Evelyn的療癒廚房

［簡單做］照燒豬里肌

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小里肌肉在我家蠻常出現，因為油份比較少適合做減脂料理，今天做個 #照燒口味，作法也是很簡單，照燒的甜味也很下飯，小朋友也愛吃喔! ...

食材：洋蔥、薑、豬小里肌、（醃料）醬油、（醃料）米酒、（醃料）味霖、（醃料）味霖

[好市多食材] 快速鰹魚風味蔬菜雞肉麵線

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下雨有點涼意的天氣很適合來一碗溫暖的湯麵，湯麵最注重就是湯頭，今天用一個快速的方法提升湯頭的風味，是購自好市多的法寶，加點蔬菜與肉...

食材：洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、玉米筍、綠色葉菜、雞胸肉、麵線、好市多鰹魚高湯包、鹽(醃雞肉用)、米酒(醃雞肉用)

[清爽小菜] 蜂蜜漬紅蘿蔔

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最近紅蘿蔔買很多，因為耐放，也對小孩停課在家常用3C的眼睛健康有幫助，但一直在想還有沒有其他作法，剛好被MASA的影片啟發，原來蔬...

食材：紅蘿蔔 (切絲狀)、蜂蜜、檸檬醋 (白醋也可以)、鹽、黑胡椒

[咖哩風味] 杏鮑菇炒蛋

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我習慣每次餐桌上除了一道主食(肉類)、一道蔬菜外，會再配個蔬菜+輕量蛋白質的組合，讓晚餐吃的豐富又均衡，這道杏鮑菇炒蛋沒甚麼技巧，...

食材：杏鮑菇、雞蛋、咖哩粉(不辣)、鹽

[簡單做］味噌炒豬里肌肉片

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這道菜沒有很難，只是味噌的口味是關鍵，有偏鹹也有偏淡的，所以調醃料的時候可以先試試味道，調整成自己喜歡的口味，沒有一定的公式，但我...

食材：洋蔥（切絲狀）、青蔥（切斷 取白蔥部位）、豬里肌片（超市買）、味噌（醃肉用）、醬油（醃肉用）、米酒（醃肉用）、味霖（醃肉用）、薑泥（醃肉用）、大蒜泥（醃肉用）、開水（視情況加）

［好市多食材］番茄紅醬鮪魚義大利管麵

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這道菜真的很適合忙碌的媽媽，不想動腦筋，家裡沒新鮮肉品的時候，但又想給小孩吃到優質蛋白質，又能快速上菜的一道料理，會用到市售的紅醬...

食材：洋蔥、紅蘿蔔 (切條狀)、蒜頭 (切碎)、杏鮑菇、水煮鮪魚罐頭 (瀝掉裡面的水)、好市多蕃茄起司義大利麵醬、義大利管麵、鹽 (煮麵用)、鹽(調味用 看自己口味 也可)

［自創菜色］五香醬油風味炒雞肉

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#自創菜色，這道菜之前有煮過一次，自己覺得味道調的很棒，主味是五香粉、醬油、糖，加上洋蔥炒過的甜味，今天想再煮一次，試著去還原第一...

食材：雞胸肉、紅蘿蔔、青蔥、洋蔥、乾香菇、鹽（醃肉用）、蠔油 （醃肉用 不加沒關係）、醋（醃肉用）、米酒（醃肉用）、麻油（醃肉用）、薑泥（醃肉用）、大蒜泥（一顆）、小磨坊五香粉（醃肉用）、醬油（醃肉用）、醬油（烹煮用）、糖、開水

［零廚藝］蒙特婁香料烤時蔬鯛魚

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放縱吃太多甜食時，碳水化合物和糖類超標，這道就適合想吃清淡又均衡的時候，補充優質蛋白質，還有各種蔬菜，減少心靈還有身體的負擔 #...

食材：鯛魚、玉米筍、小番茄、秋葵、洋蔥、橄欖油、好市多蒙特婁香料、鹽巴、米酒

ㄧ鍋到底義大利麵：懶人隨意吃版

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ㄧ鍋到底最大的好處就是洗鍋洗碗的數量都能減少到最少。最適合懶人又剛好家裡沒什麼食材的時候！ 聲明：因為用的是家裡剩餘的食材創作，...

食材：洋蔥、蕃茄、大蒜、蕃茄糊（可省略）、培根、橄欖油、清水、義大利麵

蒙特羅香煎雞肉

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ㄧ道快速料理！（不算雞胸肉退冰的時間啦😆）好市多的蒙特蘿香料真是神！能讓愚婦端出偽主餐的好幫手👍 雞胸肉低脂也是減重的好伙伴，簡單...

食材：雞胸肉、鹽巴、蒜片、蒙特蘿香料、橄欖油

日式味噌烤鮭魚

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愚婦第一次發表食譜，請多多指教！ 職業婦女將邁入4開頭才開啟廚房美麗新世界！這道菜做過了三次，每次都被五歲的孩子說好好吃！不會做菜...

食材：輪切鮭魚（厚）、味噌、味霖、清酒、大蒜片