罐煮蛋
23n試試在網路上偶然翻到的食譜，感覺很簡單，真的沒技巧!!而且成品的蛋白滑嫩軟腴如溫泉蛋半凝固果凍狀，蛋黃外層熟了不過只要一戳，黃澄澄...
食材：大鮮蛋、馬鈴薯泥/南瓜泥、胡椒鹽
-
-
摩卡慕斯
23n咖啡的苦味剛好中和的巧克力的甜味，所以我不另外放糖，超摩卡的～我承認，這個蛋糕有點太華麗，也可以只做慕斯單吃。這個慕斯作法超簡單，...
食材：海綿蛋糕、無糖即溶咖啡粉、無鹽熟堅果（我用杏仁）、奇福餅乾、裝飾巧克力、鮮奶油、蛋黃、奶油、馬斯卡彭起司、細砂糖、苦甜巧克力
-
抹茶提拉米蘇
23n提拉米蘇一直是我最喜歡的甜點之一，帶點淡淡的苦味，又濕潤～最近有抹茶粉，做了不少日系洋果子，抹茶剛好襯托出馬斯卡彭乳酪的甘甜。一直...
食材：抹茶海綿蛋糕、蛋黃、細沙糖、牛奶、冰鮮奶油、香草精（可不加）、馬斯卡彭乳酪、抹茶粉、表面裝飾抹茶粉
-
優格舒芙蕾Soufflé（簡單版）
23n我從來沒吃過舒芙蕾，台灣超少賣（因為它的美太短暫...)所以只好自己做啦～法國有舒芙雷專賣店，有甜有鹹可是很貴==好想去看看！它的...
食材：冰奶油、細砂糖、蛋黃、無糖優格、低筋麵粉、蛋白、細砂糖
-
中西合璧～蔥蔥包
23n為什麼是中西合璧呢？因為是青蔥和洋蔥的結合！烤出來超香又吃得的到洋蔥絲～ 食譜改寫自http://www.homecookinga...
食材：洋蔥、蔥白、高筋麵粉、橄欖油、鹽、蔥花、海鹽、乾酵母、橄欖油、蔥花、溫水、水
-
柳橙寶石餅乾
23n很「柳橙」的餅乾，盡可能地加入「酸」的元素~入口奶油的香酥和柑橘類特有的酸甜一齊在口中綻放～ 果醬是自己做的，教會一對從我小就把我...
食材：奶油/椰子油、細砂糖、蛋黃、橘子果醬*、萊姆酒（可不加）、低筋麵粉、橘子果醬、糖粉
-
南瓜起司蛋糕
23n這款南瓜起司蛋糕的比例超好，南瓜加的不多不少，濃郁又不搶味~好多人說這是最好吃的起司蛋糕之一！重點是它超簡單，只要有一台果汁機，所...
食材：奇福餅乾、奶油乳酪（軟化）、奶油/椰子油、可可粉、糖、蛋、熱水、玉米粉、熟南瓜＊、無糖優格/優酪乳＊
-
蛋白小精靈Marine fairies
23n蛋白糖超可愛又簡單，可是對我來說太甜了＝＝所已我把他放在有點鹹的酥皮上平衡味道 脆脆的蛋白堂＋滑順卡式達＋酥香酥皮＝會在嘴裡融化的...
食材：Ａ蛋白、Ｂ細砂糖、Ｃ檸檬汁/塔塔粉、Ｄ千層酥皮、Ｅ卡式達醬、Ｆ可可粉、Ｇ熱水
