飛利浦智慧萬用電子鍋 新時代廚房選擇


晶晶
晶晶
對此商品評價

緣起

    放眼望過去,晶晶家廚房的廚具、家電還真的是很「復古」。一直以來承襲老媽的烹飪習慣,做的雖然是新菜色,用的卻是老派工具,實在充滿衝突感。

    忽聞愛料理推出「飛利浦智慧電子鍋」體驗活動,對新工具懷著「仰慕」感的我,加入了活動行列,期待創新的智慧家電能開啟我不同的烹飪眼界。 

相見歡

飛利浦智慧萬用電子鍋 新時代廚房選擇的第 1 張圖片

    很快的迎來了嬌客進門。打開精細的包裝,嶄新的「飛利浦智慧電子鍋」,有著清新的白色機身,流線弧形的造型,格外時尚

附加的配件非常齊全:說明書、保證卡、量杯、飯匙,最棒的是一本「武功秘笈」---飛利浦智慧萬用鍋食譜。用心的編排內容,吸引力十足,讓我信心滿滿,馬上想嘗試。

特色

飛利浦智慧萬用電子鍋 新時代廚房選擇的第 2 張圖片

 「飛利浦智慧電子鍋」多樣強大的功能可以滿足我的烹調習慣:

1.人性觸控面板,烹飪過程清楚顯示。

2.16 種多樣烹飪模式。包括6種無水烹調和10種密封烹調:

    無水烹調:蛋糕、烤肉、烤雞、烤魚、烤螃蟹、焗烤時蔬。

    密封烹調:米飯、煮粥、煲湯、雞肉/鴨肉、牛肉/羊肉、豆類/蹄筋。再加熱。

    蒸煮燉滷多功能,一鍋可抵多鍋,還可以随心調整壓力值和烹調時間,完全彈性運用。

3.18道安全防護,尤其是壓力下防止開蓋保護,更是讓對壓力鍋有陰影的我感到安心。童鎖設計,更保障了幼兒的安全,實在貼心。

無水烹調

第一個我對無水烹調超好奇的,加上家裡原本就有烤箱在服役,非常想試試看智慧功能和傳統工具的差異。

飛利浦智慧萬用電子鍋 新時代廚房選擇的第 3 張圖片

    首先想做的就是晶晶家的招牌點心「烤番薯」。

【無水烹調】【烤雞】模式

    番薯洗淨後,不需要再動用電鍋和烤箱兩種工具,只要選擇萬用鍋的「無水烹調」的「烤雞」模式,一鍵開始烘烤,輕鬆免顧爐,我還可以分心去做家事。烘烤中途回來給以上色的番薯翻個面,五十分鐘後,香噴噴的烤番薯就出爐了。

    瞧瞧這熟透的感覺和恰好的焦黃色,外皮還淌著蜜汁,正好印證飛利浦智慧萬用電子鍋的雙重控溫科技,達到「頂部」及「底部」精準控溫,保留食材原味。剝開番薯,鬆軟綿密,咬一口,香氣與甜味濃郁,把招牌點心的地位更推向了高峰。

烤番薯 食譜連結:https://icook.tw/recipes/318513

飛利浦智慧萬用電子鍋 新時代廚房選擇的第 4 張圖片

【無水烹調】【烤肉】模式

    成功的烤番薯讓我初體驗就信心大增。馬上想挑戰一直想嘗試的「燒肉」。用烤箱製作肉類食物容易有氣味沾留、溫度控制不穩,過焦過熟和肉汁流失的缺點,這些是我想要克服的。

    改用萬用鍋後,只要醃好豬肉,放入鍋中,以「無水烹調」的「烤肉」模式,輕鬆一鍵開始,在計時的中途給上色的豬肉翻個身,放心的等候精準的控溫技術運作,再也不用眼睛直盯著烤箱,心裡直忐忑不安了。

    時間結束前2分鐘,打開鍋蓋刷上蜜汁,接著就可以切片---外皮焦香,肉片軟嫩,還有鮮美濕潤的肉汁。吃一口就真是享受。萬用鍋的烤肉功力真是完勝傳統烤箱啊!

    烤完以後清洗不沾內鍋,完全不沾黏,非常輕鬆。大大增加了我想要再試試燒烤料理的意願。

燒肉 食譜連結:https://icook.tw/recipes/318645

密封烹調

飛利浦智慧萬用電子鍋 新時代廚房選擇的第 5 張圖片

【密封烹調】【牛肉/羊肉】

    壓力鍋使用不當會爆炸的陰影,一直影響我使用壓力類鍋具烹調的意願。但知道「飛利浦智慧電子鍋」有18道安全防護設計之後,我願意克服恐懼,大膽跨出嘗試的第一步。

    當然先挑一個自己比較熟悉的菜色來演練---「清燉番茄牛腱」是我家的最愛。快手備好材料,很有經驗的混搭著「無水烹調」和「密封烹調」的步驟,同樣一鍋到底

    隨著面板壓力值增加,我的心跳也跟著增加,且在烹調結束後的洩壓噴氣中達到頂點---咦!壓力烹調一點也不可怕嘛!有了「飛利浦智慧電子鍋」的18道安全防護,這噴氣反而像慶祝的汽笛一樣歡樂。

    重要的是在短短50分鐘,我就可以完成原本要一個多小時的工作,縮短了工作時間,省時有效率

    且萬用鍋不但鎖住營養,高壓入味效果奇佳,這牛腱湯喝起來充滿蔬果鮮味。嫩度我調到剛好入口可化,心想:如果早幾年遇見「飛利浦智慧電子鍋」,我就可以做這軟嫩的營養湯品孝敬我103歲的祖母了。(懷念中…)

清燉番茄牛腱 食譜連結:https://icook.tw/recipes/318641

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【密封烹調】【煲湯】

我還要體驗的是兩種大菜合體的「獅子頭白菜滷」,好當作今年年菜的預習。

現在運用起「無水烹調」和「密封烹調」兩種烹調模式已經非常靈活了。爆香和獅子頭表面焦化用「無水烹調」,後面的白菜滷和獅子頭的大團結就用「密封烹調」的「煲湯」模式。

剛好的壓力值和安全設計,全程不會危險噗鍋,湯汁也滿滿保留。免除了以往顧爐不及,湯溢底焦的悲劇!

獅子頭依然飽含肉汁,白菜軟化後充滿鮮味,一下子我對今年的年菜挑戰突然躍躍欲試起來了。

獅子頭白菜滷 食譜連結:https://icook.tw/recipes/318623

萬用鍋晚餐全攻略

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醬燒苦瓜

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辣味馬鈴薯燉肉

飛利浦智慧萬用電子鍋 新時代廚房選擇的第 9 張圖片

日式香魚

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珍珠桂圓粥

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反轉焦糖蘋果蛋糕

    體驗越來越上手,我要來挑戰全萬用鍋晚餐料理了。

主食 白飯 「密封烹調」「米飯」,香Q適中。

蔬菜 醬燒苦瓜 見照片 「無水烹調」「烤雞」提早結束行程,醬香味濃。

主菜 辣味馬鈴薯燉肉 食譜連結:https://icook.tw/recipes/318586

主菜 日式香魚 食譜連結:https://icook.tw/recipes/318677

甜點 珍珠桂圓粥 食譜連結:https://icook.tw/recipes/318399

蛋糕 反轉焦糖蘋果蘋果蛋糕 食譜連結:https://icook.tw/recipes/318613

滿滿一桌,省時上菜,好豐盛。

美好的體驗

    這次的「飛利浦智慧電子鍋」體驗實在太令人驚艷了。總結我的使用心得是:

1. 安全性高 消除了我對壓力鍋的恐懼症。附加童鎖更放心。

2. 操作方便 觸控式面板,直覺清晰,操作過程清楚顯示。

3. 省時有效率 做菜時間縮短且可同時多工處理家事。

4. 健康營養 雙重控溫技術使營養不流失。

5. 美味加分 口感及鮮味大升級,勝過傳統烹調方法。

6. 一鍋多用 多種烹調技術,可以隨心彈性使用,一鍋到底,不再鍋碗瓢盆齊出動。

    確實是新時代廚房的必備幫手,煮夫煮婦們的最佳選擇。

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飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
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