百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ariel玩樂廚房
45 食譜 1.2 萬 粉絲

簡單魚料理.清蒸鱈魚

簡單魚料理.清蒸鱈魚

描述

有時候,往往愈單純簡單的料理,愈能吃到食材本身的鮮甜和營養。

如果,你也一樣很怕魚腥味,卻又喜歡清蒸料理的輕爽無負擔,不妨試試這道《清蒸鱈魚》,作法簡單、快速又美味。

食材

調味料

步驟

  • 將鱈魚排清洗乾淨,並用廚房紙巾吸乾表面的水份。

  • 取一可蒸製的容器,放上鱈魚排,淋上少許米酒去腥,稍微用手抹一下,使魚排的兩面都沾到米酒。

  • 在魚排表面均勻的灑上末和末,淋上適量的香菇素蠔油或醬油膏,最後可依個人喜好灑一點白胡椒粉。

  • 大同電鍋外鍋加半杯至一杯水,按下開關,等約3分鐘聽到鍋內有水滾的聲音,再放入魚排,並將鍋蓋蓋好,續蒸約6~8分鐘,開關跳起時悶1~2分鐘即可。

  • 可利用這段等待的時間,切一些絲和辣椒絲泡在冷水或冰水裡使之捲曲,作為擺盤的裝飾。

  • 在取出魚排之前,將絲及辣椒絲放在魚排上,再蓋回鍋蓋略悶一下,就可以取出來享用了。

83.3 萬 瀏覽
avatar
Ariel玩樂廚房 45 食譜 1.2 萬 粉絲

不是廚房裡的料理高手,只是享受為愛上菜的幸福滋味。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 42 則
default avatar

  • sujingo
    sujingo

    鳕魚要先解凍嗎?

  • 陳俊榮
    陳俊榮

    又不是要煎,不用擦乾魚表面的水份吧~~

  • Amy  Chen
    Amy Chen

    今天就來試試看...

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 娃娃菜 早餐 金針菇 義大利麵 香菇雞湯 糖葫蘆 麻婆豆腐 雞肉 炒麵 糖醋排骨 豆腐 番茄炒蛋 高麗菜 雞蛋豆腐 花椰菜 馬鈴薯 菠菜 四季豆 酸辣湯 滷肉 南瓜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 粽子 玉米濃湯 茄子 家常菜 雞胸肉 白菜滷 竹筍 地瓜 櫛瓜 排骨 小黃瓜 三杯雞 台式泡菜 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 餅乾 湯麵 打拋豬 瓜仔肉 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 鮭魚 杏鮑菇 番茄 雞湯