巧克力戚風蛋糕（紙模）
Ray喜歡戚風蛋糕的清爽， 喜歡巧克力的香氣， 喜歡等待膨脹時的樂趣， 喜歡入口時的幸福， 所以我一做再做。 紙模的方便性，不論是送禮...
食材：奶油、奶水or鮮奶、可可粉、低筋麵粉、蛋黃、蛋白、檸檬汁、細砂糖、戚風紙模：上徑10cm、底徑9cm、高85cm
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波特土司-12兩*2條
Ray食品加工業「爆走式」的發展，我們也許都忘記最真的味道，但，即使要花我幾個小時的時間去培養這種韻味，我都願意！ （配方：65℃湯種麵...
食材：高筋麵粉、奶粉、細砂糖、鹽、快速乾酵母、牛奶、湯種、奶油
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多用途大蒜醬
Ray大蒜這讓人又愛又恨的東西， 就跟咱們台灣之光←（自己說）「臭豆腐」一樣，吃的人很享受，但旁邊的人.......... 不過吃最大！...
食材：無鹽奶油、蒜頭（切末）、鹽、巴西力
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軟綿綿巧克力戚風蛋糕8吋
Ray嘴饞想吃甜點時，來個戚風蛋糕最適合不過了！ 輕盈鬆軟，口味清淡，好像可以減少一點點的「罪惡感」...
食材：鮮奶、植物油、低筋麵粉、可可粉（無糖）、全蛋、蛋黃、細砂糖、蛋白、檸檬汁、細砂糖
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美味魚卵辣椒三連發！
Ray平時吃東西，總喜歡加點辣，所以可以體驗體驗慕名已久的魚卵辣椒醬，整個就是～灑花+轉圈～～～ 在此，感謝Amber的邀請，收到e-m...
食材：隔夜飯、雞蛋、魚卵辣椒微辣、烤香的杏仁片最後裝飾、墨西哥餅皮、莫札瑞拉起司、Pizza起司絲、魚卵辣椒中辣、蝦子、魚卵辣椒麻辣、醋、蘿蔓生菜、洋蔥丁
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簡易四神湯by Ray
Ray小時候，媽媽常常燉四神湯給我們喝，暖暖的四神湯，加上媽媽暖暖的愛心！身體不發熱也難阿！ 現在自己住外面，只好來個簡單版，捨棄排骨，...
食材：市售四神包、雞骨、米酒、當歸片、燕麥片
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疊疊樂杯子蛋糕by Ray
Ray能與耶誕節素配的水果，我想就是紅通通的「草莓」了！！把烤好的海綿蛋糕一層層堆疊自己喜愛的水果，又是滿滿的幸福～！ 連小綠狗狗都要跑...
食材：a蛋黃、a細砂糖、b蛋白、b細砂糖、低筋麵粉、融化奶油、a鮮奶油、a細砂糖、b草莓、b罐頭水蜜桃（切丁）、b罐頭藍莓、透明杯
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豬排不藍帶（三人份）by Ray
Ray為什麼說我的「豬排不藍帶」？因為那天做的時候，忘記買火腿了...少一味＝＝"
食材：豬里肌、起司片、起司絲、美生菜、白飯、雞蛋、麵粉、麵包粉、鹽、胡椒粉
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超濃大理石起司蛋糕by Ray
Ray還是學生時，老師給了我這個配方，只能說，這根本是「惡魔級」的甜點！ 一口接一口.......ㄜ...想想熱量...... ：「他哪位？」
食材：CreamCheese、細砂糖、SourCream/原味優格、全蛋、奇福餅乾、奶油、可可粉
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香芋蛋糕捲（分蛋式海綿）by Ray
Ray雖然芋頭製作的產品總是無法保存太久，但那濃濃的香氣，讓我愛不釋手，而市面上太多人利用香精、色素來取代那種「純粹」，這怎麼行！？HA...
食材：a蛋黃、a細砂糖、b蛋白、b細砂糖、低筋麵粉、融化奶油、蒸熟芋頭絲、芋頭泥、糖粉、奶油、鮮奶油
