\驚喜開箱/
收到電子鍋時覺得箱子很袖珍，開箱後發現電子鍋本人超迷你，小巧不佔空間，說明書擺上去看起來比電子鍋還大。手掌大小的內鍋最多煮三杯米，對於小家庭的我們剛剛好 👌
開機前第一件事，先仔細看過說明書，象印很貼心，除了詳細的說明書與保證書外還附上了「炊飯秘訣 」，了解之後才能好好的善用電子鍋的功能，也能避免錯誤使用而造成異常。
機體內鍋都是中文介面，無障礙的直覺操作，「選擇」按鍵一鍵到底，就可以選到需要的炊煮項目，同說明書上介紹的每按一次按鍵，會依照”節能炊飯”→“白米 標準”→“白米 顆粒感”→“極致美味”→“白米快速”→“什錦飯”→“壽司飯”→“稀飯”→“糯米飯”→“糙米”→“活性糙米”→“什穀飯”→“黑米”的順序，邊閃爍邊切換。
再繼續按又會重新回到第一個節能炊飯開始。
選好項目後需要按下『炊飯/再加熱』鍵才會開始炊煮。開始跟完成都會有音樂提示(也能按照說明書指示調整成蜂鳴或關閉)，其實有音樂也很不錯，能知道是否有確實按下炊飯鍵煮飯(沒按會沒飯吃喔～)
\煮出好吃米飯的步驟&準則/
確實量米⇒按指示加水⇒1/4分法翻鬆米飯
準則1) 選米，台灣的米食很多元，有各式各樣的米可以選擇，先煮過再微調。(增減水之類的調整)
準則2) 存好米，保存良好的米才好吃，台灣潮濕所以米打開建議冷藏保鮮。
準則3) 現煮現吃，米食久置了都會有老化現象，影響口感，保溫也不宜過久。象印電子鍋迷你尺寸剛剛好。
準則4) 煮好迅速鬆飯，不發黏。耐熱110度的可立式飯匙，熱飯翻鬆不擔心。
準則5) 先乖乖參考說明書建議，不叛逆得好飯～
\開工/
來吧！直接煮，才能更了解機器使用～
[白米]
第一煮，使用了白米的標準選項，煮出來的米飯軟Ｑ，小孩喜歡吃媽媽就滿足了～
炊煮項目：白米(標準)
炊煮時間：約59分鐘 (因米量、水溫、室溫而異)
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[糙米＆活性糙米]
這次糙米的兩個選項都煮了比較，活性糙米因為煮的時間拉長，以低溫炊煮2小時，煮出來的糙米飯比糙米選項煮出來的更軟綿更好入口，家裡的長輩小孩超滿意。
炊煮項目：活性糙米
炊煮時間：約201分鐘 (因米量、水溫、室溫而異)
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炊煮項目：糙米
炊煮時間：約83分鐘 (因米量、水溫、室溫而異)
■海味紙包飯糰(吻仔魚海苔糙米口味)
熱騰騰的米飯，加上略帶鹹味的吻仔魚及海苔混合在一起，淡淡的海味搭配一杯味噌湯，宵夜早餐都適合。
作法：保溫糙米飯取適量，加上煸炒過吻仔魚及海苔，依照喜好可添加鹽巴，利用烘焙紙包裹成圓球，封口轉緊，完成。
利用烘焙紙整形、直接抓取食用都不沾手喔！
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[什穀米]
最近很火紅的什穀米由多種穀物混合，最擔心的就是每種穀類特性不同，煮出來的軟硬度都不同，利用壓力IH電子鍋來煮，發現煮出的什穀飯軟硬適中，雖然多少有部分口感不一樣，但吃的時候不會感覺硬，而是咀嚼起來嚐到不同的風味、口感。
炊煮項目：什穀米
炊煮時間：約92分鐘 (因米量、水溫、室溫而異)
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[黑米]
有"長壽米"美稱的黑米，富含膳食纖維、B群和各類微量元素，更重要的是還有花青素，雖不同於紫糯米的口感，但我們家還是很喜歡把它拿來做成甜點吃～
炊煮項目：黑米
炊煮時間：約83分鐘 (因米量、水溫、室溫而異)
■桂圓麥芽黑米糕
煮好的黑米，趁熱加入剪碎的桂圓與麥芽糖，混合均勻後可整形也可以直接吃。
一杯黑米搭配半杯的桂圓＋1.5大匙麥芽糖，整形成圓形後撒上白芝麻點綴，熱熱吃冷冷吃都好吃～
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[什錦飯]
大家口中的『日式炊飯』，將耐煮的食材跟著米一起炊煮，配料不宜過多，調味料也務必先與米水充分混合才不容易有焦糊狀況出現。不需要太重的調味，煮好的米飯自帶食材香氣，口口香甜好胃口。
炊煮項目：什錦飯
炊煮時間：約77分鐘 (會因米量、水溫、室溫而異)
■玉米菇菇雞肉炊飯
◎米 1杯
◎水 (對應內鍋指示)
◎雞湯粉 1/2小匙(依照喜好添加或其他調味料)
◎玉米 半根
◎鴻禧菇 半包
◎紅蘿蔔 半杯
◎去骨雞腿肉250g(少許醬油、胡椒粉醃漬30分鐘)
◎蔥花 適量(炊煮完成再拌入)
作法：米洗淨後依照內鍋指示加入冷水與雞湯粉充分攪拌，將玉米、鴻禧菇、紅蘿蔔平鋪鋪在米上最後再放上雞腿肉，切下來的玉米梗也一起放入，蓋上蓋子，選擇「什錦飯」選項炊煮，完成後翻一翻，搞定！
炊飯，幫助挑食小孩挑不出不喜歡的食材，整碗吃光光。配料搭配起來千變萬化，天天煮也不怕重複，臨時沒料理想法的好選擇。
👉 電子鍋很方便但仍有幾個該注意的事項：
* 不能炊煮體積會增加的材料之相關料理(甜不辣/豆類/麵類) 也要盡量避免將骨頭及海鮮帶殼食材放入內鍋中，避免刮傷內鍋；糊狀咖哩及使用濃湯塊等也不適合…
* 不能使用烘焙紙鋁箔紙保鮮膜等料理或蒸煮料理，單純炊煮米食最適宜。
* 『再加熱』不是把冷藏飯再復熱，而是把原本保溫著的米飯再次加溫。而米飯過於低溫或是冷藏過的，就不建議使用再加熱功能，容易使米飯變焦產生異味或變硬。
再加熱這部分確實是在這次試用時才認真注意到，原來冷藏保存的米飯並不適合利用電子鍋再加熱。米飯當餐最好吃，使用迷你型的電子鍋只煮出一餐的份量，餐餐吃光光、餐餐新鮮吃。
\關於清潔/
良好的清潔才能煮出美味的米飯，每次煮完會順手做基本清潔，除了內鍋清洗外還會把內蓋與蒸氣口組取出來清洗、擦乾後放回去，機身不殘留水氣才不會悶著產生異味。
如果炊煮味道較重的什錦飯時，可使用『異味清理』鍵來清潔，在乾淨內鍋加入標示白米1的水量，按下『異味清理』→『炊飯/再加熱』開始清潔，時間60分鐘，清理後可減緩內鍋殘留氣味。
註：炊飯或是異味清理過程中會出現「壓力」字樣，這個時候不能打開電子鍋蓋喔！
\試用感想/
這次試用後發現各類米種煮出來的成品都很優秀，不管是白米、黑米、糙米、什穀米、什錦飯等…直接按照內鍋建議的水量添加，煮出來的米食一家大小都喜歡！成果遠超過想像。
平時會吃到的雜糧米食都是家裡長輩分享的，老人家習慣使用電鍋一次煮一大鍋，結果上方顆粒下方軟黏，總覺得在健康的前提下，口感不好也會在吃的意願上大大的扣分，這次利用「 象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」煮了很多米種，試吃下來都覺得口感很好，連男性都不排斥食用什穀米喔～
這幾年，養身雜糧及食用原型食物的健康概念蓬勃發展，從精緻白米飯要踏入養身米糧的第一步就是先選一台適合炊煮雜糧的電子鍋，煮出好吃的健康米食，養身又能享受美味口感，完美～ 😋👌
