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小語~不是傻妞
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泰式涼拌海鮮

泰式涼拌海鮮

描述

夏天的腳步悄悄近了,來點清爽的涼拌菜吧!!

食材

醬汁

步驟

  • 先將醬汁調勻後冰鎮備用

  • 洋蔥切絲泡冰水、芹菜切段、辣椒切絲、蝦仁剖背去腸泥、透抽切三公分大小

  • 川燙順序:芹菜→蝦仁→透抽

  • 以上食材川燙過後撈起放入冰水中冰鎮後瀝乾水份

  • 取一盤將所有食材放入再淋上調好的醬汁拌勻即完成

小撇步

芹菜、透抽川燙時間請勿過久,才可保持鮮脆口感

市售雞醬種類眾多~有偏甜偏辣口味可以個人喜好購買調整醬汁口感

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  • Lin Debora
    Lin Debora

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