省時省力! 原汁保留! 燉煮很快力!


小喬君Joyc
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對此商品評價

體驗WMF PRO快力鍋 是一種總相見恨晚的心情,WMF是的德國品牌,有著165年工藝技術,在廚具界品質更是大家都說讚,根本就是廚具界精品,但是.....這 一切....七年前的我完全無知.... 剛踏入婚姻的我完全粉紅泡泡上身,一心一意的飛到德國度蜜月,走在格林童話的世界裡,完全沒有柴米油鹽的煩惱(果然是婚頭了),看同團隊友按圖扛WMF鍋子回台我連想都沒想過,真不知道當時的我哪來的傲氣阿! ~~~~


現在知道WMF快力鍋的優點就是速度快,又有力量,不鏽鋼製好清洗,規格4.5L很適合一般家庭,不僅料理時間短,也很省火力,節省能源就是省錢! 煮婦們怎麼不眼睛發亮呢! 壓力鍋烹調可以避免食材氧化,原汁原湯不容易流失水分,營養也能獲得比較多的保存,更符合現代人健康取向呢~~


職業婦女生涯在廚房界打滾許久,也摸索了許多廚具也淘換掉許多,漸漸的也知道好的廚具是什麼?個性著急的我一下班就忙晚飯,快炒類優先,但這次因緣際會體驗WMF PRO快力鍋真是幫大忙,讓我嘗試了許多不敢在平常日作的燉煮料理呢!


來開箱吧! WMF PRO快力鍋!  


德國WMF PERFECT PRO系列22cm快力鍋4.5公升,有3.4公斤,單手把使用,女生來說,這個鍋有一定份(重)量,還好料理使用中不會移動,穩穩的在爐台,挺有安心感!


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WMF PRO快力鍋共有3大部分




  • 上蓋: 蓋子上方黑色部分是壓力閥,可以拆洗


  • 內鍋: 鍋子本身是不鏽鋼材質,可以使用直火的爐台和電磁爐,也相當好清洗


  • 蒸藍架: 蒸架+蒸藍,便於時間效率一鍋出2道菜相當好用!


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  • 蓋子外部份: 黑色中心黑圈是壓力指示器,溫度上升時會有2段式的上升提醒,鍋面上面有貼紙///烹煮時開口請朝壁面/// 是提醒留意若壓力太大時蒸氣會這個方向洩出,要避免朝向自己造成危險唷~~


  • 鍋蓋內部份: 橡圈是拆解式(可清洗),烹煮記得把橡圈扣好,才能使鍋蓋密合達到真空壓力,鍋緣黑柄內紅點一按壓,就能分離壓力閥和鍋蓋方便清洗唷!


  • 鍋蓋合併部分:鍋蓋由鍋身的右邊咬住卡榫後,往左邊靠攏能合併一起,合併後,鍋柄外金屬環上指向2個三角形符號往前推,就能夠把鍋子鎖緊準備開火料理




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  • 手把符號顯示: 三角型右邊是洩氣符號,當烹調設定時間到,就可以關火轉到洩氣符號,等到洩氣完畢完全(壓力閥降下)才能安全開蓋,數字1號模式是針對比較軟質食材或蔬菜類作烹煮,數字2號模式是針對肉類或是比較需要時間和壓力烹煮的食材作選擇!  WMF PRO快力鍋 標示清楚,整體使用狀況蠻簡單的 是相當好上手的鍋具呢!


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實際料理使用GO!


難得獲得試用試煮機會,當然想要多多嘗試以往少作的料理,像是燉滷肉.全雞,和燉牛筋部位都是平常要花時間的,把魚煮到連骨頭都蘇也是平常日不會作的,銀耳甜湯之前都用電鍋煮的,想知道用快力鍋有什麼不同~~~ 就這樣,貪心的在廚房和快力鍋認真相處了一陣~~ 哈


<<https://icook.tw/recipes/272855 蒜頭草菇雞湯>>


第一次嘗試全雞料理,因為家裡人口少,怕吃不完特意買了小春雞來試煮,雞肉和草菇一同放進4.5L的快力鍋還是很悠餘,蓋上鍋蓋鎖轉到2號模式至中小火煮滾,漸漸的鍋蓋上的壓力閥上升到第2條線,家中是內焰爐,火力比較集中也比較大,很快出現了低沉的汽笛聲響,朝外的噴氣孔正在釋出壓多餘的壓力,第一次有被聲音嚇到,馬上轉小小火計時器調到25分鐘,期待有鍋美美的雞湯~~ 時間到後關火,愉悅的心情轉到洩壓,小小的廚房空間雞湯的香氣正在外流,完全洩壓之後打開鍋蓋,嗯嗯嗯~~ 哈哈,老實說! 我的雞,還是一整隻雞,只是有點毀容了,雞身燉軟的情況比我想像中還快速,很想大氣的拿筷子將全雞攙扶出來大湯碗,但我失敗了,最後請出撈網和大湯匙才把全雞端上大湯碗! 雞肉和雞骨幾乎是輕易可拆,雞湯相當完美,少許的鹽巴調味就很美好! 蒜頭情況良好,基本上都還是整顆整顆,只是輕輕一碰也都碎了~ 使用快力鍋真得很方便,沒想到好喝的雞湯也能快速上桌也!!


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<< https://icook.tw/recipes/272970 蔥魯香魚(酥骨) >>


日本料理中的香魚甘露煮,香甜醬香煮到酥軟入味,連骨頭入喉也不怕小孩老人噎到,用小火燉煮到化骨大概要3個小時,這次使用快力鍋就是要把時間縮短,我改用比較中式蔥燒去滷製1小時,原本會擔心醬汁不多煮好之後也都收乾了,還好是使用快力鍋,壓力下烹煮後醬汁流失得很少! 最後我還開火加上一些冰糖讓醬汁更亮澤和濃縮呢,迫不急待想吃! 所以第一條魚我用筷子夾的時候被我弄爛,也才知道魚已經完全蘇骨了~~記得這道料理要等放涼才好移動唷!


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<<https://icook.tw/recipes/272495  好下飯!味噌蘿蔔燉牛肉>>


喜歡吃牛筋燉軟QQ樣子! 把牛肉牛筋切片,加上當季的白蘿蔔去燉,小小火使用快力鍋20分鐘,不僅是牛肉軟嫩,牛筋Q軟,白蘿蔔燉也很透,洩壓之後的醬汁也還很多~ 原本擔心味噌帶有的鹹度燉煮過久濃縮太多會讓整鍋變鹹,結果不會也~ 因為湯汁幾乎都還在呢!! 原鍋原汁配飯下麵真好!!


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<< https://icook.tw/recipes/272852 鳳梨銀耳露~植物燕窩超養顏(3樣食材) >>


這道甜品通常我都是都是電鍋去煮,外鍋大約2杯~3杯水次的水,才能夠把銀耳煮到我喜歡的口感,和膠原蛋白熬出濃濃的膠質,但是這樣蒸的時間可能會拉到2-3小時! 這一次使用快力鍋去悶煮,從煮沸的時間,和小小火的悶煮25分鐘,等待壓力下降10分鐘,再怎麼樣都遠比電鍋花的時間來的方便還有省能源呢,而且用快力鍋烹煮,還能避免食材養份氧化,保持食材的原味唷~~


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<< https://icook.tw/recipes/273399 筍絲魯肉~WMF快力鍋 >>


筍絲魯肉這道菜,在上班日晚上通常不會作的~ 因為燉煮真的太花時間了,這一次體驗快力鍋就是要在忙碌的生活中搶一點時間來,我準備的食材很簡單,都是生鮮超市容易買到的,單純只是醬油系滷肉,順道買了一點家人愛吃的菱角,一鍋兩吃用快力鍋來進行,五花肉和筍絲我切細長條,大約手指狀SIZE來醬滷,上面擱上快力鍋附上的蒸架和蒸藍,因為擔心菱角會有湯汁流入,有用烘焙紙墊著,時間設定15分鐘,完成後滷肉完全入味,光看那個肥肉透亮著就知道,熱騰騰配白飯入口就化了! 筍絲吃油所以剛好吃! 上面的菱角也是十分熟透鬆軟~用蒸的已經吃原味了! 更何況用快力鍋的壓力烹煮時間更短,還能降低食材氧化呢!這一餐很香,家人都說好吃! 連白飯都吃得特別多~


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洩壓之後,鍋蓋一打開就是香噴噴~~ 有好吃的蒸菱角 & 筍絲滷肉


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用快力鍋烹調 1鍋2吃真的簡單又好吃~


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使用快力鍋 很不挑爐台,即使是小套房有電磁爐也都能使用~


(這是2號模式壓力閥上升2條線狀況)


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壓力閥上升後,轉小小火,打開計時器~ 就可以等吃囉!


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最後的清洗也是很容易的~


可以把鍋蓋全拆,每個角落都可以清洗的很乾淨,不怕下一餐滷肉味!


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推薦YES/ NO ?


以前覺得壓力鍋比較適合大家庭,但這一次體驗後小家庭也很合用


蒸煮很方便外,很省時間+悶煮的功力又很強


對於職業婦女來說,即使是平常日想端出燉煮料理都是可行的!


使用方法也很簡單不用很刻意去記和學,清洗也不費力,


只要把烹煮時間掌握好了,等待的時間都可以炒2個青菜了!


有效率的運用好鍋子,快快上菜一點都不是難事呢!!


所以我本身是非常推薦快力鍋唷~~~~









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WMF PRO 快力鍋
WMF PRO 快力鍋
4.7
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