最近去全聯買東西時，看到中華出了一款鹽滷豆腐，在日本時鹽滷豆腐很普遍，超市或是商店街都買得到，不是那麼難入手的豆腐，但是在台灣似乎不多，即使在市場也很少看到。
恰好，有這次活動，剛好可以試試這款鹽滷豆腐的口感與豆香。
今晚要來試煮這款中華鹽滷油豆腐。
這款油豆腐已經調味過了，包裝上寫著“即熱即食”，要重新加熱才能食用。
今天用這款豆腐來煮一個他人丼。
雞肉加雞蛋煮出來的是“親子”，其他肉類或是食材非雞肉的加上雞蛋就是“他人”。
準備好食材。
豆腐一組是兩盒，今天用一盒。
打開包裝裡面是兩大塊，一人一個恰恰好。
切成四等分，感覺豆腐很紮實、聞起來很香很入味。
他人丼完成，我取了個新名字：鹽滷豆腐鮮蔬丼。
油豆腐本身就調味的不錯，煮的很入味，甜鹹甜鹹的，蠻好吃，煮成丼很搭配蔬菜，是不錯的調味油豆腐，如果不想自己滷油豆腐，這款很方便。
如對這道料理有興趣，歡迎參考我的食譜，很簡單。
食譜連結https://icook.tw/recipes/386214
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熱的要命的夏天到了，每天光是準備個早餐，烤吐司、泡咖啡就滿身汗。
正午，艷陽高掛，不知道體感溫度多少，因為防疫降低出門頻率，但不想煮飯是內心強烈的願望。
打開冰箱，剩了點之前炒麵時用的油麵，還有之前醃製的泡菜，又瞥眼到上次特地買回來的納豆剩下幾盒，就來簡單做過涼麵當午餐吧！
中華鹽滷豆腐一盒，夏天吃涼涼的豆腐很解暑，還可以補充蛋白質，所以氣溫很高時我們家很常買豆腐、吃豆腐。
準備好食材，即使是大熱天，光聞到納豆跟泡菜的味道，我的整個食慾就來了，好想立馬大快朵頤。
這豆腐很棒的部分是一組兩盒，一盒一人份剛剛好，即使家裡人少，也不用擔心一塊豆腐無法一次食用完，貼心。
今天用的調味是這款芝麻醬，我很愛吃甜酸感重的芝麻醬，這款好吃，沙拉、涼麵、拌豆腐都合適，價格也便宜，全聯就有賣了喔！
涼麵完成，飢腸轆轆的我就不多話，洗洗手，要來開動了！
如果對這涼麵有興趣，歡迎參考我的做法，只需要切跟拌，不需要廚藝哦！
做法連結 https://icook.tw/recipes/386453
鹽滷豆知識
鹽滷，又稱滷水、苦鹵、鹵鹼，是將海水或鹽湖水制鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊。
鹽滷多被用來作為豆腐的凝固劑（尤其是中國北方地區），製成的豆腐硬度、彈性和韌性比較強，一般稱為板豆腐或北豆腐，在中國廣東亦稱為客家豆腐或鹽鹵豆腐。
“少量”攝取鹽滷（如食用豆腐）可以補充人體所許礦物質。
