日式炊飯|炊き込みご飯 #清冰箱#電鍋
Chih's Cuisine我最喜歡簡單處理後全丟進鍋裡就完成的食譜！雖然烹調過程時不時還是要顧鍋，但其餘時間可以拿來工作、打掃，又不用花大時間善後(根本只用...
食材：白米、柴魚片、紅椒、黃椒、海帶、雞胸肉、醬油、水、杏鮑菇、葉菜、味琳、麻油、米酒、辣椒、蒜頭
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黑糖冬瓜糖露 (減糖)
Chih's Cuisine夏天是冬瓜的季節，來做消暑的冬瓜茶吧！許多食譜的糖量都會等同甚至超過冬瓜重，但減少糖量做成冬瓜露也能輕鬆享受到夏天限定的冬瓜茶~推...
食材：冬瓜、二號砂糖、黑糖
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低脂青檸乳酪蛋糕(六吋)
Chih's Cuisine發想來源自巴斯克乳酪蛋糕和家裡用不完的ricotta cheese。本食譜將巴斯克中的cream cheese 換成 ricott...
食材：ricotta瑞可塔起司、無糖優格、蛋、砂糖、低筋麵粉、檸檬汁
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蒜香乾烙海鮮
Chih's Cuisine看了詹姆士分享的乾烙海鮮，不僅簡單、完成品也非常好吃，推薦給大家 參考食譜：https://www.youtube.com/wat...
食材：透抽、蝦、大蒜、九層塔(用羅勒更加歐式)、橄欖油、巴薩米克醋
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白吐司
Chih's Cuisine最單純的白吐司！比起歐式麵包，白吐司雖然加了油又加了糖，但生活少了油和糖又有甚麼趣味~只要適量，原味的白吐司絕對讓你吃得幸福！ ...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉(全部用高筋也行)、速發酵母、水、細砂糖、奶油、鹽、奶粉
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法式布丁吐司 | Pain Perdu
Chih's Cuisine家中有放一陣子的吐司很適合拿來做法式吐司，特別是厚片類的！用這個做法讓你的土司一秒回血~ 法式燉菜可參考我的食譜：https://...
食材：吐司(或法棍)、牛奶、蛋、肉桂粉、香草精、糖、奶油
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普羅旺斯法式燉菜|Ratatouille
Chih's Cuisine由迪士尼《料理鼠王》發揚光大的普羅旺斯燉菜基本上會加入番茄、櫛瓜、甜椒、洋蔥和茄子，是一道營養豐富的法式鄉村料理。電影中將蔬菜們切...
食材：圓茄(可用胭脂茄或麻糬茄)、甜椒(紅黃各半)、櫛瓜、洋蔥、番茄、大蒜、玉米筍 (增加口感，也可不加)、普羅旺斯香草、白酒或水、巴薩米克醋
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冬瓜蘋果心太軟
Chih's Cuisine上海著名點心 心太軟 由紅棗包糯米糰後油炸。此食譜以夏季蔬果冬瓜與蘋果取代紅棗，並以蒸的方式給覺得紅棗過甜、油炸熱量過高的點心人另...
食材：冬瓜、蘋果、蜂蜜或黑糖、糯米粉、水
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蒸空心菜配鯛魚
Chih's Cuisine給生活忙碌但又想自己煮減脂餐的現代人。從量販店大量購買食材並冷凍保存既較不用擔心保鮮問題又可滿足健康煮的目標~ 這道菜也很適合當成...
食材：冷凍鯛魚、米酒、空心菜、鴻喜菇、蠔油、豆腐
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美式軟餅乾|Fudge cookies
Chih's Cuisine想要復刻速食店的軟餅乾嗎？ 材料非常容易取得，只需要稍加攪拌並等待短暫的烤焙時間，美式軟餅乾一點都不難！
食材：無鹽奶油、二號砂糖(或以黑糖取代)、全蛋、蛋黃、香草精、麵粉(中或低筋)、泡打粉、海鹽、巧克力(片狀或/和烘焙用)
