照燒雞肉卷_淬釀日中式下午茶點
鈑手妹淬釀日式和風醬油露─靜岡煎魚風味，淡淡的鰹魚香用來製作成香氣十足的照燒醬汁。不管是魚類肉類刷上放進烤箱都能顯出獨特的風味。今天就來...
食材：去骨雞腿肉、青蔥、柴魚、味霖、淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚、麥芽糖、昆布一片
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醬香蒸肉_淬釀中式下午茶點
鈑手妹純粹、簡單，讓舌尖品嘗最原來的味道是下午時間休憩最好的選擇。利用最簡單的食材輕鬆打理下午的悠閒時光，讓我們用輕鬆愜意的方式來淬釀食...
食材：新鮮豬絞肉、鹹鴨蛋、淬釀醬油露、五香粉、糖、胡椒粉
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雙皮燉奶
鈑手妹自從在澳門吃過這道甜點之後，滑順的口感跟濃郁的奶香深深的烙印在我的舌尖上。這次去香港也特地去吃，回來之後還是念念不忘！所以~只好自...
食材：全脂鮮奶、蛋白、白砂糖
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氣炸蝦球
鈑手妹其實鈑娘對炸物真的不是很拿手......，囧...但是自從有了新玩具(氣炸鍋)炸物從此之後就不會再皮開肉綻了!~>///&l...
食材：草蝦、「炸粉A」低筋麵粉、「炸粉A」蕃薯粉、水、蛋黃、「炸粉B」麵包粉
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黃金脆豆腐~氣炸鍋版
鈑手妹表皮微脆、咬下去軟嫩的雞蛋豆腐搭配上炒的鹹香酥脆的鹹蛋。不管是佐飯‧下酒點心都是可以隨手可得小品。
食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、蔥
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氣炸雞腿
鈑手妹氣炸鍋的新體驗，最近風行的廚房新玩具在朋友的介紹下也跟著體驗了。 效果讓我意外好，也希望各位朋友可以分享這個健康的樂趣。 我今天的...
食材：雞腿、蔥、蒜、 醬油 、糖 甜麵
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韭菜冬粉蝦仁煎(蝦仁哥之偷偷愛上冬粉妹)
鈑手妹想吃韭菜盒子嗎?想吃蝦仁煎嗎?可是!!!光作餅皮就很麻煩哩！蝦仁煎又有點膩囉~，來點不一樣的手法讓口感升級，又可以飽飽的。秉持著懶...
食材：韭菜、蝦仁、冬粉、太白粉2/1杯、地瓜粉、蛋、胡椒粉、鹽、水、蔥花
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義式焗烤馬鈴薯(醬料運用番外篇)
鈑手妹嗯!!對~你沒看錯！只要有這個醬~就是這簡單。 只要幾個步驟就又是另一道可以運用的簡便料理。嫌麻煩的你不會做菜的你，一樣也是大廚師...
食材：馬鈴薯、起司片、奶油、市售義大利肉醬
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義大利肉醬
鈑手妹做法簡單的義大利肉醬!話說鈑手妹得初次上場亮相，意外的得到許多朋友的回應，~>///<~讓我好害羞又好開心!其實有許多...
食材：1洋蔥切丁、2豬絞肉或是牛絞肉、3義大利香料、4番茄醬、5市售義大利肉醬、6高湯或是水
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義式焗烤飯
鈑手妹誰說隔夜飯只能當炒飯？今天來料理不一樣又超級簡單的焗烤飯~>_^ ~。怕麻煩又想吃出不一樣的來一起分享一下吧!
食材：白飯、起司片、無鹽奶油、「醬料」市售義大利醬
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好菇到-咖哩菇菇愛豆腐
鈑手妹當咖哩遇到舞菇遇到鴻喜菇在八卦閒聊間說最近剛搬來的豆腐先生長的白白嫩嫩的好帥唷! 突然一道白閃閃的光照射到這群咖菇菇。 瞬間!! ...
食材：舞菇、鴻喜菇、洋蔥、紅蘿蔔絲、嫩豆腐、市售咖哩塊、雞蛋、香菜
