夏日繽紛果汁

by 虎拔

女兒放暑假了 回到家好熱就喊著~拔拔我想喝果汁 於是我進廚房忙了10分鐘 變出兩杯 夏日繽紛果汁 看她開心的樣子~直說好好喝^^ 材...

食材:原味優格、芒果、奇異果、蝶豆乾燥花、蜂蜜

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淘氣薩赫蛋糕

by 虎拔

淘氣薩赫蛋糕 概念起源於來自奧地利-維也納的薩赫蛋糕(Sacher Torte) 薩赫蛋糕由三個部份組成: 扎實的巧克力蛋糕體、杏桃...

食材:全蛋4顆(室溫放軟)、三溫糖、杏桃醬、紫羅蘭薄力粉、戚風蛋糕切片、法芙娜可可粉、法芙娜70%苦甜巧克力、依思尼無鹽奶油、伊蕬妮動物性鮮奶油、金莎巧克力、萊姆酒、英國糖珠、伊蕬妮無鹽奶油

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鮮果乳酪蛋糕‬

by 虎拔

周末,春天的季節有點微涼又有點悶 一群虎視眈眈的Rody 準備把這顆蛋糕給消滅XD

食材:消化餅乾+孔雀餅乾、伊絲妮無鹽奶油、奶油乳酪、動物性鮮奶油、50度溫水、三溫糖、細砂糖、原味優格、吉利丁、吉利丁片、檸檬汁

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法芙娜特濃巧克力瑞士捲

by 虎拔

蛋糕體採用法國 法芙娜 VALRHONA 頂級可可粉 奶油餡採用法國 依思尼 ISIGNY 鮮奶油跟法芙娜瓜納拉鈕扣巧克力作調合 ...

食材:法芙娜鈕扣巧克力、烤箱預熱180/140度、蛋黃、檸檬汁少許、鮮奶、蛋白、烤盤鋪好烘培紙、植物油、三溫糖、融化的法芙娜鈕扣巧克力、萊姆酒、檸檬汁、動物性鮮奶油、低筋麵粉(過篩)、法芙娜可可粉(過篩)

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黃金輕乳酪芒果蛋糕

by 虎拔

夏天,正是芒果的季節 午後,來杯咖啡或花茶 ㄧ口黃金輕乳酪芒果蛋糕 濃郁的芒果香氣透心涼 綿密的輕乳酪蛋糕口感 應該是很不錯的享受^^

食材:吉利丁片、愛文芒果肉、香草糖、檸檬汁、奶油乳酪、無鹽奶油、全脂鮮奶、三溫糖、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃、蛋白

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海洋戀夏免烤乳酪蛋糕

by 虎拔

時至7月,巨蟹的生日季節 沿著沙灘跺跺腳,伴隨著繾綣的浪花,藍到透沁涼的海水 正因為艷陽天想到的只有陽光與沙灘,大海是屬於夏天的...

食材:奶油乳酪(室溫放軟)、動物性鮮奶油、消化餅乾+孔雀餅乾、三溫糖(細砂糖)、椰蓉(可用防潮糖粉替代)、吉利丁、全脂鮮奶、藍色食用色素、白巧克力、原味優格、原味雪碧(不加檸檬的喔)、吉利丁片、伊絲妮無鹽奶油、檸檬汁

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抹茶青檸免烤乳酪蛋糕

by 虎拔

炎炎夏日,待在廚房跟烤箱旁真是苦差事 來做個清爽的抹茶青檸乳酪蛋糕 免烤一樣很爽口喔!

食材:果乾底(可不放)葡萄乾或蔓越苺、奶油乳酪(室溫放軟)、動物性鮮奶油、三溫糖(細砂糖)、蛋黃、全蛋、吉利丁片、檸檬汁(酌量調整)、消化餅&孔雀餅乾、無鹽奶油(室溫放軟)

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紫爵藍莓乳酪蛋糕

by 虎拔

悶熱的6月天 明明是初夏,天氣卻異常的炎熱又無風 老大4年前也是這個時間出生 真是辛苦老婆了 4歲了好快,一轉眼長大了 親...

食材:奶油乳酪、三溫糖(細砂糖)、全蛋、蛋黃、低筋麵粉、香草莢半條(香草精、葡萄乾泡酒(萊姆酒)、消化餅、無鹽奶油

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奶油蘋果花磅蛋糕

by 虎拔

明天就是女兒學校母親節的活動日了 一大早起來,女兒上學後 我就開始準備明天學校母親節活動的蛋糕 她老爸我拼了啦XD,中間放蘋果玫瑰花...

食材:煉乳、蜂蜜、酥皮(對切)、蘋果薄片、小蘋果、無鹽奶油、細砂糖、大蘋果、無鹽奶油(室溫)、低筋麵粉(過篩)、蛋(室溫)

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