象印迷你IH電子鍋~小巧精實炊飯精靈,打造一日美食饗宴


Amy廚房
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對此商品評價

一、炊飯器~日人米食文化精髓的極致表現

      東方人以米飯為主食,日本人對於米飯的炊煮尤其重視,從廣泛使用各種炊煮工具,就可略知一二。如使用傳統的土鍋、鐵鍋來牽引出食材的美味,到不斷研發各式炊飯器具,如現今市面上琳瑯滿目的電子鍋,甚或是壓力IH電子鍋,講求用科技融入米飯炊煮的職人精神,也體現日人講究米飯炊煮的極致表現,讓講求效率的現代人,也能使用一只鍋子,利用一根手指,精準掌握各類米種的特性,烹煮出Q彈口感及香甜美味的米飯。

       現代人普遍重視健康,加上家庭人口不如以往眾多,適合小家庭飯量少的炊飯器具,如能兼顧多樣健康米種的炊煮行程,或是標榜利用電磁導熱的IH壓力電子鍋,幾乎就是結合了傳統智慧現代科技消費者需求的炊飯神器。所以,對於我這個四口之家,希望炊煮少量米也能煮到米粒飽滿透亮、口感軟硬適中的家庭主婦,一看到「業界第一台」壓力IH電子鍋~「象印迷你壓力IH電子鍋NP-RMF05三人份」,不免感到心動,加上「Made in Japan」的品質保證,就更讓我躍躍欲試,想立即開箱體驗。

二、開箱~體驗兼挖寶

(一)貼心而受用的炊飯秘訣分享及完整的防護

 開箱後,第一眼映入眼簾的是隨機附贈的使用說明書、售後服務卡、在家炊煮出理想白米飯的十條要訣卡、使用注意提示卡,其中讓我最喜歡的是「在家炊煮出理想白米飯的十條要訣」卡,上面所述的十大要訣,感覺不論是使用任何機型的主婦們,只要恪遵那十條守則,都能成功煮出香Q米飯的武林秘笈,真的是十分貼心而受用。而繼續挖寶下去,看到防撞緩衝包材層層包覆機體,看得出廠商對商品完整保護的重視。

象印迷你IH電子鍋~小巧精實炊飯精靈,打造一日美食饗宴的第 1 張圖片

(二)輕巧簡約的外觀及創新的站立式飯匙設計

鍋身外型簡約輕巧,比一張A4文件紙還略小,便於節省空間,居家好收納,提把好握取,是個攜帶方便的炊飯工具,適合外出露營,在野外也能享受香噴噴米飯的幸福滋味。另外配備基本的內鍋、量米杯及直立式的飯匙,而可站立的飯匙不占空間,無論放在何處都行,是個很不錯的設計。

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 (三) 內鍋輕巧卻厚實,面板字大而清晰,內建多樣米種選擇,按鍵操作簡易

內鍋用一隻手就能撐起,但卻不能小看她厚度約1.7mm的厚釜導熱及保溫實力 ,雖然是源自於日本製造,鍋內卻能以清晰的中文字體清楚標示不同米種及水位明確好辨識。而內建多樣米種選擇,讓消費者依需求彈性選擇節能、標準或顆粒感等不同炊煮行程,面板大而操作簡易不複雜,只要按「選擇」及「炊飯」兩鍵,很多炊煮行程均能簡易完成設定,對於老一輩的長者,是個易於操作的貼心設計。

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三、一日三餐上菜囉~健康美味的和食饗宴

這次選定和食料理為主題,使用健康米種,利用「象印迷你壓力IH電子鍋NP-RMF05三人份」來呈現一道道日常居家美味,用健康和愛來呵護家人的健康。

(一)早餐~活力十足的健康版糙米沖繩飯糰

去過沖繩旅遊,一定對夾著午餐肉、炸蝦和厚蛋的沖繩飯糰印象深刻,但想讓家人吃得健康,所以用糙米飯取代白飯,用乾燒蝦取代炸蝦,去掉鈉含量和熱量均高的醬料,再加上萵苣生菜,就是兼具美味及健康的糙米沖繩飯糰。

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👉詳細食譜GO:https://icook.tw/recipes/425143

【美味食材】:糙米、海苔片、午餐肉、雞蛋、萵苣生菜、蝦子

【炊飯密碼】:活性糙米項目+糙米水位+預約行程(3小時35分鐘)+壓力炊煮

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【使用心得】:糙米營養價值高,但要煮出像白米一樣香Q軟糯的口感卻很難,結果往往乾硬而難以下嚥,很難獲取家人的青睞,這次發現象印迷你壓力IH電子鍋中有個「活性糙米」的炊煮行程,特色是讓內鍋中的溫度維持在約40度,炊煮時間較長,但比起糙米行程更軟、更好入口!於是二話不說,馬上選用「活性糙米」行程,且因為要製作早餐,加上烹煮時間長,所以在前一天睡前事先設定「預約」行程,讓電子鍋在天亮前就開始運轉,隔天一早,就能在炊飯完成的音樂聲中迎接香Q鬆軟的糙米飯,再煎熟其他配料,輕鬆組合出讓人一吃就活力十足,營養滿滿的健康版糙米沖繩飯糰!品嘗後發現米粒果然分明且軟綿好入口顛覆之前對糙米飯乾硬的刻板印象,這電子鍋也太強大了!完全是媽媽的救星,把孩子不愛吃的糙米飯煮得這麼好吃,再也不必擔心家中的糙米會滯銷了!

【滿意指數】:⭐⭐⭐⭐⭐

(二)午餐~超卡哇伊的牛肉時雨煮黑米蛋包飯餐盒(兒童版)

黑米富含花青素及多種營養素,牛蒡和紅蘿蔔更是營養價值高的食材,但小朋友卻常因外觀顏色和食材特殊味道,對此敬而遠之,所以將牛蒡和紅蘿蔔加入牛肉、薑絲炒成甜甜下飯的時雨煮,再包入黑米飯糰中,最外層包覆蛋皮,製成可愛的小雞造型飯糰,再加入其他配菜,原本黑嚕嚕不討喜的飯菜也能成功變身為孩子一眼就愛上,還吃得津津有味的蛋包飯餐盒呢!

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👉詳細食譜GO:https://icook.tw/recipes/424716

【美味食材】:黑米、牛肉片、牛蒡、雞蛋、紅蘿蔔、薑絲、調味醬汁、餐盒配菜(花椰菜、甜椒、魚蛋、萵苣生菜)

【炊飯密碼】:黑米項目+黑米水位+炊飯行程(83分鐘)+壓力炊煮

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【使用心得】:使用過其他電子鍋,很少見到有黑米這一項特殊米種的炊煮行程,所以愛吃黑米的我之前總不敢單獨烹煮黑米,常會將少量黑米加入白米,選用白米行程炊煮,但總不能煮出黑米Q彈耐嚼的口感,這次電子鍋內建黑米行程,當然不能錯過一試的機會。果然經IH壓力煮出來的黑米很Q彈,越嚼越香,下次煮黑米時再也不必頭痛要選用何種炊煮行程了。

【滿意指數】:⭐⭐⭐⭐⭐

❤️拆卸安裝與清理

       煮完黑米後,內部上蓋多處都呈現黑色痕跡,所以拆開各部件進行清理,上蓋卡榫稍微按壓,就能立即拆卸,防塞滑蓋及其他部件都能使用濕布擦拭,輕輕擦過,髒污立即被清除,再用乾布擦拭水痕,就能重新安裝上蓋。

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       外側的蒸氣口組,上拉即可拆下,內部轉動蒸氣口盒即輕鬆拆開,以抹布或棉棒擦掉內部積存的水分。內鍋事先以水浸泡,如有較油膩的食材,搭配中性洗碗精,再用海綿清洗,只需輕輕帶過,就能清潔乾淨。

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       個人認為拆裝和清潔都十分容易!覺得每次使用完如能養成立即清潔的好習慣,就會像炊飯十條要訣中的第九條「電子鍋如女人肌膚,謹記儘早保養方為美麗祕訣」😃

【滿意指數】:⭐⭐⭐⭐⭐

(三)午餐~高纖低升糖的十穀米鮭魚沙拉餐盒(成人版)

我和先生午餐長期外食,外面的便當油又不健康,所以自備十穀米鮭魚沙拉,十穀米高纖,能吃到多樣原型穀物的營養,比起白飯升糖慢,加上大量生菜及多種蔬果的纖維,以及鮭魚良好的蛋白質、omega3和DHA,護眼也照顧到心血管,很適合午餐的冷便當菜色。

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👉詳細食譜GO:https://icook.tw/recipes/425158

【美味食材】:十穀米、鮭魚、甜椒、小黃瓜、紅蘿蔔、梅汁、橄欖油、萵苣生菜

【炊飯密碼】:十穀米項目+十穀米水位+炊飯行程(92分鐘)+壓力炊煮

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【使用心得】:之前煮十穀米,都是選用糙米炊煮行程,這次有獨立出來的十穀米選項,真的很方便。因為要炊煮1人份的量,所以挑戰0.5米杯的少量炊煮,試試電子鍋的炊煮功力。經IH壓力煮出來的十穀米粒粒分明,有嚼勁但又不會乾硬,口感適中,連0.5米杯的量都能煮的很成功,不得不佩服象印迷你電子鍋雖然外觀小巧,炊飯能力卻很精實,讚!👍

【滿意指數】:⭐⭐⭐⭐⭐

(四)晚餐~料多味美的照燒雞栗子什錦炊飯

       我很喜歡煮炊飯,因為只需將料和米全部丟進鍋中一起炊煮,就可以蹺腳等著開飯,是適合懶人媽媽的料理。在栗子盛產的秋季,就用照燒雞肉炊飯來品嚐栗子的美味!滿是鮮菇和蔬菜的米飯,拌入煎烤後的雞肉、雞汁和雞油,讓炊飯香氣提升,滿滿一碗,都是幸福的滋味!

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👉詳細食譜GO:https://icook.tw/recipes/424733

【美味食材】:白米、去骨雞腿肉、栗子、牛蒡、玉米筍、滷油豆腐皮、鴻禧菇、雪白菇、紅蘿蔔、小黃瓜、高湯、醬油、味霖

【炊飯密碼】:什錦飯項目+什錦飯水位+炊飯行程(77分鐘)+壓力炊煮

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【使用心得】:之前曾利用電鍋、鑄鐵鍋、電子鍋等煮過炊飯,但常因水分和時間拿捏不好,不是米飯煮到太軟爛,就是米心沒熟透,或是搭配的食材口感不佳,真的很難煮出好吃的炊飯。這次選用什錦飯炊煮行程,針對食材中較易出水的菇類先行炒過,不僅可以炒出菇類的香氣,也能控制炊飯過程的出水量。炊飯中使用高湯、調味料,不足的水量再以水補足,配料一層層堆疊上去,當音樂聲響起,就可以開飯囉!鬆開並拌勻所有食材,馬上香氣撲鼻,栗子煮得鬆軟,米粒分明Q彈,不軟爛,加上吸附了高湯和食材的精華,十分香甜入味。再鋪上另外煎煮的照燒雞肉,滿滿的美味,輕鬆征服全家人的胃!真不愧是厲害的炊飯神器!

【滿意指數】:⭐⭐⭐⭐⭐

❤️異味清理

       這次煮完炊飯後,因為食材裡面有味道較重的牛蒡,加上許多食材混雜,所以炊飯後,除了基本的清潔外,也進行了「異味清理」行程。倒入1米杯白米水量,按下「異味清理」及「炊飯」鍵,即開始60分鐘的行程,在倒數58分鐘時,進入壓力模式,蒸氣口不時有蒸氣噴出,完成後可以發現鍋內不再有異味,讓電子鍋的清潔保養更為便捷!

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【滿意指數】:⭐⭐⭐⭐⭐

(五)點心~暖心又養生的地瓜泥黑糖紫米粥

在日式和風料理餐廳中吃過一道點心「冷月紫米」,突發奇想,將其中的冷月(芋泥)改成健康的地瓜泥,搭配黑糖紫米粥,也頗有異曲同工之妙,在冷冷的天氣中,來上一碗,微甜的黑糖香氣搭配養生地瓜,別有一番風味,暖心暖胃又養生!

象印迷你IH電子鍋~小巧精實炊飯精靈,打造一日美食饗宴的第 15 張圖片

👉詳細食譜GO:https://icook.tw/recipes/424964

【美味食材】:紫米、黑糖、地瓜

【炊飯密碼】:稀飯項目+稀飯水位+炊飯行程(67分鐘)

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【使用心得】:紫米粥煮的軟糯香甜,保溫一陣子後,加入黑糖,湯汁會較為濃稠,剛好的口感及湯汁濃稠度,加上養生地瓜,讓家人吃了暖心又暖胃。

【滿意指數】:⭐⭐⭐⭐⭐

四、綜合心得與建議

1、象印迷你壓力IH電子鍋,除了小巧不佔空間易收納外,炊煮0.5米杯的少量米,也不失水準,很適合小家庭及單身族,帶出去露營也很方便!

2、內建多種健康米種炊煮行程,面板字體大按鍵選擇操作簡易,加上內鍋中文標示清楚,有對應的米種水量,不會看得霧煞煞,方便家中對家電使用有障礙的長輩,也能輕鬆操作使用!

3、清潔、拆卸、組裝都很容易,不複雜,簡單清洗或擦拭即可完成清潔工作。異味清理功能更是利用壓力原理,深層處理不易清除的異味,讓婆婆媽媽在保養電子鍋方面,省卻很多的麻煩!

4、依據不同米種的特色設定炊煮模式,有的行程會配合IH壓力,讓米粒經由均勻傳導,成功完美的呈現米飯的香甜甘潤,也讓主婦們對於炊煮各類米飯更有信心!

5、使用說明及炊飯注意事項清楚明瞭,在炊飯前後都有貼心的音樂聲提醒,富人性化!

6、站立式的飯匙放置何處皆可,握把立體造型,格外好握,是個很棒的設計。但因內鍋口徑較小,當鍋內飯量較少時,用飯匙較不易盛起鍋底少量的飯,建議下次如推出類似小型機種,若能另外配發耐熱塑膠湯匙,在使用上會更為便利,也能使用於盛裝稀飯,使用起來一定更得心應手!

總之,「象印迷你壓力IH電子鍋NP-RMF05三人份」真的是小巧精實的炊飯神器,主婦料理三餐的得力助手,值得您擁有她!

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象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份

象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份

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