鮮蝦粉絲煲
米其雲的簡單料理筆記好朋友的蝦塘收成了，每一隻都鮮美無比，拿來做成鮮蝦粉絲煲，鮮蝦豆腐煲，湯頭的鮮甜滋味令人驚豔。
食材：白蝦、冬粉、蝦高湯、蠔油、蒜、薑、蔥、胡椒粉
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紅酒燉雞
米其雲的簡單料理筆記這是一道偶然發現的美味。因為不喜歡法式紅酒燉雞的濃厚，去掉了炒麵糊，把水份加到像煮湯一樣的份量，又用新鮮蕃茄取代了蕃茄糊，就出現了...
食材：土雞肉、蒜頭、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、鹽、小蕃茄、香菇、糖、芹菜、紅酒、清水(或高湯)
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雞骨芋香粥
米其雲的簡單料理筆記以前買雞肉都只買當次需要料理的部份，而且絕大部份都是只買腿翅，雖然知道這樣買貴了許多。最近做飯時間多了，忽然想起我大可以買全雞，骨...
食材：雞骨、白蘿蔔、紅棗、枸杞、蔘鬚、芋頭、白米、糙米
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香料菱角飯
米其雲的簡單料理筆記看見好多人在煮栗子飯，本來也想來做的，可是菜市場逛了一圈，竟然沒有一攤賣栗子，回家後臨時起意，把要用來煮排骨湯的菱角拿來煮飯，味道...
食材：菱角、白米、土雞腿、砂仁、大蒜
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薑糖香蕉派
米其雲的簡單料理筆記這個派其實是遊戲之作，沒想到味道出奇的好，絕對不能不分享！ 更完整的內容，請造訪我的部落格 http://blog.xuite.n...
食材：香蕉、黑糖、薑、冷凍酥皮
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鹹酥雞
米其雲的簡單料理筆記兩個星期前去高雄的月世界，對那高朋滿座的土雞城裡的鹹酥雞感到驚艷不已，那個口感不同於市面上的鹹酥雞，味道不那麼重、也不那麼嗆，反而...
食材：雞胸肉、全蛋、五香粉、地瓜粉、在來米粉、孜然粉、蒜末、米酒、胡椒粉、鹽
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超簡單巧克力塔
米其雲的簡單料理筆記幾年前常幫青春期的孩子準備這樣的點心，讓她帶去學校，下午墊墊肚子，免得她大腸告小腸，無法專心上課。 吃剩的巧克力鍋，放在冰箱很久的...
食材：低筋麵粉、橄欖油、白砂糖、全蛋、鹽、香草精、泡打粉、小蘇打粉
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美味無敵鍋燒麵
米其雲的簡單料理筆記有一次從健身房離開，飢腸轆轆，走到樓下的百貨公司美食街點了鍋燒麵，以為是什麼厲害的功夫麵，結果只是一碗很簡單的麵而已，要價98元…...
食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、乾香菇、排骨、肉片、蝦子、高麗菜、玉米
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香蕉春捲
米其雲的簡單料理筆記很多很多年前泰國美食尚未在台灣風行時，我就很喜歡香蕉料理，一次在夜市吃到這樣一道春捲，非常驚艷，每到夜市時間即使沒有逛夜市，也要特...
食材：苜蓿芽、香蕉、香菜、新鮮蝦子、春捲皮、美乃茲
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幸福巧克力鍋
米其雲的簡單料理筆記這其實是很好的一頓正餐，雖然熱量高了點，但正適合病中缺乏胃口的老人或小朋友，搭配一個海鮮南瓜湯，正就兼顧到蛋白質的攝取。 心情不好...
食材：巧克力塊、蘋果、香蕉、草莓、吐司、棉花糖、餅乾等點心、奶油、牛奶
