破布子蒸白帶魚
山田大叔海鮮很會食材：白帶魚塊、薑絲、米酒、破布子、鹽、白胡椒粉
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清蒸白帶魚捲
山田大叔海鮮很會食材：白帶魚捲、蔥絲、米酒、辣椒絲、鹽、蒸魚醬油、蔥段、熱油、薑片
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炸白帶魚捲
山田大叔海鮮很會食材：白帶魚捲、萬用胡椒鹽、米酒、麵粉(乾粉)、薑片、酥炸粉、蔥段、水、鹽、蛋、油
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氣炸味噌白帶魚捲
山田大叔海鮮很會食材：白帶魚捲、味噌、味霖、醬油、糖
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白帶魚卷新吃法-白帶魚煎蛋
山田大叔海鮮很會去刺的白帶魚捲除了一卷一卷做料理之外，攤開來煎一煎也超美味
食材：白帶魚捲、雞蛋、鹽、鮮味炒手、米酒、白胡椒粉
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辣炒魷魚年糕
山田大叔海鮮很會最近天氣這樣忽冷忽熱，最適合來一鍋熱騰騰、辣得帶勁的【辣炒魷魚年糕】！ 又Q又彈的年糕配上香辣醬汁，加上魷魚的鮮味，整個超涮嘴，吃...
食材：魷魚一夜干、辣炒年糕醬、年糕、蒜末、蔥段、水、可以加入自己喜歡的魚板、蔬菜
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水晶地瓜粽
山田大叔海鮮很會🌕【端午限定甜口味｜水晶地瓜粽開工啦】🌕 鹹粽吃多會膩？來點「晶晶亮亮」的甜粽轉換心情！ 👨👩👧👦 這款甜粽，最適合親子一...
食材：粽葉、西谷米、熟地瓜、沙拉油、無鹽奶油、糖、糖、水、棉繩
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魚燒豆腐
山田大叔海鮮很會食材：鯛魚塊、豆腐、烏醋、薑泥、香油、蒜末、蔥花、醬油、米酒、白胡椒、辣豆瓣醬
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蟹肉番茄炊飯
山田大叔海鮮很會食材：蟹管肉、白米、水、小番茄、鮮味炒手、蒜末、黑胡椒粒、義式香料粉
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豆豉龍虎斑魚排
山田大叔海鮮很會食材：龍虎斑魚排、豆腐、豆豉、薑絲、米酒、蔥花、醬油、蒜末、醬油膏、辣椒、香油、白胡椒粉、糖
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明太子鮮蝦白醬義大利麵
山田大叔海鮮很會食材：義大利麵、洋蔥、北海道白醬、明太子醬、白蝦仁
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明太子烤山藥
山田大叔海鮮很會食材：山藥、明太子醬、沙拉醬
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明太子起司玉子燒
山田大叔海鮮很會食材：蛋、鮮味炒手、水、起司絲、明太子醬
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明太子飯糰
山田大叔海鮮很會食材：白飯、明太子醬、醬油膏、沙拉醬、糖、香鬆、味噌、味醂
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紅燒澎湖土魠
山田大叔海鮮很會食材：土魠、蔥、米酒、蒜頭、醬油、薑、醬油膏、米酒、糖、白胡椒粉、水、烏醋(起鍋前再放)
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紅燒午仔魚 超下飯
山田大叔海鮮很會煎得金黃酥香的魚皮，包裹著細嫩多汁的魚肉，每一口都透著滿滿鮮甜滋味！紅燒醬汁滲入魚肉中，鹹香帶點微甜，最後烏醋畫龍點睛，微酸平衡了...
食材：午仔魚、蔥、米酒、蒜頭、醬油、薑、醬油膏、辣椒、糖、米酒、白胡椒粉、水、烏醋(起鍋前再放)
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蔥爆小管~鹹香彈牙，鮮味大爆發！
山田大叔海鮮很會小管輕輕川燙，保留最鮮甜的口感，搭配蔥蒜爆香，香氣瞬間瀰漫整個廚房！煎得微焦的小管，吸附濃郁醬汁，每一口都彈牙多汁，帶著微微的辛香...
食材：小管、蔥段、辣椒、蒜頭、米酒、醬油、醬油膏、白胡椒粉、糖
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甜蝦新吃法!!~醉甜蝦
山田大叔海鮮很會甜甜的蝦肉，微微的酒香，大人最愛的下酒菜！~配上一杯冰涼啤酒，爽！
食材：甜蝦、花雕酒、水、紅棗、雞粉、八角、魚露、桂皮、糖、枸杞、當歸
