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韓式海鮮煎餅

韓式海鮮煎餅

描述

煎餅粉是在超市買的，好像要到韓國區才有看到，海鮮煎餅的材料只要海鮮都可以，蝦子或干貝都可以用來當材料！沒有像韓國風味的沾醬，拿甜辣醬代替我覺得就很好吃囉!

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食材

調味料

步驟

  • 馬鈴薯切絲、韭菜切段，洋蔥和蔥切末，先用黑麻油先炒出香氣，放涼備用。

    馬鈴薯切絲、韭菜切段，洋蔥和蔥切末，先用黑麻油先炒出香氣，放涼備用。

  • 將海鮮材料：章魚腳、碎魚肉切塊。

    將海鮮材料：章魚腳、碎魚肉切塊。

  • 先將煎餅粉+水(1:1)混合，加入一顆蛋與調味料一起攪拌，再加入上述所有材料(我還加了一點龍蝦沙拉)攪拌均勻。

    先將煎餅粉+水(1:1)混合，加入一顆蛋與調味料一起攪拌，再加入上述所有材料(我還加了一點龍蝦沙拉)攪拌均勻。

  • 開中火，用大湯匙將漿液倒進平底鍋中，鋪平。材料不要太多不然會很難成形。隨後轉小火讓它慢慢煎(不然餅皮很容易焦掉)

    開中火，用大湯匙將漿液倒進平底鍋中，鋪平。材料不要太多不然會很難成形。隨後轉小火讓它慢慢煎(不然餅皮很容易焦掉)

  • 感覺有點成形就翻面繼續煎，也是小火。要測試有沒有熟就拿支筷子插看看，筷子拿出來是乾淨沒有沾到麵粉就表示可以起鍋了!

    感覺有點成形就翻面繼續煎，也是小火。要測試有沒有熟就拿支筷子插看看，筷子拿出來是乾淨沒有沾到麵粉就表示可以起鍋了!

  • P.S也可以一小陀一小陀煎，這樣比較能控制材料的大小，而且翻面也比較容易!(不過我焦掉了...)

    P.S也可以一小陀一小陀煎，這樣比較能控制材料的大小，而且翻面也比較容易!(不過我焦掉了...)

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留言

共 11 則
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  • 小飛
    小飛

    昨天帶貝貝頭去吃飯, 他還挺愛韓式煎餅的, 改天自己做看看~~

  • 林小飛
    林小飛

    昨天帶貝貝頭去吃飯, 他還挺愛韓式煎餅的, 改天自己做看看~~

  • 徐淑芳
    徐淑芳

    蔡淑芳 利害 我試試看

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