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香蕉核桃麵包 Banana Walnuts Bread

香蕉核桃麵包 Banana Walnuts Bread
528 11843 2012 年 10 月 08 日發佈 列印
 

簡介

逛超市時見到黃澄澄的香蕉特價, 忍不住就多買了幾根回家吃。熟透的香蕉烘焙成麵包, 誘惑你的味蕾, 讓人難以抵擋的魅力~~~

食材

  • 碎核桃1/2杯 (依個人喜好酌量增減)
    • 粉類
    • 中筋麵粉 1 1/4杯
    • 蘇打粉 1茶匙
    • 肉桂粉 1/2茶匙
    • /2茶匙
    • 溼食材
    • 中等熟透香蕉, 搗爛 3根
    • 大雞蛋 2個
    • 室溫奶油(或蔬菜油1/2杯) 一條( 4oz)
    • 香草精 1茶匙
    • 1/2杯
 

作法

  • 1

    ** 預熱烤箱至350°F(175°C); 9x5寸的烘烤盒中抹上一層薄薄的油或鋪墊上烘烤紙。
用一個中綱盆裡將奶油, 糖, 雞蛋和香草精混合, 以電動攪拌機攪打均勻鬆軟 ** 預熱烤箱至350°F(175°C); 9x5寸的烘烤盒中抹上一層薄薄的油或鋪墊上烘烤紙。 用一個中綱盆裡將奶油, 糖, 雞蛋和香草精混合, 以電動攪拌機攪打均勻鬆軟

  • 2

    加入香蕉泥, 以電動攪拌機攪至成乳黃色泥狀 加入香蕉泥, 以電動攪拌機攪至成乳黃色泥狀

  • 3

    加入[粉類]充份攪拌直到所有粉類徹底混合均勻 加入粉類充份攪拌直到所有粉類徹底混合均勻

  • 4

    倒入核桃, 以刮刀拌勻 倒入核桃, 以刮刀拌勻

  • 5

    將麵糊倒入烘烤盒中 (約7-8分滿) 將麵糊倒入烘烤盒中 (約7-8分滿)

  • 6

    放入烤箱烤40-50分鐘或用牙籤插入蛋糕中心, 拿出不沾黏即可。放麵包在冷卻架上直到完全冷卻即可切食。 放入烤箱烤40-50分鐘或用牙籤插入蛋糕中心, 拿出不沾黏即可。放麵包在冷卻架上直到完全冷卻即可切食。

 
贊助 

小撇步

** 香蕉麵包以保鮮膜密封放冷藏可保存5-7天, 或冷凍可保存長達2個月。

看更多我的簡易食譜: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=448745891809241

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