智慧萬用電子鍋,一鍋抵多鍋,零廚藝也能上好菜


❀白櫻樹的香草廚房
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對此商品評價

我是一個喜歡下廚的人,一直在想自己需不需要買一台萬用鍋呢?看到各大平台上都有介紹,感覺就是一個非敗不可的神鍋,但是遲遲下不了最後的決定。這次可以得到試用的機會非常高興,總算有機會體驗一下傳說中的好鍋了。

收到一個好大的箱子,機身是漂亮的銀白色,飯杓可以立在機身旁邊,這點很不錯。可以拆卸下來的上蓋是304不鏽鋼,食品級的好鋼,讚喔!

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家中有一個壓力鍋,不過沒有這麼多功能,這台飛利浦萬用電子鍋HD2140有「無水烹調」烹調模式,除了煲湯、燉肉外,還可以用來烤蛋糕、烤雞、烤魚、烤蝦、甚至能做焗烤。也就是說有這麼鍋,就可以代替炒鍋、平底鍋、湯鍋還有烤箱了,如果是單身住在小套房,有這麼一鍋就能擁有一個好用的小廚房了。

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首先我選擇了煲湯模式,用我之前常用的配方,就是紅棗+黃耆+鱸魚的組合。可能用湯鍋煮的時候,會散水蒸氣出去,因此湯頭會變得比較濃郁。用萬用鍋來煮,則是很方便,也能保留滿滿的營養。有時候人一忙真的無法顧火,這時候想要兼顧營養與方便,就交給萬用鍋煲湯就搞定囉!

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像豬腳這種需要長時間慢火熬燉才好吃的食材,交給萬用鍋就最適合了,因為HD2140有雙重溫控,能精準的掌握火候,而且在壓力方面也能很好的調節,讓想要吃到軟嫩豬腳的人不再需要花時間長久的熬煮,而且一開始也能透過無水烹調的模式來先去除血水與雜質,之後將豬腳浸入冰水中,就會讓豬腳吃起來更加Q嫩可口。不喜歡甜味的人,也不需要加入可樂來軟化肉質。之前我都是用鍋子慢慢燉,看食譜說可以加入可樂來讓肉質軟嫩,不過我爸爸一吃卻覺得太甜。這款萬用鍋做出來的豬腳,吃起來可是入口及化,連我三歲大的兒子都配著多吃了好幾口飯,連連說豬腳實在太好吃囉!

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再來我還有嘗試做炊飯,這次使用了醃好的雞腿肉與香菇和青豆,有時候炊飯也有一種清冰箱的概念,只要調好醃料與調味醬汁,再把材料通通放進萬用鍋中,轉動密封烹調的米飯模式就可以了。也不用等很久,很快的香噴噴又營養的米飯就出爐了。

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跟傳統的大同電鍋相比,萬用鍋可以當炒鍋、還可以烤蛋糕、烤雞、亦能當做壓力鍋,真的是方便很多,難怪這麼受大家喜歡,不少人買了一個之後,就會想要多買一個送給爸媽當禮物呢!

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飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
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