新手素食小廚娘^_^ 本身茹素約19年平常很喜歡自己看食譜亂亂煮,希望能推廣素食及多多在家開伙和家人吃飯相聚的時間,持續三年多有運動習慣,平常喜歡瀏覽運動健康及佛學相關資訊,藉由樂於分享維持自己運動的活力,目前剛開始研究素食菜單並漸漸施行全素,希望讓家人吃的開心健康也希望大家喜歡。 少用調味品、加工品、不碰素料的原味素食很好吃喔!菜單都是我上網亂亂找然後再自己創意改良,很期待大家跟我交流素食喔!
甜菜根素排

湘湘創意素食料理

今天幫老爺加個菜,來塊甜菜根素排吧! 吃起來有豆泥的口感喔~

食材:甜菜根、鷹嘴豆(雪蓮子)、紅扁豆、杏鮑菇、奇亞籽(泡開)、水、孜然、迷迭香、義式香料、鹽

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乾燒天貝飯/素食

湘湘創意素食料理

這是我第一次吃到天貝,哇~嗚!🤤好好吃喔!上網爬了一下文營養價值非常高👍,簡單乾煎一下用紅燒的方式看起來整碗飯都加分了呢^_^

食材:天貝、糖、醬油膏、水、紅蘿蔔、酪梨油、鹽、川耳、青椒、杏鮑菇、黑胡椒粒、糙米黑米小麥種子藜麥

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青醬起司燉飯/素食

湘湘創意素食料理

下午去剪了一籃子媽媽自己種的九層塔味道超香的,想說來做個不一樣的青醬,把部分的食材先用食物調理機打成青醬做成天然的勾芡,飯也是預先煮...

食材:橄欖油、紅蘿蔔、青辣椒、鹽、金針菇、水、板豆腐、香菇、九層塔、毛豆、玉米、辣椒、綠醬汁(作法在下面)、乾檸檬葉、孜然、迷迭香、秋葵、抗性澱粉飯、純素光芒帕瑪森起司

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咖喱薑黃椰奶義大利麵/素食

湘湘創意素食料理

前幾天買了一罐椰奶,想說好久沒煮咖喱口味了,於是腦海創意組裝了一下,老爺邊吃邊比讚呢!因為還蠻飽的,綠拿鐵就打簡單款的嘍~自從喝了綠...

食材:橄欖油、紅蘿蔔、辣椒、鹽、金針菇、塔菇菜(汆燙)、無毒濕香菇、小蘑坊椰奶、百香果、有機乾杏鮑菇、生腰果杏仁果(泡軟)、水、毛豆、玉米、咖喱粉、薑黃粉、手磨黑胡椒粒、板豆腐、檸檬葉(忘了放)、七味粉、義大利麵

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洛神莓果飲/素食

湘湘創意素食料理

今天收到了恩典牌洛神花,加上買了新鮮的藍莓和家中食材,於是來一杯飯後助消化的水果飲,喝起來酸吃起來甜甜的^_^

食材:火龍果、無毒檸檬(去皮)、巴西莓粉、洛神花、新鮮藍莓、奇亞籽、椰子花蜜

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芋頭四神湯/素食

湘湘創意素食料理

收到許多恩典牌的芋頭,於是想說用小時候去吃石頭火鍋的概念來煮一道創新的四神湯,這個湯頭好香好好喝,老爺喝到一點都不剩超有成就感的,連...

食材:橄欖油、有機紅蘿蔔、鹽、杏鮑菇、無毒乾香菇(泡軟)、佛堂媽媽猴頭菇、辣椒、薑、水、板豆腐、四神湯包、恩典牌芋頭(蒸半熟)、燙青菜

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蘋婆豆穀漿/素食

湘湘創意素食料理

謝謝歐大嫂送給我蘋婆,我用電鍋煮熟後今天打入豆穀漿,口感好好喝,單吃的話味道很像栗子,下次再來入其他料理^_^

食材:蘋婆(鳳眼果)、黑芝麻、穀類(糙米黑米小米)、大豆胜肽、卵磷脂、黃豆昆布、水

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椰紅棗銀耳枸杞湯/素食

湘湘創意素食料理

用電鍋煮滿滿一碗真好吃~

食材:乾白木耳、紅棗(去籽)、椰棗(去籽)、冷開水、手工冬瓜糖

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芋頭燕麥餅/素食

湘湘創意素食料理

今天收到朋友送的芋頭,這也算是我第一次煮芋頭,於是上網做了一下功課再改良一下,整個廚房都是芋頭的香氣呢^_^

食材:芋頭、燕麥片、糖、中筋麵粉

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豆泥版素排/素食

湘湘創意素食料理

上週買了豆泥將它分裝冷凍,昨天突然有個想做素排的想法,這個算是簡易版的,做起來也很快,很有飽足感的一道蛋白質料理,覺得很適合炸一下可...

食材:豆泥、燕麥片、乾香菇(泡軟)、紅蘿蔔、自製素香菇味精、手蘑黑胡椒粒、薑黃粉、香菇素蠔油、中筋麵粉、自製黑胡椒醬、水、橄欖油、鹽

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新鮮椰肉腰果義大利麵/素食

湘湘創意素食料理

今天的椰奶是用新鮮椰肉+生腰果+水打出來的,味道很香濃,下次再來用燉飯口味!

食材:紅蘿蔔、橄欖油、鹽、好菇道香菇、毛豆、玉米粒、板豆腐、新鮮椰肉、生腰果、水、義大利麵、九層塔、手蘑黑胡椒粒、孜然粒、七味粉

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椰肉綠拿鐵

湘湘創意素食料理

前陣子媽媽買了新鮮椰子給我,我今天用賣場阿姨教我的方法很輕鬆的就取出椰子水,結果為了要取椰肉看阿基師很容易的剝開,我就是找不到對稱的...

食材:黑葉白菜(汆燙)、蘋果、萊姆、鳳梨、新鮮椰肉、奇亞籽、亞麻仁籽、大豆胜肽、椰子水

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