地方婦女阿肥莉

［套房日常］醃鹹蜆/螺

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我很喜歡螺類，但是我不吃辣。 燒酒螺難買到不辣的；鳳螺也難不讓人下胡椒 每每颱風過後有這個‘颱風螺’ 我就會用醃鹹蜆的做法醃上一點...

食材：颱風螺、蒜頭、薑片、薄鹽醬油、米酒、水

[老家料理]米粉羹

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• 卡式/瓦斯爐料理 疫情不出門又想念老家的料理，只能動手了🥰 -------------------------------...

食材：粗米粉、紅蘿蔔、蘿蔔乾粒、馬蹄丸、丁香魚干、粗米粉、香菜、乾木耳絲、丁香魚干、柴魚片、乾木耳絲、醬油膏、紅蘿蔔絲、鹽、蘿蔔乾、烏醋、馬蹄丸、胡椒、醬油膏、油蔥酥、柴魚片、油蔥酥、烏醋、胡椒、鹽

[套房日常]涼拌藕片/藕茶

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• 電鍋 蓮藕上市了,覺得想吃,份量是依照菜販方便買的,有點多,所以先煮了藕茶才拌菜😊 -------------------...

食材：蓮藕、香菜、芝麻油、醋、和風醬、蒜頭、紅棗、鹽、糖

[套房日常]涼拌乾絲

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• 卡式爐 買菜的時候看到五香乾絲,覺得想吃所以買一點試做,份量剛好是一個便當大小的保鮮盒,簡單吃也好儲存😊 --------...

食材：五香乾絲、芹菜、五香乾絲、木耳、木耳、芝麻油、紅蘿蔔、紅蘿蔔、白醋、芹菜、醬油、胡椒粉、鹽、胡椒粉

[套房日常]南瓜濃湯

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• 電鍋料理 • 卡式爐 • 隨行果汁杯 惦念著某間洋食館的湯 但是又不太餓(不想叫主餐) 那就做嘍 ------------...

食材：馬鈴薯、南瓜、火腿、洋蔥、玉米筍、牛奶

[套房日常]滷肉燥

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• 電鍋料理 • 小撇步有原本全電鍋料理步驟,只有電鍋跟快煮鍋者可參考 因為室友喜歡超大飯量 既然要煮飯就順便滷了肉燥 ---...

食材：雞蛋、豬絞肉、香菇、紅蔥頭、蒜頭、油蔥酥、蝦米、冰糖、八角、醬油、米酒、鹽巴

[套房不日常]醬油蟹(螃蟹醬)

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不是套房日常的料理,想吃就做做看吧 趁著是螃蟹的季節,試試看嘍 · 有偷飯賊之稱的醃製料理 -----------------...

食材：小紅蟳、海草蝦(16)、桂皮、蒜苗、甘草(台灣產的)、洋蔥、中薑、杏鮑菇、大蒜、鮮香菇、乾燥海帶芽、燒酒、醬油、蜂蜜

[套房日常]薯泥

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手作感十足的自製薯泥

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、鹽、大蒜、羅勒、迷迭香、洋香菜、黑胡椒

[套房日常]麻竹筍香菇雞湯

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忽冷忽熱興起想喝湯的念頭 逛市場市場看到麻竹筍 就煮筍湯吧♡ 煮一次剛好一碗公的量 想餐餐鮮食不要剩✌ ------------...

食材：麻竹筍、乾香菇、乾紅棗、雞骨頭、乾枸杞、大蒜、鹽巴(套房常備是岩鹽/玫瑰鹽)

[套房日常]茶葉蛋

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· 簡單電鍋料理 · 經濟又營養的食材 · 初學者也能成就感百分百 ------------------------------...

食材：雞蛋、滷包、八角、醬油、紅茶葉、糖