《法式紅酒燉牛肉》閒妻涼姆
閒妻涼姆2014.12紅色挑戰❻ 紅酒燉牛肉聽起來是道很有距離感的料理，但其實在法國媽媽的廚房裡就像我們的紅燒五花肉一樣家常，除了時間跟耐...
食材：牛胸肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、去皮番茄罐頭(或番茄糊)、紅酒、月桂葉、迷迭香、蒔蘿子、奶油
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《鱈魚肝醬胡椒脆餅》閒妻涼姆
閒妻涼姆罐頭也能端出法式浪漫宵夜喔！ 鱈魚肝醬裡加點乳酪、檸檬、酸豆、芥末籽醬還有一些甜白酒去腥，最後撒上檸檬皮屑，抹上黑胡椒餅乾～噹啷...
食材：鱈魚肝醬、乳酪醬、檸檬汁、酸豆、芥末籽醬、檸檬皮屑、甜白酒
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《紅蘋果焦糖反烤塔》閒妻涼姆
閒妻涼姆2014.12紅色挑戰❺ 過熟的紅蘋果這樣料理就對了！ 用焦糖液長時間煨烤的蘋果先釋放出蘋果的香甜然後又像海綿吸收萃取的焦糖蘋果汁...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、香草莢、細砂糖、無鹽奶油、甜白酒、蘋果、檸檬汁
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《紅麴酒釀叉燒肉》 閒妻涼姆
閒妻涼姆2014.12紅色挑戰❹ 紅麴不只顏色看起來美味還有降血壓、降低膽固醇、抗氧化等多重健康功效！加入紫米酒釀讓肉質更嫩還多了股香醇！...
食材：梅花肉、紅麴酒釀、紅砂糖、醬油、鹽、米酒、味霖、(蔥油)青蔥、(蔥油)鹽、(蔥油)沙拉油
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《嫣紅洛神花優格司康》閒妻涼姆
閒妻涼姆2014.12紅色挑戰❸ 把最近熬的洛神花果醬揉進麵團裡增加風味，用優格代替牛奶，讓司康中間的口感更加鬆軟討喜，最後再貪心的把果醬...
食材：低筋麵粉、紅砂糖、無鋁泡打粉、鹽、無鹽奶油、原味優格、雞蛋、洛神花果醬
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《火龍聖誕水果塔》閒妻涼姆
閒妻涼姆2014.12紅色挑戰❷ 火龍果是水果界少數有雙色種的水果呢！酥香的派底先抹上自製的檸檬蛋黃醬，接著鋪上厚厚一層優格乳酪鮮奶油，然...
食材：鏡面果膠、紅白火龍果、蘋果、無鹽奶油、蛋黃、糖粉、鹽、低筋麵粉、奶油乳酪、細砂糖、原味優格、植物性鮮奶油、檸檬酒
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《玫瑰燻鮭魚佐優格酸豆乳酪醬》閒妻涼姆
閒妻涼姆2014.12紅色挑戰❶ 紅肉的鮭魚含有豐富油脂，入口即化，利用煙燻方式低溫熟成的燻鮭魚不但風味獨特更保留了鮭魚的原始口感和營養，...
食材：煙燻鮭魚、《抹醬》乳酪抹醬、《抹醬》優格、檸檬汁、《抹醬》酸豆、黑胡椒、芥末籽、法國長棍麵包、綠花椰菜苗
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《義式檸檬鯛魚排》閒妻涼姆
閒妻涼姆台灣鯛魚鮮嫩又無刺，簡單抹上香料送進烤箱，豪華主餐就上桌囉！
食材：鯛魚片、檸檬片、義式綜合香料、海鹽、黑胡椒、橄欖油
