甘酒（保溫瓶版）
鹽麴達人甘酒類雖有「酒」字，卻完全無酒精成分，內含豐富的葡萄糖、維他命B群、食物纖維、以及30多種酵素。自古以來甘酒被稱為是「喝的點滴」，...
食材：kohsei foods乾米麴、60度溫水
-
-
年菜系列之平平安安
鹽麴達人吃膩甜點總是千篇一律的甜死人不償命嗎？ 來試試看鹽麴烤蘋果吧！ 蘋果的清甜中，帶著鹽麴的鹹，更顯得甜而不膩。
食材：蘋果、鹽麴、糖
-
年菜系列之年年有餘
鹽麴達人過年時不可或缺的魚料理。今年就來用鹽麴烤條魚吧！快速、簡易輕鬆上菜。加上鹽麴後，除了可以使肉質更加柔軟，還可去除魚腥味，即使是大賣...
食材：鮭魚、鹽麴
-
年菜系列之百財廣進（涼拌白菜捲小黃瓜）
鹽麴達人白菜的諧音為百財，是道吉祥的菜色。在大魚大肉的年菜中，來道爽口的涼拌白菜捲小黃瓜，一定能在今年的年菜餐桌上驚艷四眾。
食材：大白菜、小黃瓜、鹽麴
-
醬油麴滷三層肉
鹽麴達人滷三層肉最怕就是死鹹。先用醬油麴醃肉後，再來滷，不但更加入味，還會帶著米麴的香味，香氣更有層次。肥肉入口即化不說，連瘦肉的部份肉質...
食材：三層肉、醬油、蒜頭、糖、米酒、醬油麴、水
-
鹽麴涼拌南瓜
鹽麴達人南瓜富含β-胡蘿蔔素、維他命C和，是常用3C產品的現代人不可或缺的天然營養素來源。南瓜的鬆軟香甜，經過鹽麴的提味，更加鮮甜。
食材：南瓜、鹽麴、糖
-
用乾米麴來製作醬油麴吧！
鹽麴達人用醬油麴來代替醬油，香味更加濃郁，並可軟化肉類，讓口感更佳。
食材：乾米麴、濃口醬油
-
用乾米麴來製作鹽麴吧！
鹽麴達人三分之一包的乾米麴就可以做出300ml的鹽麴。只要準備好食材，一同放入玻璃罐中，就可以輕鬆完成自家製的鹽麴喔！
食材：乾米麴、海鹽、溫水
