啊娘微！鹽滷？那塊豆腐不就「鹹豆豆」(閩南語)，還能吃嗎？你是不是也跟我一樣，有醬子的疑問 🤔️ ？其實，我是在這次體驗才去google「鹽滷」到底是啥？原來我誤會人家了，它是晒鹽或煮鹽的過程中，最後鹽巴產出，同時在鹽巴上面會有一些既不是水也不是鹽的液體，就是「鹽滷」、日本叫「にガリ（nigari）」，中文翻譯為「苦汁」，號稱能讓豆腐口感綿密濃厚 、滿嘴甘甜，超美味！
其實我對中華豆腐的品牌不陌生，讓我最印象深刻是小時候跟媽媽到大賣場，剛好遇到中華食品推出的雞蛋豆腐，正在進行試吃推銷，簡單乾煎就很美味 🥰 ，所以對本次開箱【中華鹽滷豆腐】及【中華鹽滷油豆腐】寄予非常高的期待 🤩 ，以下將分鹽滷油豆腐及鹽滷豆腐進一步說明。
【中華鹽滷油豆腐】
我最害怕買到油豆腐有那股油耗味 😱 、冷凍庫味道或更誇張的酸掉，所以鮮少購買油豆腐來做料理。容我不賣關子，先撇開包裝、價位來說，好不好吃才最重要的啦！這、這、這中華鹽滷油豆腐也太美味了吧！因為我滷了一道「照燒肉燥滷油豆腐」，連我家三小 🤣 （老公+兩隻小老虎），都各再添上一碗白飯 🍚 ，配上這道滷肉燥，尤其油豆腐吸飽飽那鮮甜醬汁，沒有油耗味、沒有冷凍庫味，咬下去整個超飽嘴及綿密感，真的、真的超級好吃的，讓我不得不拍板，這道謀殺白飯的罪名成立 ⚖️ 👩⚖️
想知道做法及如何調味，請參閱照燒肉燥滷油豆腐
在網友的提醒下，我才知道鹽滷湯汁也能一起煮 🤣 ，所以在打開封膜時，特地試一下味道，既熟悉又讓人回味的滋味，就像似「罐頭麵筋」湯汁的味道啦！甜甜的～
沒想到吃了油豆腐肉，連湯汁也不放過人家 😂 ，這盒中華鹽滷油豆腐的CP值還真高啊！
在碎油豆腐及豬絞肉加入醬油及鹽滷湯汁拌勻，就成了有滋有味的內餡，最後紅燒醬汁加入鹽滷汁液，還能幫助收汁。
這道「紅燒鹽滷油豆腐鑲肉」，剩下的油豆腐絞肉內餡，還能煎一塊小小的「油豆腐漢堡排」
在我拍完食譜照後，我家大惡魔自嗑了兩塊油豆腐鑲肉 😱 ；沒想到我老公吃了一塊 🥢 ，也舉起大拇指稱讚 👍 ，還問有沒有白飯呢！
想知道烹調方法，請參閱紅燒滷油豆腐鑲肉/油豆腐漢堡排
這是第三道以中華鹽滷油豆腐的桌上菜，我們家大惡魔竟然以高八度喊著「油豆腐ㄟ」，歡迎這道「蔭鳳梨苦瓜滷肉」的登場，看來她真的很喜歡 🥰 ，加入鹽滷的湯汁就能免加糖，搭配蔭鳳梨及苦瓜的滷肉汁整個不死鹹，走自己的清新路線。如果你們家也愛吃苦瓜的話，這道妳/你一定得試試，更多詳細的步驟說明，可參閱蔭鳳梨苦瓜滷肉
印像中沒吃過高麗菜炒油豆腐，某日晚餐將中華鹽滷油豆腐切片與高麗菜配在一塊 🥢 ，衝突感十足，也豐富了桌上餚，鹽滷油豆腐的軟嫩搭配高麗菜的脆口，再加上鹽滷湯汁，免去調味的糖或味精，想知道如何料理，請參閱鹽滷油豆腐炒高麗菜
不得不說這兩盒一組的包裝太有巧思了！因應現代人講究產品輕巧及便利性。一來當配菜、單人或小家庭食用，二來免驚食材容易變質，而且單手就能輕鬆撕開，免用刀子割開；而我的另一隻手還能用手機拍照 📷 呢！
【中華鹽滷豆腐】
維持好體態，一直以來是人生漫長的課題，晚上只喝代餐飲品，滿足不了口腹之慾，一盒一人份的「中華鹽滷豆腐」剛好滿足了我控制不住的慾望，簡單的調味加上蒜蓉，來道「蒜蓉蒸鹽滷豆腐」，一開封中華鹽滷豆腐，濃郁的豆香氣撲鼻而來，我家小惡魔 👿 還湊了過來問：「媽咪，這個是豆花嗎？ 🤣 好香哦！」沒想到尚天然的豆香味，吸引了小朋友的嗅覺目光，原本是媽咪要滿足口慾，卻被兩隻老虎 🐯 們紛紛過來搶食，中華鹽滷豆腐1盒切成六等份，吸滿滿蒜蓉醬汁，鹽滷口感有別一般嫩豆腐滑嫩口感，多了咀嚼的滿足感，很適合減醣飲食者來享用。
想知道如何簡單料理，請參閱更詳細的食譜內容蒜蓉蒸鹽滷豆腐
📢 各位宅在家防疫的煮婦(父)們看過來，煮麵配料鹽滷豆腐用起來，絲瓜的清甜都被鹽滷豆腐吸飽飽啦！一次一盒剛剛好，讓我變化一打二的防疫餐點，你還在苦腦清湯掛麵 😂 的配料嗎？鹽滷豆腐口感更勝火鍋豆腐 🥰 。
請參閱食譜分享鹽滷豆腐絲瓜麵
創意吃法大噴發，家裡還有一條廣氏臘肉，靈機一動把風琴馬鈴薯的概念，套在中華鹽滷豆腐上，因為這條臘肉沒有鹹度，加上干貝薄鹽醬油放入電鍋蒸熟，細細品味臘肉與鹽滷豆腐交織的獨特風味 😋 。
想知道做法及如何調味，請參閱臘味風琴豆腐
在開箱了「中華鹽滷豆腐」及「中華鹽滷油豆腐」，歸納一下幾個特點評分，滿分五顆星：
1.外觀包裝：🌟🌟🌟🌟🌟
2.產品價格：🌟🌟🌟🌟🌟
3.變 化 性： 🌟🌟🌟🌟🌟
4.美味程度：🌟🌟🌟🌟🌟
5.回 購 率： 🌟🌟🌟🌟🌟
我這樣評分是不是很誇張 😍 ，如果你不相信的話，趕快到全聯買一盒回家試試 😉 。
