希臘優格-不用優格機
廚房煉金術以市售優格為菌母製作希臘優格，容器只要做好徹底清潔消毒就能在室溫發酵，每天都有吃不完的優格。
食材：市售優格、鮮乳
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日式馬鈴薯燉肉
廚房煉金術萬用日系家常菜：馬鈴薯燉肉 這道菜需要花些時間煮入味，煮汁的醬油建議選偏鹹減少後續味道調整。 推薦加入鵪鶉蛋一同烹煮會更美味！
食材：紅蘿蔔、清酒、馬鈴薯（小）、鹹醬油、五花肉塊、味霖、洋蔥、薑泥或薑片、水或高湯、蒟蒻絲、板豆腐、油、糖
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金針花炒肉絲
廚房煉金術方便好做又下飯的快速料理！金針花富含膳食纖維和維生素，使用當季新鮮的金針花可以吃到食材的鮮甜和爽脆口感。這道菜的調味只有醃肉的調料...
食材：新鮮金針花、肉絲、醬油、味霖、水（參考值）
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日式牡蠣炊飯
廚房煉金術鮮嫩牡蠣與飯一起炊煮讓白飯吸收牡蠣的鮮甜，即使單吃也非常美味！牡蠣富含蛋白質、鐵、鋅和維生素 B12，而白米飯則提供身體所需的碳水...
食材：牡蠣、高湯用水、麵粉、牛奶、鰹魚高湯包、醬油、清酒、砂糖、味醂、米
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酸梅湯
廚房煉金術炎熱地區必備低成本的沁涼酸甜飲品，只要附近有中藥行就能從初夏煮至秋末。 這是我自組的酸梅湯配方，整體偏酸，材料與比例可依各人喜好...
食材：水、洛神花、陳皮、酸梅、山楂乾、甘草、桂花、糖
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簡易版快速滷蘿蔔
廚房煉金術利用市售湯底包製作，減少繁複的材料準備與烹調時間。這次示範的湯底包是某日商的壽喜燒湯底，可依每人方便或喜好購買更換喜歡的品牌。
食材：白蘿蔔、紅蘿蔔（選配）、市售壽喜燒湯底包、高湯或水
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簡易快速酸辣湯粉（無勾芡）
廚房煉金術深夜時分臨時想吃又不想洗一堆東西的快速料理，若不想吃冬粉可以換成半盒切塊的嫩豆腐
食材：冬粉、乾海帶芽、高麗菜乾、醬油、辣油、烏醋、剛燒開熱水（重要）
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日式南瓜煮
廚房煉金術栗子南瓜香氣與甜度很足，這道菜不需要額外加糖只需要平衡醬油和味醂即可，南瓜煮很適合當配菜與便當菜，放隔夜再吃更入味也不用特別再加熱。
食材：栗子南瓜、醬油、味醂、清酒、水
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驢打滾
廚房煉金術饞很久又難買的宮廷點心，做法意外的簡單可以自己動手解饞。 驢打滾主要甜度來自內部豆沙餡，想做漂亮口感細膩可以改成綿豆沙餡，去掉顆粒...
食材：糯米粉、水、豆沙餡、黃豆粉、白糖粉（選配）
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黑糖瑪德蓮-鬆餅機版
廚房煉金術瑪德蓮食譜用費南雪烤盤製作，不算太甜而且黑糖香氣十足，非常適合烏龍茶或重烘培無糖茶。
食材：低筋麵粉、泡打粉、砂糖、黑糖、奶油、雞蛋
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印度奶茶
廚房煉金術印度香料奶茶沒有固定的組合，可以選喜歡的香料自組或買市售瑪薩拉香料，基底茶葉推薦阿薩姆或台茶21。本食譜香料是自選（依手邊材料為主...
食材：綠豆蔻、胡椒粒、小茴香籽、孜然、葫荽籽、肉桂棒、水、全脂牛奶、鮮奶油、紅茶包、砂糖
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豆渣漢堡排
廚房煉金術利用豆漿剩下的豆渣製作的漢堡排口感不像一般漢堡排柔嫩、豆渣顆粒感明顯，此漢堡排黏性只依靠絞肉本身，可視個人喜好斟酌增加雞蛋。
食材：細豬絞肉、豆渣、洋蔥、有鹽奶油、清酒、義式香料、胡椒、油、紅酒、黃芥末籽醬、味醂
