玉娟手作甜點

~*蔥抓餅*~

玉娟手作甜點

這個配方已試過n遍了,綜合各家的優點,而且軟硬適中。 誰說做抓餅一定要燙麵,冷水做的更Q喔！ 加了酥油做來更層次分明而且更好吃哦！...

食材：麵皮~高筋麵粉、冷水、鹽、糖、酥油~麵粉皆可、液體油、青蔥、鹽酥雞椒鹽粉或胡椒鹽、白芝麻

~牛軋糖酥打餅(原味.巧克力)

玉娟手作甜點

很好吃喔!只要加工一下下,就可媲美外面賣的,而且超簡單唷!

食材：蘇打餅、棉花糖原味牛軋糖、奶粉、奶油、棉花糖巧克力牛軋糖、奶粉、可可粉

~花生糖~

玉娟手作甜點

喜歡吃硬脆花生糖嗎? 花生糖外面買也很貴,而且也不知道做起來放了多久~ 再過幾天就要過年了,趕緊動手做吧! 很簡單喔!只要材料備齊...

食材：花生生的、油、水、糖、麥芽糖水麥芽亦可、鹽、白芝麻黑芝麻亦可

~炸芋丸.芋棗~

玉娟手作甜點

芋丸剛炸好時趁熱吃,哇!真是好好吃也很容易做,亦可當年菜及宴客菜,多做一些丟到冷凍,要吃隨時可炸,亦可換成素鬆加素沙拉醬.鹹蛋黃,...

食材：芋頭、糖、鹽、太白粉、沙拉油、肉鬆、沙拉醬、黑白芝麻或太白粉

小豬刈包

玉娟手作甜點

吃刈包來點可愛的吧！做成小豬囉！學起來以後想吃隨時都可做,不用買麵皮,自己做沒有加防腐劑,蓋健康喔~

食材：中筋麵粉、水、酵母粉、糖、沙拉油、紅麴粉、塗抹麵糰油

~韓式泡菜炒豬肉~

玉娟手作甜點

這一道料理非常下飯,做法也簡單易學,而且泡菜也助消化,來試試看吧！

食材：火鍋豬肉片、韓式泡菜、洋蔥、蔥、鹽、糖

洛神花蛋糕捲

玉娟手作甜點

奶油加入自製的洛神花果醬,微酸搭上蛋糕的甜還真是不錯吃~如果身邊沒有洛神花果醬,就看你有甚麼醬就換吧！說不定又創造出新奇口味喔！～...

食材：蛋黃糊：蛋黃、糖、液體油、鮮奶、低筋麵粉、蛋白糊：蛋白、糖、奶油霜：無鹽奶油、糖粉、洛神花醬、紋路：抹茶粉

*土鳳梨餡(鳳梨酥內餡亦可製成水果茶)*

玉娟手作甜點

自製鳳梨餡不怕吃到香精喔！餡沒做完也可拿來泡成水果茶~ 不一定是中秋才能做鳳梨酥,快過年了也可做一些.三五好友來拜年,泡茶.喝咖啡...

食材：鳳梨、麥芽糖或水麥芽、糖、奶油、檸檬汁鳳梨如較生酸度夠可不加

乳牛黑芝麻蛋糕捲

玉娟手作甜點

乳牛的紋路加上黑芝麻的內餡,我買的黑芝麻粉是沒抽過油的,還保留著黑芝麻原有的香氣~如買不到就用一般的也行,只是香氣會略顯不足。 這...

食材：蛋黃、糖、沙拉油、鮮奶、低筋麵粉、蛋白、糖、無鹽奶油、蛋黃、糖、低筋麵粉、鮮奶、黑芝麻粉、加蛋糕糊裡的竹碳粉

貓熊刈包

玉娟手作甜點

尾牙吃刈包來個最夯的貓熊造型,大人看了很歡喜小孩看了也開心~

食材：中筋麵粉、水、酵母、糖、沙拉油加麵糰、竹碳粉需加少許水、沙拉油

咖啡巧克力義大利脆餅

玉娟手作甜點

有三合一咖啡喝不完嗎？加上濃濃的巧克力,把它做成義大利脆餅,真是好吃~冷冷的天泡一杯茶或咖啡,再來一片脆餅真的好享受喔！

食材：中筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、細砂糖、苦甜巧克力、蛋、三合一咖啡、堅果核桃杏仁果榛果皆可