韓式豆腐湯 （洛杉磯韓國人食譜）
夏威夷荒野獸醫跟米國的韓國人學，想吃自己做，真的不難欸～ 聽韓國人說，美國的韓國食物比韓國的韓國食物好吃。我只去過韓國一次，長得不夠多，但印象中...
食材：乾鹹魚 Anchovies、水、沙拉油、昆布、韓式辣醬 GoChuJung、嫩豆腐、蒜末、蛤蠣、醬油、蝦、鹽、神仙菇 oyster ms、黑胡椒、香菇 shittake ms、麻油、金針菇 shimeji ms、牛肉片、蔥花、蛋
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自製五香豆干（用板豆腐做）
夏威夷荒野獸醫荒島連豆干都買不到，想吃只好自己做囉～
食材：板豆腐 Extra Firm、水、台式醬油、五香粉、鹽、八角、鰹魚粉
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正宗越南河粉 （自己抓香料、拒絕調味包）
夏威夷荒野獸醫小時候在百貨公司的美食街有吃到越南河粉，從此便深深愛上那一味。大學的時候，揪同學一起去吃越南小吃店，可是怎樣都跟百貨公司的味道不一...
食材：帶髓牛骨 (越多越好)、牛肉 （越多越好）、薑、洋蔥、八角 star anise、洋蔥薄片、黑糖、紅蔥頭 shallots、九層塔、河粉 bahn pho、鹽、沒有紅蔥頭可以用洋蔥取代、綠檸檬、水（泡＋燙河粉用）、大蒜、肉桂皮 cinnamon、香菜、沒有越南河粉也可以用泰式河粉、水、黑豆蔻 cardamom、青蔥丁、茴香 fennel seeds、魚露、丁香 cloves、紅辣椒、香菜種子 coriander、siracha 醬/辣椒醬、沒有香菜種子可以用香菜梗取代、hoisinsauce 海鮮醬、jalapeños 綠辣椒
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魚骨高湯（放冰箱後呈會果凍狀的膠質湯）
夏威夷荒野獸醫每次做魚骨高湯都可以做出五六包，可以拿來做火鍋湯底、粥、甚至是調成味增湯都好喝。非常「搞剛」可是超好喝、超營養、又超好用的魚骨湯，...
食材：魚骨 （鮪魚、司目魚都可）、水、薑、洋蔥、米酒
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台式冰鎮海帶黃瓜
夏威夷荒野獸醫ABC老公的食譜，他在台灣小吃店吃到之後，居然就生出來了！
食材：小黃瓜薄片、洋蔥、海帶（昆布）、紅辣椒、大蒜、糖、鹽、白醋、味霖、醬油、米酒、日式昆布醬油、大蒜粉、紅辣油（牛油辣油）、麻油、鰹魚粉
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多層次酥脆蔥油餅＋早餐蛋餅
夏威夷荒野獸醫台灣人做蔥油餅喜歡用捲起來的方式，我發現中國人用摺扇子的方式，層次更多，更好吃！而且以前我是用胡椒粉作調味，自從發現用五香粉（也是...
食材：中筋麵粉、沸水、冷水、鹽、五香粉、中筋麵粉（二）、蔥、沙拉油
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鬆軟的黑糖鮮奶饅頭
夏威夷荒野獸醫夏威夷買不到饅頭... 只好自己做，自己做還比在台灣買到好吃欸，老公喜歡吃鬆軟的！
食材：中筋麵粉、酵母、45度Ｃ水、黑糖、白糖、鮮奶、沙拉油
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美式香濃奶油司康
夏威夷荒野獸醫美國老奶奶食譜部落格的司康食譜！簡單又好吃！ 甜度鹹度請自行調整到個人喜好～ 老公說在美國長大吃到的司康都乾乾粉粉的不好吃，直到吃...
食材：中筋麵粉、糖、泡打粉、鹽、有鹽奶油、無糖鮮奶油（未打發）、香草精（可略）、糖粉、無糖鮮奶油（抹麵團用）
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美式吐司+奶油醬（牛排店口感、免麵包機）
夏威夷荒野獸醫我一直都不覺得台灣的高級牛排店的麵包有多好吃，不然就是要夠高級例如 Ruth's Chris，但在米國又遇到比 Ruth's Ch...
食材：酵母、水 45 度Ｃ、室溫奶油、糖、義式香草、鹽、大蒜粉（或新鮮大蒜末更好）、沙拉油、牛奶、中筋麵粉
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柴魚昆布火鍋
夏威夷荒野獸醫主要是湯頭要做的好，而且不是口味重就好。真正的真材實料昆布柴魚火鍋湯，是非常清甜的口味，喝完是不會口渴的... 會口渴的話，那喝到...
食材：水、柴魚片、昆布、史雲生雞湯（可省略）、味霖、雞粉、大蛤蠣、蔬菜、牛肉、火鍋料、干貝、鹽
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台南牛肉湯
夏威夷荒野獸醫如果在台灣，我加的東西可能會多一點。像這邊都買不到紅蔥頭跟月桂葉，什麼草什麼菜都跟台灣不一樣，只好變出這個「世界各地都找得到的食材...
食材：帶骨髓的牛大骨頭、牛肉（一）（燉煮用、便宜即可）、紅蘿蔔、洋蔥、牛番茄、沙拉油、水、胡椒粒、青蔥（整條）、蔥油蘇（或紅蔥頭五顆）、米酒或白酒、帶髓骨頭+牛肉（二）（二次燉）、鰹魚粉、白胡椒、香菜、鹽
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巧克力鮮奶油蛋糕捲
夏威夷荒野獸醫英文叫Swiss Chocolate Roll，這邊的米國人做的又貴又甜又難吃，奶油餡又做的太噁心，只好自己做囉。 叫惱公拿去醫...
食材：蛋黃、橄欖油、蛋白、H 牌 Dutch 巧克力粉、白砂糖（細）、液體鮮奶油（超市買）、低筋麵粉、白醋 （穩定蛋白用）、細砂糖、水、香草精（可省略）、鹽、香草精（可省略）
