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胡蘿蔔炒蛋

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食材：雞蛋、胡蘿蔔、塩、蔥花、胡椒粉、味素

紅燒雞翅

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食材：二節翅、蔥段、醬油、蒜片、水、醬油、香油、胡椒粉、香菜

玉米排骨湯

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食材：排骨去血水洗淨、玉米切塊、鹽、青蔥、胡椒粉、水、味素、香菜

西餐丙級-羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩

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羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩

食材：菠菜葉、水、奶油、高筋麵粉、洋蔥絲、牛奶、紅蔥頭片、塩、酸黃瓜絲、白胡椒粉、蘑菇片、牛肉條、麵粉、牛骨肉汁、塩、白胡椒粉、酸奶油

家常燒豆腐

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食材：蒜頭碎、蔥段、豆腐、辣椒片、醬油、糖、水、太白粉水

西餐丙級-奶油玉米濃湯

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奶油玉米濃湯

食材：玉米醬、鮮奶油、橄欖油、奶油、高筋麵粉、雞高湯、月桂葉、塩、白胡椒粉、義大利香芹碎

西餐丙級-義式海鮮飯

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義式海鮮飯

食材：橄欖油、洋蔥碎、蒜頭碎、蝦子去殼、干貝、淡菜去殼、刻花花枝、白葡萄酒、米洗淨、魚高湯、塩、白胡椒粉、起士粉

日式味增湯

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味增湯

食材：洋蔥絲、水、小魚乾、白味增、蛤蜊、糖、板豆腐切塊

蕃茄蛋炒飯

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番茄蛋炒飯

食材：沙拉油、雞蛋、醬油、白飯、鹽、蕃茄丁、胡椒粉、番茄醬

西餐丙級-煎鱸魚排附奶油馬鈴薯

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煎鱸魚排附奶油馬鈴薯303-B4

食材：鱸魚菲力、塩、馬鈴薯成橄欖型、白胡椒粉、奶油、檸檬汁、麵粉、義大利香芹碎、奶油、奶油、塩

西餐丙級-高麗菜絲沙拉

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高麗菜絲沙拉303-B3

食材：高麗菜切寛絲約0.5公分厚、胡蘿蔔切細絲約0.2公分厚、塩、沙拉醬

西餐丙級-炒蛋附炒洋菇片

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炒蛋附炒洋菇片303-B1

食材：炒洋菇片、沙拉油、沙拉油、洋菇切片、雞蛋打散、洋蔥碎、鮮奶油、塩、白胡椒粉

西餐丙級-蔬菜片湯

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西餐丙級檢定 蔬菜片湯303-B2

食材：奶油、洋蔥切片、白蘿蔔切片、胡蘿蔔切片、西芹切片、紅蕃茄去皮去籽切片、馬鈴薯切片、高麗菜切片、月桂葉、雞高湯、塩、白胡椒粉