從廚房新手到廚神都適用的料理好幫手:飛利浦智慧萬用鍋


林詩惠
林詩惠
對此商品評價

👍一鍋多用,滿足各種料理需求

這次很榮幸可以參與「飛利浦 智慧萬用電子鍋 HD2140」的開箱試用,老實說我一直以來都是習慣用電鍋或直火加熱的方式來煮飯、煮菜。然而這次的試用體驗,卻讓我完全體會到電子鍋的方便快速,而且美味程度也大大出乎我的意料!

這次的開箱主角──「飛利浦 智慧萬用電子鍋 HD2140」(以下簡稱小萬)具備16種烹飪模式,包括6種無水烹調和10種密封烹調,還可以調整壓力值和烹調時間,一鍋滿足各種料理的需求,從最基本的煮飯、煮粥、煲湯,到需要精準溫控的烤雞、烤魚,都難不倒它。因為小萬能從頂部和底部同時「雙重溫控」,確保食材均勻受熱,比起電鍋或瓦斯爐的單向(底部)加熱,它更能精準掌握熟成度,同時又不怕燒焦!還有一個最深得我心的功能,就是小萬可以加壓烹調,大大縮短料理時間,讓忙碌於工作和生活的現代人也能輕鬆快速地享受到自炊自煮的美味料理。


❤️開箱實錄!簡單好操作的面板及貼心配件才是王道

從廚房新手到廚神都適用的料理好幫手:飛利浦智慧萬用電鍋的第 1 張圖片

首先從包裝外箱上就可以看出小萬具備非常多的功能,光是示意照片就讓人非常期待用它來做料理的成果。開箱之後,內容物也很簡潔、一目了然,還另外附上一本食譜書,裡面有很多可以用它來一鍋到底完成的料理,也不用苦惱究竟要煮什麼,真是太貼心了!另外,我很喜歡小萬附贈的飯匙是有一點凹下去的弧度的,和我們一般用的扁平飯匙不同,能更容易把飯塑形成很漂亮的圓頂狀。

操作面板也設計得很人性化、簡單易懂,觸控式的按鍵很靈敏,只要輕輕一按就能設定各種功能。基本上分為兩大種模式:無水烹調和密封烹調,下面又各自有很多不同的功能。例如無水烹調包含烤肉、烤雞、烤魚、烤時蔬等等,好處是因為不另外加水,而用食材本身含的水份來烹調,所以可以享受到食材的完整營養和濃郁的風味;另外密封烹調的功能有煮飯、煮粥、煲湯、燉肉等等,只要把食材丟進去,透過自動化的精準溫控,就可以免顧爐火,時間一到就能輕鬆上菜,再也不必在廚房裡搞得滿頭大汗了。接下來,就來看看我用小萬做了哪些美味的料理吧!

從廚房新手到廚神都適用的料理好幫手:飛利浦智慧萬用電鍋的第 2 張圖片


⭐所有營養一鍋到位:鯛魚五目炊飯

五目炊飯是日本常見的一種炊飯,「五目」就是五種材料的意思,其實就是什錦炊飯,只要是喜歡的食材都可以用,變化非常豐富多樣,而且又能簡單完成。這一次,我用小萬來做一個鯛魚五目炊飯!

食材:白米兩杯。鯛魚、鴻禧菇、雪白菇、洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、毛豆、青蔥(裝飾用)。這些食材的選擇和用量都可以視個人喜好增減,沒有一定,可以很輕鬆隨興地組合。

調味料:鰹魚調味粉、鹽、白胡椒粉各一茶匙,米酒一大匙。

做法:

  1. 白米洗淨瀝乾;所有配菜切成適口大小;鯛魚片切大塊狀,用鹽、白胡椒粉、米酒抓醃,靜置10-20分鐘,可以入味去腥。
  2. 把白米倒進內鍋,上面均勻鋪上切好的配菜,再鋪上醃好的鯛魚片。
  3. 準備和白米等量的溫水,加入鰹魚調味粉之後攪拌均勻至溶解,即成鰹魚高湯,再倒進內鍋材料裡。
  4. 蓋上鍋蓋,把「開蓋旋柄」轉至「鎖」,選擇「密封烹調」→「米飯」模式,按下「開始烹調」鍵。
  5. 等到面板顯示烹調完成(保溫狀態),就可以打開鍋蓋翻拌均勻,上桌享用所有營養集於一碗的鯛魚五目炊飯囉!
從廚房新手到廚神都適用的料理好幫手:飛利浦智慧萬用電鍋的第 3 張圖片


從廚房新手到廚神都適用的料理好幫手:飛利浦智慧萬用電鍋的第 4 張圖片


⭐完美溫控輕鬆製作經典日料:照燒雞翅

「照燒」是很經典的日式調味,基本要素就是醬油、味霖、清酒和糖,是大人小孩都愛吃的料理風味。但製作照燒料理時最需要注意的地方就是「溫控」,一不小心就很容易燒焦。這次我也使用小萬來挑戰看看照燒雞翅。

食材:雞二節翅七隻、青蔥少許(裝飾用)。

照燒醬汁:水4大匙、醬油3大匙、味霖2大匙、米酒(替代清酒)2大匙、糖1小匙。

做法:

  1. 選擇「無水烹調」→「烤雞」模式,按下「開始烹調」鍵,內鍋便會開始加熱。
  2. 打開鍋蓋,將雞二節翅的雞皮面朝下乾煎,因為雞皮已經含有豐富油脂,所以不需要再另外加油,也不用擔心沾鍋哦!
  3. 煎至雞皮面金黃色後,翻面繼續煎3-5分鐘至上色。
  4. 倒入混合均勻的照燒醬汁,讓雞翅慢慢煨煮至全熟,只要筷子能輕鬆穿過就OK囉!
  5. 把醬汁收乾到喜歡的濃稠度,撒上蔥花或白芝麻增色,更令人食指大動哦~
從廚房新手到廚神都適用的料理好幫手:飛利浦智慧萬用電鍋的第 5 張圖片


從廚房新手到廚神都適用的料理好幫手:飛利浦智慧萬用電鍋的第 6 張圖片


⭐超省時燉煮暖心熱湯:白玉南瓜味噌湯

我是個不折不扣的湯品愛好者,每頓料理桌上非得有一鍋湯,才能感覺完整,偏偏熬湯非常耗費時間與瓦斯,但是這次用小萬煮的白玉南瓜味噌湯,不但免顧火、省瓦斯,還可以使用加壓功能縮短熬煮時間,短短半小時就能享用到非常鮮甜營養又暖心暖胃的味噌湯。

食材:白蘿蔔一根、南瓜半顆、日式魚板一條。

調味料:白味噌2大匙、鰹魚醬油1大匙。

做法:

  1. 把白蘿蔔、南瓜去皮切塊;日式魚板切薄片。
  2. 把食材放入內鍋,注入清水沒過食材。
  3. 蓋上鍋蓋,把「開蓋旋柄」轉至「鎖」,選擇「密封烹調」→「煲湯」模式,按下「開始烹調」鍵。
  4. 等到烹調完成、洩壓完畢後,打開鍋蓋,此時蘿蔔和南瓜都已經軟爛熟透。加入味噌、鰹魚醬油簡單調味,就能享用暖心又暖胃的一碗熱湯了。
從廚房新手到廚神都適用的料理好幫手:飛利浦智慧萬用電鍋的第 7 張圖片


從廚房新手到廚神都適用的料理好幫手:飛利浦智慧萬用電鍋的第 8 張圖片


這次用小萬一共做了三道料理,從主食、配菜到湯品,都很簡易好操作,省時方便、營養美味全都兼顧了,真的是很棒的開箱體驗。綜合以上的使用心得,我真心推薦小萬給符合以下特質的使用者:

  • 忙碌的上班族,小萬能讓你快速省時地料理晚餐。
  • 天天都要煮飯的家庭煮夫/煮婦,小萬能簡單一鍋到底,和它的雙重溫控技術讓你輕鬆變出一桌好菜。
  • 廚房新手,小萬一目瞭然的操作介面免顧火、不怕焦的優點讓你再也不會手忙腳亂。
  • 注重食材原味及營養攝取的人,小萬能幫你把油煙、調味都減少,讓你輕鬆吃到食材原味和完整攝取食物營養
  • 廚房空間有限、只能挑選少樣烹調器材的人,小萬的多功能烹調選擇讓你再也不必糾結該買哪款廚具了。


讓人輕鬆享受料理、愛上料理,就從擁有一台聰明多功能的小萬開始吧!

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飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
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