消暑綠豆湯（瓦斯爐煮法）
柯太食堂 ღ Winnie夏天就是要消暑。 照這方法煮，保證一定成功！
食材：毛綠豆（有機綠豆）、過濾水、砂糖
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老菜脯香菇香菇雞湯
柯太食堂 ღ Winnie食材：老菜脯、鈕扣香菇、老薑片、蒜頭、鹽、米酒
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桂竹筍排骨湯
柯太食堂 ღ Winnie食材：桂竹筍、排骨、五花肉絲（可不加）、梅乾菜、酸菜、鹽
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苦瓜雞湯（會回甘的滋味）
柯太食堂 ღ Winnie用梅干菜來使苦瓜湯回甘，減少苦澀感唷！ 雞肉也可以換成排骨
食材：苦瓜、帶骨雞腿排、梅干菜、酸菜、小魚乾、鹽、米酒、老薑片
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豆腐乳燒雞
柯太食堂 ღ Winnie用豆腐乳抓醃過的雞肉軟嫩，香氣十足！是一道很下飯的菜餚哦！
食材：去骨雞腿肉、味霖、豆腐乳、米酒、蔥、洋蔥、辣椒、米酒、醬油
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南瓜海鮮豆腐煲（偽蟹黃海鮮豆腐煲）
柯太食堂 ღ Winnie用鮮甜南瓜代替蟹黃，而且南瓜搭配豆腐海鮮，滋味美好，拌飯好好食啊！
食材：南瓜、雞蛋豆腐、草蝦仁、小卷/透抽、鹽、蒜末、米酒（抓醃）、蔥花
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水晶芋籤糕/芋籤粿（全素）
柯太食堂 ღ Winnie柯太超愛吃芋籤糕，每回到鹹酥雞攤只買芋籤糕很尷尬，而且也不愛芋籤糕夾雜其他味道，所幸自製滿滿芋籤的水晶糕。 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)...
食材：芋頭、水、耐熱玻璃盒、地瓜粉(台灣蕃薯粉）、電鍋、砂糖、橄欖油（防沾）
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滑嫩雞肉親子丼
柯太食堂 ღ Winnie在家也能享受日式親子丼喔！
食材：去骨雞腿肉排、雞蛋、日本醬油或（低鹽醬油）、日本味霖、洋蔥、青蔥株、高湯/水、鹽（抹在雞肉上）
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金瓜炒米粉
柯太食堂 ღ Winnie鮮甜的南瓜米粉
食材：純米米粉、南瓜、醬油（抓醃肉）、米酒（抓醃肉）、香菇、肉絲、鹽、高麗菜絲、水/高湯、胡椒粉、蔥花
