香煎土魠魚片

by 親愛的海鮮

煎土魠魚大家都會,但要如何讓煎好的土魠魚肉不乾柴好吃,大概就不是人人都會了吧! 1. 土魠魚片買回家先放到冷凍室冰到"定扣扣"。 ...

食材:土魠魚片、檸檬、鹽

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黑胡椒奶油干貝蝦

by 親愛的海鮮

干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分,蛋白質含量高達61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在...

食材:干貝、蝦、小黃瓜、紅蘿蔔、熟筍片、薑蒜片、黑胡椒粉、鹽、酒、太白粉

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涼拌黑豆苜蓿芽

by 親愛的海鮮

超簡單涼拌黑豆苜蓿芽作法,輕鬆易學,爽口解油膩,促進腸胃蠕動。

食材:黑豆、苜蓿芽、蘋果醋、橄欖油、檸檬泥、蘋果、小黃瓜、海鹽

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鮭魚炒飯

by 親愛的海鮮

鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素。 1、醬油不要倒太多,會搶了鮭魚的味道喔! ...

食材:白飯、雞蛋、鮭魚、洋蔥末、青蔥末、金針菇段、醬油、白胡椒粉、雞粉、米酒

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燙小卷

by 親愛的海鮮

小卷的內臟可食,因富含防癌成分, 小卷吃中間黑色粘多醣比較營養。 小卷的確含有頗高的膽固醇,大部份是在內臟之中。 小卷滾水燙過...

食材:小卷、蔥、辣椒、醬油膏

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龍蝦沙拉吐司

by 親愛的海鮮

龍蝦沙拉創意料理 叮嚀: 1、吐司稍微烤一下,可增進表皮香酥。 2、不一定要用酒蛋,一般使用水煮蛋即可。

食材:吐司、龍蝦沙拉、酒蛋、千島沙拉醬、生菜

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龍蝦沙拉壽司

by 親愛的海鮮

龍蝦沙拉創意料理 壽司醋作法:白醋:600cc,砂糖:500克,鹽:80克,混合拌勻。(若嫌麻煩也可直接以白醋代替)

食材:壽司飯、壽司醋、燒海苔、魚卵珍珠魚子、龍蝦沙拉、小黃瓜、肉鬆、壽司蛋

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清蒸虱目魚

by 親愛的海鮮

台灣虱目魚產品廣為大眾喜好,整條虱目魚幾乎可以百分之百充分利用,虱目魚魚鮮肉細,營養價值高,適宜煎、烤、煮、蒸、炸、醃、燒等,有「狀...

食材:虱目魚、酸菜、豬肉、火腿、薑、蔥、鹽

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清蒸冰魚

by 親愛的海鮮

冰魚的做法很多,既可以清涮、燒烤,又可油炸、煮湯。入口肉質細膩鮮美,富有彈性、潔白似雪。南極冰魚的好處是整條魚吃到尾都不浪費,魚骨烤...

食材:蛤唎、珍珠菇、冰魚、薑、米酒、鹽

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香煎土魠魚片

by 親愛的海鮮

煎土魠魚大家都會,但要如何讓煎好的土魠魚肉不乾柴好吃,大概就不是人人都會了吧! 1. 土魠魚片買回家先放到冷凍室冰到"定扣扣"。 ...

食材:檸檬、鹽

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