這次很榮幸可以獲得撰寫中華鹽滷豆腐和鹽滷油豆腐開箱文的機會！而且包裝都是兩小盒一份，非常適合小家庭或是用量小的料理呢！目前全連超市都有在販售，中華鹽滷豆腐購入時，兩盒一份30元；中華鹽滷豆腐購入時，兩盒一份42元。
因為是嘗試新產品，所以除了創意料理之外，我也打算料理一些家常料理，來比較看看跟一般的食材有什麼不同。
首先，先跟大家分享最簡單的「滷」豆腐部分，將兩種豆腐分別用家常的方式料理。
●『家常滷豆腐』
食材：
中華鹽滷油豆腐2盒
中華鹽滷豆腐1盒
絞肉200g
青蔥1枝
蒜頭2顆
調味料：
醬油300CC
黑胡椒粒 適量
花椒粉適量
五香粉適量
甘草粉適量
冰糖適量
鹽巴少許
步驟：
1.先將雞蛋水煮熟後，冷卻，剝殼備用。
2.將絞肉用蔥段和蒜末炒香，加入醬油調味。
3.將豆腐切小塊。
4.將鹽滷豆腐、鹽滷油豆腐與雞蛋入鍋。
5.加入半鍋熱水與醬油，並依照喜好加入調味粉調味。
6.放入電鍋中蒸2次，每次1杯水。
心得：
利用滷的方式，兩種豆腐都可以非常入味，鹽滷油豆腐的表皮不易破裂、也不易爛，豆腐香非常濃郁；鹽滷豆腐則是軟而不爛，吃起來比百頁豆腐還要嫩，又有點百頁豆腐的口感，這兩款豆腐非常適合用滷的方式料理唷！
成功指數：★★★★★
完整食譜請參考：滷油豆腐食譜
●創意料理的部分，為了讓兩款看起來很中式的食材都可以有不同的呈現，所以特地發揮了一點小創意，製作了一些鹹點與甜點，也跟大家分享喔~
○『起司馬鈴薯泥鑲中華鹽滷油豆腐』
將馬鈴薯泥鑲入油豆腐中，再將入烤箱烘烤後，發先鹽滷油豆腐的表皮非常神奇，完全不會乾硬，甚至保留一些水分，吃起來就像西式鹹點，這款油豆腐真是太令人驚艷了！
完整食譜請參考：起司馬鈴薯泥鑲中華鹽滷油豆腐
成功指數：★★★★★
○『豆腐芝麻奶酪』
豆腐奶酪一直是我自己很喜歡的一到創意甜點，這次用了鹽滷豆腐製作，不像板豆腐這麼有顆粒感，用豆腐和牛奶取代了鮮奶油，加上吉利丁片和芝麻粉，冷卻後就是一道營養又美味的甜點！
完整食譜請參考：豆腐芝麻奶酪作法
成功指數：★★★★
○『鹹甜蛋黃豆腐內餡餐包』
餐包是大家很常吃到、也是很常當成早餐的一款麵包，這次除了手揉麵包之外，還加入了豆腐當作包餡料，除了創意之外，最想要跟大家分享的是健康~除了碳水之外，包豆腐餡的餐包也富含了植物性蛋白質，加上鹽滷豆腐烘烤後不易乾，也不易出水的特性，非常適合當成餐包內餡，這次的嚐試，意外成功！
完整食譜請參考：鹹甜奶皇豆腐餐包
成功指數：★★★★☆
(給四顆星的原因是因為，鹽滷豆腐本身味道較淡，如果要包餡，建議還是可以加重調味，才會比較有味道唷！)
最後也跟大家分享~
將鹽滷豆腐「乾煎」的料理
『鹹鴨蛋炒鹽滷豆腐』
因擔心鹽滷豆腐拌炒過程中會散開，所以先乾煎，但乾煎後發現質地變硬，不是很好咬，豆香也失去，所以建議各位，如果要料理鹽滷豆腐的話，可以直接拌炒，以鹽滷豆腐的質地來說應該不易破碎，若想吃到乾煎豆腐，建議選擇調味較重且富有湯汁的料理，例如：鐵板豆腐、紅燒豆腐等。
成功指數：★☆☆☆☆
因為沒有很成功~所以就沒有寫食譜跟大家分享囉！
但整體而言，這次的體驗，滿令人驚豔~這兩款也是我一定會回購的商品！
歡迎大家試試看！
