薑絲豆瓣炒芋槐
皮納塔帶點微辣，芋槐獨特的香氣濃郁又迷人
食材：芋槐、薑絲、豆瓣醬、豆豉、醬油、水
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紅燒桔醬赤筆仔
皮納塔酸酸甜甜金桔醬，用筷子翻鬆魚肉後浸在醬汁裡，真是人間美味～～～
食材：赤筆仔/其他魚種、嫩薑、米酒、水、味醂、醬油、金桔醬、蔥
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台式油飯
皮納塔香噴噴的油飯、糯米QQ的口感，令人欲罷不能 順口溜步驟：米泡水完油蔥酥、炒好料後蒸糯米、米煮熟了快拌料、油飯做好大家樂
食材：長糯米、香菇、紅蔥頭、沙拉油、五花肉、麻油、干貝、蝦米、沙拉油、黑麻油、米酒加水（泡干貝）、胡椒粉、五香粉、糖、醬油、米酒、鹽巴
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真鯛の煮付け（嘉鱲醬油煮）
皮納塔鹹甜鹹甜的醬汁讓柔軟的魚肉更加下飯。配菜的牛蒡和胡蘿蔔也是一大亮點（老話一句，獅子頭旁邊的白菜最好吃）。
食材：真鯛、牛蒡、胡蘿蔔、薑片、米酒、味醂、砂糖/蔗糖、壺底油/醬油、水或昆布高湯
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酸白菜炒肉
皮納塔金門的酸白菜，又酸又香，非常解膩
食材：酸白菜、冬粉、肉片、蒜頭、辣椒、蝦米、味精（覺得太酸的話）
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紅燒牛腱心
皮納塔這次選用台灣牛，而且是一隻牛只能切出兩條的牛腱心。筋的分布更多，慢燉後的肉質令人期待。
食材：牛腱心、牛骨、洋蔥、蔥白、白蘿蔔、胡蘿蔔、薑片、蒜頭、洋蔥、番茄糊、薑片、辣豆瓣醬、米酒、醬油、蠔油、冰糖、滷包、米酒、鹽
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梅子番茄
皮納塔天氣轉熱，適合端上飯桌、當作小點的一道小品。
食材：桃太郎番茄、醃梅子
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醬滷雞翅
皮納塔不使用滷包的經典滷雞翅
食材：二節翅、白砂糖（糖色）、蒜頭、辣椒、八角、蔗糖、鹽巴、蔥、薑、胡椒、五香、醬油
