體驗WMF PRO快力鍋 是一種總相見恨晚的心情，WMF是的德國品牌，有著165年工藝技術，在廚具界品質更是大家都說讚，根本就是廚具界精品，但是.....這 一切....七年前的我完全無知.... 剛踏入婚姻的我完全粉紅泡泡上身，一心一意的飛到德國度蜜月，走在格林童話的世界裡，完全沒有柴米油鹽的煩惱(果然是婚頭了)，看同團隊友按圖扛WMF鍋子回台我連想都沒想過，真不知道當時的我哪來的傲氣阿! ~~~~
現在知道WMF快力鍋的優點就是速度快，又有力量，不鏽鋼製好清洗，規格4.5L很適合一般家庭，不僅料理時間短，也很省火力，節省能源就是省錢! 煮婦們怎麼不眼睛發亮呢! 壓力鍋烹調可以避免食材氧化，原汁原湯不容易流失水分，營養也能獲得比較多的保存，更符合現代人健康取向呢~~
職業婦女生涯在廚房界打滾許久，也摸索了許多廚具也淘換掉許多，漸漸的也知道好的廚具是什麼？個性著急的我一下班就忙晚飯，快炒類優先，但這次因緣際會體驗WMF PRO快力鍋真是幫大忙，讓我嘗試了許多不敢在平常日作的燉煮料理呢!
來開箱吧! WMF PRO快力鍋!
德國WMF PERFECT PRO系列22cm快力鍋4.5公升，有3.4公斤，單手把使用，女生來說，這個鍋有一定份(重)量，還好料理使用中不會移動，穩穩的在爐台，挺有安心感!
WMF PRO快力鍋共有3大部分
- 上蓋: 蓋子上方黑色部分是壓力閥，可以拆洗
- 內鍋: 鍋子本身是不鏽鋼材質，可以使用直火的爐台和電磁爐，也相當好清洗
- 蒸藍架: 蒸架+蒸藍，便於時間效率一鍋出2道菜相當好用!
- 蓋子外部份: 黑色中心黑圈是壓力指示器，溫度上升時會有2段式的上升提醒，鍋面上面有貼紙///烹煮時開口請朝壁面/// 是提醒留意若壓力太大時蒸氣會這個方向洩出，要避免朝向自己造成危險唷~~
- 鍋蓋內部份: 橡圈是拆解式(可清洗)，烹煮記得把橡圈扣好，才能使鍋蓋密合達到真空壓力，鍋緣黑柄內紅點一按壓，就能分離壓力閥和鍋蓋方便清洗唷!
- 鍋蓋合併部分:鍋蓋由鍋身的右邊咬住卡榫後，往左邊靠攏能合併一起，合併後，鍋柄外金屬環上指向2個三角形符號往前推,就能夠把鍋子鎖緊準備開火料理
- 手把符號顯示: 三角型右邊是洩氣符號，當烹調設定時間到，就可以關火轉到洩氣符號，等到洩氣完畢完全(壓力閥降下)才能安全開蓋，數字1號模式是針對比較軟質食材或蔬菜類作烹煮，數字2號模式是針對肉類或是比較需要時間和壓力烹煮的食材作選擇! WMF PRO快力鍋 標示清楚,整體使用狀況蠻簡單的 是相當好上手的鍋具呢!
實際料理使用GO!
難得獲得試用試煮機會，當然想要多多嘗試以往少作的料理，像是燉滷肉.全雞,和燉牛筋部位都是平常要花時間的，把魚煮到連骨頭都蘇也是平常日不會作的，銀耳甜湯之前都用電鍋煮的，想知道用快力鍋有什麼不同~~~ 就這樣，貪心的在廚房和快力鍋認真相處了一陣~~ 哈
<<https://icook.tw/recipes/272855 蒜頭草菇雞湯>>
第一次嘗試全雞料理,因為家裡人口少，怕吃不完特意買了小春雞來試煮，雞肉和草菇一同放進4.5L的快力鍋還是很悠餘，蓋上鍋蓋鎖轉到2號模式至中小火煮滾，漸漸的鍋蓋上的壓力閥上升到第2條線，家中是內焰爐，火力比較集中也比較大，很快出現了低沉的汽笛聲響，朝外的噴氣孔正在釋出壓多餘的壓力，第一次有被聲音嚇到，馬上轉小小火計時器調到25分鐘，期待有鍋美美的雞湯~~ 時間到後關火，愉悅的心情轉到洩壓，小小的廚房空間雞湯的香氣正在外流，完全洩壓之後打開鍋蓋，嗯嗯嗯~~ 哈哈，老實說! 我的雞，還是一整隻雞，只是有點毀容了，雞身燉軟的情況比我想像中還快速，很想大氣的拿筷子將全雞攙扶出來大湯碗，但我失敗了，最後請出撈網和大湯匙才把全雞端上大湯碗! 雞肉和雞骨幾乎是輕易可拆，雞湯相當完美，少許的鹽巴調味就很美好! 蒜頭情況良好，基本上都還是整顆整顆，只是輕輕一碰也都碎了~ 使用快力鍋真得很方便，沒想到好喝的雞湯也能快速上桌也!!
<< https://icook.tw/recipes/272970 蔥魯香魚(酥骨) >>
日本料理中的香魚甘露煮，香甜醬香煮到酥軟入味，連骨頭入喉也不怕小孩老人噎到，用小火燉煮到化骨大概要3個小時，這次使用快力鍋就是要把時間縮短,我改用比較中式蔥燒去滷製1小時，原本會擔心醬汁不多煮好之後也都收乾了，還好是使用快力鍋，壓力下烹煮後醬汁流失得很少! 最後我還開火加上一些冰糖讓醬汁更亮澤和濃縮呢，迫不急待想吃! 所以第一條魚我用筷子夾的時候被我弄爛，也才知道魚已經完全蘇骨了~~記得這道料理要等放涼才好移動唷!
<<https://icook.tw/recipes/272495 好下飯!味噌蘿蔔燉牛肉>>
喜歡吃牛筋燉軟QQ樣子! 把牛肉牛筋切片，加上當季的白蘿蔔去燉，小小火使用快力鍋20分鐘，不僅是牛肉軟嫩，牛筋Q軟，白蘿蔔燉也很透，洩壓之後的醬汁也還很多~ 原本擔心味噌帶有的鹹度燉煮過久濃縮太多會讓整鍋變鹹，結果不會也~ 因為湯汁幾乎都還在呢!! 原鍋原汁配飯下麵真好!!
<< https://icook.tw/recipes/272852 鳳梨銀耳露~植物燕窩超養顏(3樣食材) >>
這道甜品通常我都是都是電鍋去煮，外鍋大約2杯~3杯水次的水，才能夠把銀耳煮到我喜歡的口感，和膠原蛋白熬出濃濃的膠質，但是這樣蒸的時間可能會拉到2-3小時! 這一次使用快力鍋去悶煮，從煮沸的時間，和小小火的悶煮25分鐘，等待壓力下降10分鐘，再怎麼樣都遠比電鍋花的時間來的方便還有省能源呢，而且用快力鍋烹煮，還能避免食材養份氧化,保持食材的原味唷~~
<< https://icook.tw/recipes/273399 筍絲魯肉~WMF快力鍋 >>
筍絲魯肉這道菜，在上班日晚上通常不會作的~ 因為燉煮真的太花時間了，這一次體驗快力鍋就是要在忙碌的生活中搶一點時間來，我準備的食材很簡單，都是生鮮超市容易買到的，單純只是醬油系滷肉，順道買了一點家人愛吃的菱角，一鍋兩吃用快力鍋來進行，五花肉和筍絲我切細長條，大約手指狀SIZE來醬滷，上面擱上快力鍋附上的蒸架和蒸藍，因為擔心菱角會有湯汁流入，有用烘焙紙墊著，時間設定15分鐘，完成後滷肉完全入味，光看那個肥肉透亮著就知道，熱騰騰配白飯入口就化了! 筍絲吃油所以剛好吃! 上面的菱角也是十分熟透鬆軟~用蒸的已經吃原味了! 更何況用快力鍋的壓力烹煮時間更短，還能降低食材氧化呢!這一餐很香，家人都說好吃! 連白飯都吃得特別多~
洩壓之後,鍋蓋一打開就是香噴噴~~ 有好吃的蒸菱角 & 筍絲滷肉
用快力鍋烹調 1鍋2吃真的簡單又好吃~
使用快力鍋 很不挑爐台，即使是小套房有電磁爐也都能使用~
(這是2號模式壓力閥上升2條線狀況)
壓力閥上升後，轉小小火，打開計時器~ 就可以等吃囉!
最後的清洗也是很容易的~
可以把鍋蓋全拆，每個角落都可以清洗的很乾淨，不怕下一餐滷肉味!
推薦YES/ NO ?
以前覺得壓力鍋比較適合大家庭，但這一次體驗後小家庭也很合用
蒸煮很方便外，很省時間+悶煮的功力又很強
對於職業婦女來說，即使是平常日想端出燉煮料理都是可行的!
使用方法也很簡單不用很刻意去記和學，清洗也不費力,
只要把烹煮時間掌握好了，等待的時間都可以炒2個青菜了!
有效率的運用好鍋子，快快上菜一點都不是難事呢!!
所以我本身是非常推薦快力鍋唷~~~~
