小玉饅頭 蔡明君

食材:白總麵團、老麵、白麵糰、中筋麵粉、地瓜粉、酵母、枸杞、抹茶粉、水、海苔粉、黑可可粉、奶粉、芝麻粒、植物油、鹽

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南瓜可可雙色饅頭 蔡明君

食材:老麵、中筋麵粉、酵母、鮮奶(全脂)、可可粉、蜂蜜、南瓜(蒸熟後)、植物油、枸杞(乾的,蒸軟前)

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翡翠綠的海苔饅頭 蔡明君

食材:海苔、老麵、中筋麵粉、酵母、水、鮮奶、枸杞、蜂蜜、植物油

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暖暖黃的地瓜饅頭 蔡明君

食材:地瓜(蒸熟)、老麵、中筋麵粉、酵母、水、鮮奶、枸杞、蜂蜜、植物油

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夢幻紫的紫地瓜饅頭 蔡明君

食材:紫地瓜、老麵、中筋麵粉、酵母、水、鮮奶、蜂蜜、油

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黑糖饅頭/黑糖堅果葡萄饅頭 蔡明君

食材:老麵、中筋麵粉、酵母、水、鮮奶、黑糖、蜂蜜、植物油、葡萄、堅果

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穿著金縷衣的~南瓜枸杞/南瓜枸杞堅果饅頭 蔡明君

食材:老麵、中筋麵粉、酵母(此次用0克)、鮮奶(此次用低脂,全脂也可以)、南瓜泥(南瓜先蒸熟再搗泥)、枸杞(先蒸軟,比較好手作)、蜂蜜、植物油(此次用的是玄米油)、葡萄乾、堅果(先磨碎比較好切割)

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穿著雪白羽絨衣的鮮奶饅頭 蔡明君

食材:老麵、中筋麵粉、鮮奶、酵母、植物油、砂糖

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柚子醬蜂蜜饅頭 蔡明君

食材:老麵、中筋麵粉、水、速發酵母、柚子醬、蜂蜜

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