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Daphne
5 食譜 24 粉絲

〖甜點〗南瓜紅豆軟餅

〖甜點〗南瓜紅豆軟餅

描述

南瓜是很健康的食材~!!
(⌒∀⌒σ)σ鹹甜偕宜♪
混合糯米粉造成Q軟粉皮☆
隨自已喜歡加入不同豆餡ヽ(=^‥^=)ノ
做出香甜的軟餅v(*'-^*)-☆

食材

步驟

  • 南瓜刨皮去籽。

    南瓜刨皮去籽。

  • 切粒;微波爐叮4 - 6分鐘。

    切粒;微波爐叮4 - 6分鐘。

  • 南瓜完全軟身後,趁熱壓成蓉。

    南瓜完全軟身後,趁熱壓成蓉。

  • 壓成這樣子!!

    壓成這樣子!!

  • 南瓜蓉、砂糖及糯米粉完全混合。

    南瓜蓉、砂糖及糯米粉完全混合。

  • 揉搓成粉糰。

    揉搓成粉糰。

  • 將粉糰搓長,分成15份。

    將粉糰搓長,分成15份。

  • 紅豆餡同樣分成15份。

    紅豆餡同樣分成15份。

  • 取一小南瓜粉糰皮搓圓。

    取一小南瓜粉糰皮搓圓。

  • 再壓偏。

    再壓偏。

  • 包入紅豆餡收口,搓圓南瓜。

    包入紅豆餡收口,搓圓南瓜

  • 熱鑊下油,將南瓜紅豆粉糰煎至金黃。

    熱鑊下油,將南瓜紅豆粉糰煎至金黃。

  • 反轉繼續煎。

    反轉繼續煎。

  • 用鑊鏟向下壓成餅型。

    用鑊鏟向下壓成餅型。

  • 煎至兩面金黃即可 南瓜紅豆軟餅 完成♪

    煎至兩面金黃即可 南瓜紅豆軟餅 完成♪

小撇步

如不喜愛市面售的紅豆餡(過甜)~!!!
可選擇自家制:
〖甜點〗紅豆餡 做法
https://icook.tw/recipes/19431

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Daphne 5 食譜 24 粉絲

喜愛宅在家裡的廚房弄東西吃~!! 為大爺Mike煮出最美味的料理~!!!

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留言

共 1 則
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  • 鍾桂桂
    鍾桂桂

    我變成年糕了 Q_Q 我的南瓜蒸了兩次還是無法壓成泥 而且加了糯米粉 整個小結塊 再加水 整個黏手根本無法揉成糰 我是哪兒出了問題?? 我買全聯的水磨糯米粉有差嗎?

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