
【李錦記125年蠔料理】金瓜炒米粉
李錦記炒米粉是台式經典的主食料理,以李錦記舊庄特級蠔油取代傳統調味料,不需添加人工味精,就能炒出琥珀色,香、味、鮮俱全的古早味。
食材:南瓜、香菇、蝦米、青蔥、蛋、高麗菜、乾米粉、水、香菜末、李錦記舊庄特級蠔油、鹽、白胡椒
炒米粉是台式經典的主食料理,以李錦記舊庄特級蠔油取代傳統調味料,不需添加人工味精,就能炒出琥珀色,香、味、鮮俱全的古早味。
食材:南瓜、香菇、蝦米、青蔥、蛋、高麗菜、乾米粉、水、香菜末、李錦記舊庄特級蠔油、鹽、白胡椒
李錦記舊庄特級蠔油可搭配不同辛香料調成各種沾醬。以蠔油調入蒜末、烏醋,可成蒜蓉醬搭配肉品;或調入薑泥、白醋成薑醋醬,用於海鮮,只需...
食材:嫩豆腐、皮蛋、肉鬆、蔥花、蒜末、紅辣椒末、李錦記舊庄特級蠔油、糖、香油、冷開水、米酒
蠔油冬粉煲是一道易學易做又隆重的菜色,以李錦記舊庄特級蠔油烹 煮出正宗港式風味。不用鮮蝦,可運用易熟的海鮮來變化。
食材:鮮蝦、青蔥、薑絲、冬粉、蛋、水、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、香油
李錦記舊庄特級蠔油有如醬油的鹹香及蠔汁的鮮味,用於快炒,可省去繁複調味及打芡工序,簡單2匙,鹹、香、鮮、亮一氣呵成。
食材:煮熟五花肉、乾魷魚、豆干、蒜末、紅辣椒、青蔥或芹菜、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、油
李錦記舊庄特級蠔油可以燒出三杯濃郁的鹹甜乾燒風味,不用雞腿,可使用杏鮑菇、中卷、米血糕等食材做出變化。
食材:雞腿、蒜仁、薑片、紅辣椒、九層塔、胡麻油、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、糖
李錦記舊庄特級蠔油可滷出專業的紅燒牛肉!如分兩次吃,可不加青蒜;加麵及添水稀釋,煮成牛肉湯麵;或加熱以太白粉水勾芡,搭配米飯,紅燒...
食材:牛腩、紅蘿蔔、薑片、洋蔥、紅辣椒、青蒜、八角、桂皮、水、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記蒜蓉辣椒醬
以李錦記舊庄特級蠔油滷肉,色澤金黃,香氣醇厚,鹹中帶有蠔汁鮮味;且滷出濃郁的湯汁,食畢滷肉,可用於拌飯拌麵。
食材:五花肉、白蘿蔔、青蔥、水、李錦記舊庄特級蠔油