張閔傑 6 食譜 35 粉絲 追蹤 馬鈴薯南瓜濃湯 描述 南瓜濃湯很香 一般的南瓜湯作法都是把食材先煎炒過再用果汁機打。不過接下來果汁機就會很難洗。 嘗試可以把馬鈴薯跟南瓜先獨立蒸熟後打過。一樣可以完成一道南瓜濃湯 #家常食材 #南瓜 #家常菜 #湯 #濃湯 891 說讚 7 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 馬鈴薯 一顆300g 南瓜 600g 洋蔥 半顆 牛奶 200cc 奶油 少許 雞湯塊/粉 少許 香料 月桂葉 少許 義大利香料 少許 步驟 馬鈴薯去皮切塊,南瓜皮營養價值很高,不過要洗乾淨,南瓜重量大約馬鈴薯的兩倍 馬鈴薯跟南瓜先放進電鍋蒸熟後取出放涼 放涼後放入果汁機,加些許水打成泥狀備用 洋蔥切丁,用奶油炒熟後加入約500CC雞湯(我是直接用雞湯粉)、南瓜泥、香料一起煮 根據口味再加入鮮奶調味(一般是用鮮奶油,不過這個買來用不多的話很難保存所以用鮮奶代替) 小撇步 1.月桂葉香氣很重要,牛奶可以省略但是這個建議一定要放 2.因為不常做大量,所以很多東西都用簡易的代替(雞湯粉、牛奶等) 3.因為洋蔥沒有跟著進去打,所以會留在湯的口感裡 6 萬 瀏覽 2012/08/25 發表