159 食譜 1.3 萬粉絲

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】淡菜蒜頭辣椒麵

Name: 【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】淡菜蒜頭辣椒麵 by 人帥真好大肚皮主廚
Ingredients: 煮熟義大利麵 170G; 橄欖油 適量; 淡菜 6隻; 蒜片 2顆; 蒜末 半匙; 辣椒切片 適量; 九層塔葉 6片; 煮麵水 200CC; 鹽與白胡椒 適量

描述

http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/296059

清炒的義大利麵風味清爽，加上淡菜的滿滿海鮮更顯得香甜可口。
愛吃辣的就加點辣椒，更添滋味喔!

269 說讚

食材

煮熟義大利麵

170G
橄欖油

適量
淡菜

6隻
蒜片

2顆
蒜末

半匙
辣椒切片

適量
九層塔葉

6片
煮麵水

200CC
鹽與白胡椒

適量

步驟

先小火慢煸蒜片至金黃，後加入蒜末、九層塔葉及辣椒炒香，再加入淡菜接著加入煮麵水及麵條，並濃縮醬汁並檢查淡菜有無打開。
待醬汁濃縮至稠狀後便可調味起鍋。

小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hl

Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

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2012/12/07 發表

人帥真好大肚皮主廚 159 食譜 1.3 萬 粉絲

人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館地址：台北市光復南路290巷48號預約專線：(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888

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