嬷嬷廚房

椰棗蘿蔓沙拉捲餅

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輕食全麥捲餅，烙熟的全麵餅皮散發淡淡麥香，將椰棗與蘿蔓、拌炒塩味杏鮑菇，點綴高纖的鳳梨及多汁鮮美的牛蕃茄，隨性捲起。 完成！新鮮...

食材：帝王椰棗、牛蕃茄、蘿蔓生菜、杏鮑菇、鳳梨、洋蔥絲、沙拉醬、蒜碎、全麥餅皮

椰棗卡士達鮮奶酪(無砂糖)

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相信大家都吃過香滑順口的鮮奶酪吧！分享一個簡單好做的卡士達醬，在家做奶酪不是難事喔！ 重點！重點！原本製作卡土達醬時，都需要再加...

食材：動物性鮮奶油、鮮乳、帝王椰棗(剪碎)、吉利丁粉、玉米粉、蛋黃、鮮奶

義式醋汁椰棗雞肉捲

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紅酒浸泡的椰棗可增添其更不一樣的風味，與雞肉軟嫩的口感互相搭應，最後襯上老醋汁的酸香味，是一道別具風味的熱開胃前菜。 巴撒米克醋...

食材：洋蔥、鮮香菇、紅酒、帝王椰棗、去骨雞腿肉、濃縮巴撒米克醋

低糖椰棗香芋月餅

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中秋節悄悄的又快到了，今天來烤個椰棗芋香口味月餅吧！ 食譜中使用了帝王椰棗來代替砂糖，除了讓椰棗自然的甜味融入其中，擁有豐富營養...

食材：帝王椰棗、低筋麵粉、熟鴨蛋黃、花生油、芋泥、蜂蜜

椰棗飄香滷肉飯

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將台灣的經典國民小吃滷肉飯，與椰棗做一個巧妙的結合，讓椰棗更加的生活化，更是能提升滷肉的甘甜度，而且過程超級簡單，就算是料理新手也...

食材：五花肉絲、帝王椰棗、熟蛋、蒜頭、薑末、蔥末、紅蔥酥、五香粉、醬油、米酒

椰棗嫩雞油醋沙拉

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夏天總是太熱吃不下正餐，來個開胃又涼爽的椰棗嫩雞油醋沙拉吧！

食材：帝王椰棗、橄欖油、鹽、綜合生菜葉、紅酒醋(Balsamic)、蒜碎、胡椒、羅勒碎、雞胸肉、鹽、油醋醬、黑胡椒

椰棗藥膳排骨湯

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椰棗裡面浸出的糖汁經過凝結可作為調料，常用於煮肉，甜而不膩。椰棗在《本草綱目》稱為無漏子，據《本草拾遺》記載，無漏子有溫中益氣、除...

食材：豬小排、鹽、乾淮山、水、乾百合、甘草、帝王椰棗、枸杞

椰棗燕麥片作法

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烤得香香脆脆的燕麥片granola，除了加牛奶或無糖優格當早餐吃， 平日嘴饞拿起來當零嘴可是十分唰嘴的！這個食譜特別的是，加入了白...

食材：胡桃、向日葵子、大燕麥片、白芝麻粒、鹽、椰子油、楓糖、椰棗（切成小塊）、葡萄乾