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鮮奶酪

鮮奶酪
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2012 年 06 月 03 日發佈 列印

很多的奶酪食譜都用了部分的鮮奶油. 為了不要讓女兒吃太油, 索性把鮮奶油的部分用鮮奶取代了. 純鮮奶酪吃起來更健康, 而且奶味不減喔!!

食材

  • 鮮奶 400g
  • 80g
  • 吉利丁粉 10g
  • 1

    將所有材料放到鍋中攪拌均勻之後, "才開火"煮到糖完全溶化且牛奶微溫= 鍋邊開始冒小泡泡. 要邊煮邊攪拌喔! 才不會牛奶燒焦在鍋底 將所有材料放到鍋中攪拌均勻之後, "才開火"煮到糖完全溶化且牛奶微溫= 鍋邊開始冒小泡泡. 要邊煮邊攪拌喔! 才不會牛奶燒焦在鍋底

  • 2

    奶酪漿倒入容器之後, 放入冰箱冷藏至奶酪凝固即可食用 奶酪漿倒入容器之後, 放入冰箱冷藏至奶酪凝固即可食用

  • 3

    可搭配季節水果, 或鮮果醬 可搭配季節水果, 或鮮果醬

贊助

小撇步

** 我用的鮮奶是全脂的. 也可用低脂的代替

** 吉利丁粉也可用等量的吉利丁片, 效果一樣

** 如果裝飾的果醬跟水果甜份佳, 可適度的減少奶酪的糖分, 才不會吃起來太甜喔

大家參考這道食譜做的料理

2014/12/04

淋上蜂蜜跟自製葡萄果醬,純粹自然好味道(^_-)

by Yann Chang
2014/07/11
by 吳佳芬
2014/07/06
by JiaYin Chen
2014/03/31
by Abby Feng
2014/03/17

太甜了 Q Q

by Angela
2013/10/27

真的很簡單喔,用全脂牛奶可以再少放點糖!!

by 范淑媚
2013/08/25

有點太硬了...

by 蔡千芹
2013/08/18

再添加一點草莓醬和焦糖也不錯

by 楊平平
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