蔥香手撕雞『淬釀開運年菜』
描述
年後清冰箱料理無誤~
以往改造雞胸肉都用涼拌居多,冷冷的天涼拌吃到一直皮皮挫~
經過改造的雞胸肉一點都不乾澀,蔬菜吸收肉汁的甘甜,超級清甜好吃~是個吃大量蔬菜的好方法喔~
時間
15
分鐘
熱量
步驟
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拜拜的白斬雞,沒人要吃的乾澀雞胸肉
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用叉子撕開(不要撕太細,約1公分寬)
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鍋內放3大匙油(雞胸肉乾澀需要多一點油)用中火炒香爆香料
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加入撕好的雞胸肉以及調味料
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翻炒均勻即完成,,起鍋之前淋上少許香油增香
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淬釀日式和風醬油露-北海道昆布,是精心選用日本頂級北海道昆布,有很香的昆布味道.但又不會搶味,搭配任何食材都可以更加分喔~
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經過改造的雞胸肉一點都不乾澀,蔬菜吸收肉汁的甘甜,超級清甜好吃~
![鍋內放3大匙油(雞胸肉乾澀需要多一點油)用中火炒香[爆香料]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F449398%2F85a4c9eb92b449ab.jpg&width=800)
![加入撕好的雞胸肉以及[調味料]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F449401%2F82a237114ea9cb9f.jpg&width=800)
小撇步
用新鮮雞胸肉的話,鍋底放蒸盤分隔以免燒焦,雞胸肉冷水入鍋,加入薑片.蔥段.米酒,水大滾之後關火蓋鍋蓋燜30分鐘~
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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