法式紅酒燉雞
青菜營養師·廚事雜記尾牙剩下的紅酒總是用之不盡⋯⋯
食材：雞腿肉、洋蔥、迷迭葉、鹽巴、月桂葉、紅蘿蔔、胡椒、蘑菇、培根、蒜頭、中筋麵粉、紅酒
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紅酒燉牛肉
青菜營養師·廚事雜記只要有紅酒，身旁的朋友就會吵著要吃這一道菜。也因此這道菜，總在公司尾牙之後出現。
食材：牛肩里肌、鹽巴、紅蘿蔔、紅酒、胡椒、洋蔥、高湯（brown stock)、月桂葉、牛番茄、番茄醬、蒜頭、橄欖油
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醬烤豬肋
青菜營養師·廚事雜記豪邁的豬肋排上桌，就大口喝酒大口吃肉吧！什麼營養不養的，改天再說吧～
食材：豬肋排、結球甘藍、牛排醬、辣椒粉、胡椒、洋蔥、紅椒、迷迭香、蒜粉、蜂蜜、百里香、杏包菇、萊姆酒、珍珠洋蔥、紅蘿蔔、大蒜
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義式番茄雞湯
青菜營養師·廚事雜記天氣轉涼後，下班時總企盼著一碗熱熱又濃郁的湯，即使台北像紐西蘭一樣下起了雪，似乎也不用怕冷了。
食材：雞、番茄醬、紅蘿蔔、洋蔥、鹽巴、胡椒、西洋芹、西式香料、大蒜、高湯、番茄
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蒜烤牛小排
青菜營養師·廚事雜記聖誕假期與家人分享的時光，即使多花一些些時間也是值得。
食材：牛肉、黃芥末、紅蘿蔔、蒜頭、鹽巴、胡椒、麵包粉、青豆、蒜香粉、辣椒粉
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煎里肌
青菜營養師·廚事雜記忘了過多的鹽吧！改用香料與deglaze來製造一些可口的肉汁。
食材：豬里肌肉、鹽巴、橄欖油、奶油、胡椒、迷迭香、柳丁、紅酒、蒜頭
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馬鈴薯泥
青菜營養師·廚事雜記挺著肚子的 Chef Paul 邊做著馬鈴薯泥邊發出讚嘆的聲音，總一臉迫不及待的樣子。
食材：馬鈴薯、奶油、鮮奶油、鹽巴、胡椒、肉豆蔻
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蜜酒排骨
青菜營養師·廚事雜記蜂蜜與威士忌的香辣組合
食材：排骨、洋蔥、小白菜、蜂蜜、威士忌、醬油、鹽巴、辣椒粉、胡椒粉
