全麥棕櫚糖餅乾
Sharpa因為要控制血糖，但控制不了嘴饞，所以尋遍食譜試了四次才做出這道自己覺得滿意的健康美味餅乾。全麥麵粉與低GI的棕櫚糖搭配起來雖然不是...
食材：全麥麵粉`、棕櫚糖、無鹽奶油、全蛋
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自製草莓果醬
Sharpa其實寫這篇有點班門弄斧的笑話。 我身邊會做甜點的高手比比皆是，會做果醬的更不只一位。 這篇算是一個紀錄吧，明年要做草莓果醬時才有個...
食材：草莓、碎冰糖、檸檬汁
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【手工麵食】攤軟餅
Sharpa這道麵食點心，據我聽聞不是中國北方才有，不過南北的口味不同。南方味道幾乎都是做甜口味，而北方就是做鹹口味居多。 各地的名稱也不一樣...
食材：中筋麵粉分次加、水、鹽、蔥、蛋、油
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【手工麵食】自家製豆腐捲
Sharpa我們家的豆腐捲，是真的「捲」起來做的。 外婆有個好朋友在台北市仁愛圓環附近也有開一間小店面，也有賣這款豆腐捲，一樣是用蒸的，而且這...
食材：傳統市場板豆腐、蔥、麵粉、水、鹽、香油、沙拉油、鹽
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紅燒豆包(全素可)
Sharpa這道菜是媽媽的同事兼鄰居教的。因為她吃全素，但不太喜歡素雞、素鴨之類的加工品，因此會自己研發一些素菜。 有一次她做太多，就端了一盤...
食材：豆包、醬油、油、鹽、九層塔
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客家長年菜
Sharpa從小我就很愛吃這道菜，以前過年回苗栗最期待早上起床一碗熱熱的白飯再配著回鍋N次的長年菜，真是人間美味！ 不過正統的客家長年菜其實比...
食材：大顆長年菜芥菜、滷筍絲、豬軟骨、豬排骨、白蘿蔔、鹽
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【年菜系列】肉凍
Sharpa這是一道北方菜，以前沒有冰箱的時代在寒冷的北方只要拿到室外就可以做好，所以是一道冬季年菜。現在有了冰箱，一年四季都可以吃。其實不難...
食材：去骨雞腿肉、豬皮去脂、鹽、淡色醬油、水、蔥段
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【年菜系列】韭黃蛋捲
Sharpa這是外婆拿手的年菜，清爽不油膩，大人小孩都愛吃。 不過我不太瞭解是哪裡的菜，總之就是好吃囉。 不愛韭黃的話可以省略，我雖然不喜歡，...
食材：蛋、豬絞肉、荸薺、韭黃、蔥、鹽、鹽、太白粉水、鹽、韭黃切段、淡色醬油略上色用、麻油
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合菜戴帽
Sharpa這道菜是外婆年輕時去外面餐館吃過的好菜，看了看就學起來，現在是逢年過節時家中的大菜之一。平時並不常吃到，但每次有得吃大家都很開心。...
食材：麵粉、熱水、冷水、豬肉絲、豆芽菜、韭黃、冬粉、醬油、鹽、油、蛋
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【手工麵食】全手工水餃
Sharpa從小到大都吃自家製水餃，對於市面上的水餃幾乎沒什麼興趣... 起因是我們家的水餃皮都是由麵粉開始做的，自然對外面市售機器水餃皮的口...
食材：麵粉、水、雞胸肉、豬絞肉、高麗菜大型、蔥、麻油、鹽巴、醬油、胡椒粉
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【山東菜】熬芸豆+糊餅子
Sharpa這道料理是我從小吃到大，但卻在其他地方沒見過的山東料理。唯一一次不在家看到的機會，是去年去青島。這才知道原來外婆的料理其來有自。 ...
食材：麵粉應是中筋吧、水、四季豆或長豆、肉雞肉或豬肉、寬冬粉、鹽、醬油
