
甜酒釀
LaLa Huang食材:糯米、甜酒曲、煮開開水
食材:糯米、甜酒曲、煮開開水
冰箱有吃不完的芝麻沙拉醬,就好好的拿來利用利用!!另外手磨芝麻,不僅有芝麻的香氣,又保有芝麻的部分顆粒增加口感,從裡到外滿滿的芝麻哦!!
食材:中筋麵粉、水、糖、日式和風芝麻醬、酵母粉、手磨芝麻或芝麻粉
這款紫米吐司,不僅口感軟,還帶有紫米的香氣,讓人欲罷不能一片接一片~。 (此配方為12兩吐司未帶蓋。)
食材:高筋麵粉、快速酵母、糖、橄欖油、海鹽、紫米、水(煮粥用)
利用自然風乾或低溫烘烤將番茄的鮮甜鎖在果肉中,經由冷壓橄欖加上香草浸泡保存,是義式料理常有的食材,做法簡單,自制既衛生又新鮮。
食材:小番茄、海鹽、冷壓橄欖油、月桂葉、百里香、黑胡椒顆粒
辣辣的醬,沾什麼都適合唷!
食材:朝天椒、醬油、大辣椒、豆鼓、糖、蒜頭
充滿鈣質的小魚乾搭配五顏六色的辣椒, 非常開胃,很下飯唷!
食材:大紅辣椒、綠色辣椒、糖、朝天椒、米酒、蒜頭、小魚乾、肉絲、豆鼓
補氣,去寒。
食材:紅棗、老薑、黑糖
簡單,美味,滑嫩焦糖烤布丁。
食材:鮮奶、動物性鮮奶油、砂糖、溫水、全蛋、香草濃縮醬、熱水、鹽
無油無蛋黃的天使蛋糕,糖分高得嚇人卻又無法減糖,只能利用可可粉的苦去調和甜度。
食材:蛋白、糖、鹽、低筋麵粉、可可粉
新鮮桂圓製成桂圓乾甜度沒市售的甜,搭配自己炒的豆沙,甜度相對降低不少,適於不嗜甜的人品嚐。
食材:中筋麵粉、無水奶油、二砂糖、鹽、水、低筋麵粉、無水奶油、紅豆、二砂糖、麥芽糖、豬油或沙拉油、新鮮桂圓、鹽
唯有豆沙自己炒,皮自己桿才有辦法達到減糖減油,吃的安心也吃得健康。
食材:鹹蛋黃、米酒、黑芝麻、蛋黃、中筋麵粉、無水奶油、二砂糖、鹽、水、低筋麵粉、無水奶油、紅豆、二砂糖、麥芽糖、豬油或沙拉油、鹽