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起司玉米可樂餅 - 烤箱版

食材:馬鈴薯兩顆、絞肉 牛or豬or混合、洋蔥、水煮蛋、玉米、起司絲、高or中筋麵粉、生蛋、麵包粉or玉米片壓碎、太白粉、鹽、黑胡椒

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手桿水餃皮

食材:中筋麵粉(我用奧地利480)、水、鹽、沙拉油

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豆花 - 吉利丁版 & 地瓜圓

食材:粗砂糖、水、現成豆漿、吉利丁片、地瓜、太白粉

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蘿蔔糕/菜頭粿 - 電鍋版

食材:白蘿蔔、高湯(水也可)、粘米粉、乾香菇、水、火腿片、太白粉、紅蔥醬、鹽、白胡椒

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日式叉燒肉 / 叉燒飯

食材:豬五花、薑片、水、蒜頭、醬油、蠔油、味淋、砂糖

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麻油酒菇菇雞湯

食材:雞腿肉、高麗菜(kruat)、乾香菇、蘑菇、薑片、麻油、伏特加(無米酒時)、水、鹽、糖

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橙汁牛肉

食材:牛肉條、柳橙、洋蔥、醬油、太白粉、白酒(無米酒時)、蔥段

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焢肉飯 / 滷肉飯

食材:三層肉、醬油、素蠔油、白酒(無米酒時)、八角、水、辣椒、水煮蛋、蒜頭、糖

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馬鈴薯蛋沙拉

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、水煮蛋、美乃滋、黑胡椒

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牛肉丸子

食材:牛絞肉、鹽、白酒(沒米酒時)、白胡椒、薑末、太白粉、麵包粉泡鮮奶、泡打粉(無則免)

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