日本象印壓力IH電子鍋很有名，為什麼說很有名呢？因為壓力IH電子鍋是近年來的最夯的飯鍋，一般的飯鍋煮飯，很多名廚都會教我們米在淘洗完之後要先浸泡才能按下開關進行煮飯動作，煮好飯之後又燜個10來分鐘才能達到極緻美味的口感。
在時間分秒必爭趕著上菜的時間裡，這種等到讓人肚子都餓的流程真該要廢除了，壓力IH電子鍋的好處就是洗好米按下開關開始，時間一到就能開鍋上菜吃飯，單純最基本的煮白飯就有幾種選項，可以依照家人的喜好調整。
我們家使用壓力IH電子鍋二年了，對於壓力IH電子鍋十分熟悉，所以對日本「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」抱著比較的心態來試試。日本「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」是一款針對把飯煮到極致美味為訴求的電子鍋，並非是多功能型可滷肉煮湯的那種。
第一次使用日本「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」的人應該都會覺得這電子鍋與一般的電子鍋大不同，它是需要拆開上蓋內裝零件清洗的機種，為了讓蒸氣壓力能夠完美釋放，上蓋還分成二層，其上蓋內鍋有拆卸部位， 就跟我們煮完飯清洗內鍋的習慣一樣，這個部位也是要拆洗，才能保持電子鍋的功能完美運作。大家透過照片可以看到ching拆下來的樣子，不要嫌麻煩，這個部位是壓力IH電子鍋的重頭戲，保持乾淨才能讓我們吃得健康唷。
好啦！開箱的第一個動作就是跟一般煮飯程序一樣，用平時使用的二崙農會第一期的稻米，淘洗後依照比例來進行煮飯動作。為什麼除了「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」的異動之外，其它條件保持呢？因為這樣子我就可以不用多做解釋，家人吃的口感最準確啦。
依照我洗三杯米（量杯使用「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」內所附的量杯）水份的部份單純使用內鍋裡的三杯米刻度來衡量。（一般在煮飯的習慣就是這樣，所以這次煮飯就不做任何調整異動啦。）
選擇標準選項來煮飯，一按下開關從59分開始倒數計時，這跟我們家原本使用的電子鍋時間相同。靜候煮飯吧。
時間到並沒有立馬開鍋，因為靜候家人上桌吃飯，這飯鍋經過了二個小時保溫才開鍋，打開一看，水哦！飯粒飽滿，粒粒分明，並沒有中心點會因為放置過久而某些部位糊、某些部位太乾。（這是我們家的習慣，會預先煮飯，等家人回家到齊時間才會開動，這樣的步調為了比較就不更動了。）
輕輕撥一下，飯粒不會太軟導致翻動時飯粒斷裂或糊掉，也不會太硬讓飯粒看起很乾難以下口，在視覺上算是完美的白飯。
附註一下：這飯勺不能不介紹，日本象印電子鍋的飯勺都是有專利的，不要小看一支飯勺，它是有經過換算的，如何在不同人使用飯勺的習慣下，飯粒絕對不巴勺，先前台製的電子鍋所附贈的飯勺取飯，常常是慘不忍睹那飯勺上巴著的飯粒，尤其是有習慣添飯進碗壓飯的人，順手一刮，常常是留一大糊飯在飯勺底，這支飯勺可是盛完飯後乾淨依舊。
這種小事其實很少人會注意到，偏偏我是那種不喜歡飯勺巴著飯粒的人，感覺有礙觀瞻，也怕巴著的飯粒不衛生，所以只要有人將飯勺巴著飯粒，我就會立馬拿去清洗，再怎麼說也要吃得健康，所以這個小細節倒是有讓我覺得開心。
來吧！我們的主角上場了，這白飯真的很可以，吃來口感Q彈不黏膩，能將白米飯的香氣完整保留在飯裡頭，更重要的是這白米飯的飽水度很夠，完美的口感。
能遇到這麼棒的白米飯，讓我不得不接受女兒的下單──我要吃滷肉飯啦！是是是，這白飯要是來搭滷肉飯，哎喲，一鍋3人份的電子鍋飯量哪夠啊～
趕緊滷了肉燥，平時習慣吃滷肉飯也要讓家人吃些青菜，順手製作了酸甜小黃瓜來搭，食材就是下面這張照片裡頭的那幾樣，酸甜小黃瓜有製作教學，有興趣的朋友可以自行前往連結參考。
簡易滷肉飯之酸甜小黃瓜製作：https://icook.tw/recipes/423144
很簡單的作法，盛好白飯，淋上滷好的手切滷肉湯汁（一定要手切才到位，這是我們家老爺說的。）
灑上肉鬆、放上酸甜小黃瓜片，圓滿！
這滷肉飯不知道有沒有讓您暴動啊！真的是完美的白米飯才能有的頂級享受啊！
吃完了讓人滿足到不行、肚子飽到不行的滷肉飯之後，ching想煮今年秋冬一直沒動手的冬天食補首席─麻油香菇雞米糕，這米糕飯每年初秋都一定要煮給家人補氣一下，這儀式感不能不做，因為我相信初秋就補氣，一年冬天才能有好元氣，冬天才不容易怕冷啊，尤其是這台以將米煮到極致美味為前提的象印壓力IH電子鍋，怎麼能放過善用它的好機會呢。
冬天食補首席─麻油香菇雞米糕食譜在這裡唷：https://icook.tw/recipes/423460
食材很簡單，有了「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」的神助力，煮飯就交給它啦～
簡單將食材炒拌好之後就可以放入壓力IH電子鍋內鍋裡嘍。
因為我們的食材裡有除了米以外的東西（雞肉、香菇、薑等等食材）所以不能單靠內鍋的量尺來放水，另外使用壓力IH電子鍋附加的量杯，我們加了2.5杯的水來煮飯，因為家中有老人家和小孩，所以在這次的料理中就沒有添加米酒，如果您喜歡米酒的香氣，亦可使用全酒（2.5量杯的米酒）或半酒（水酒各半）來煮這道 料理，香氣自然是大不同。
將內鍋裡的食材全數拌勻，一定要拌一下，讓食材平均放置在內鍋的各個地方，這樣飯煮來才會美味。
這一次ching選擇了什錦飯的選項，一按下開關，哇！77分鐘開始倒數計時，很久，但我對「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」有信心啊～
鏘鏘～飯鍋一到點，立馬迫不及待就打開鍋蓋，哇！好香的麻油香菇味道啊，看著視覺，好想拿個碗開動了～這糯米飯很可以！色香味俱全啊～
勺一碗先教敬婆婆，果然獲得額樂（誇獎），婆婆吃得很開心，女兒一碗接一碗來盛（她用小碗，原本是說品嘗一下，後來直接不客氣開吃了）這麻油香菇雞米糕香氣足夠、糯米飯的口感Q彈綿密，好吃有到位。
一連兩天給家人嘗嘗好料的（這是他們認為，吃到好吃的白米飯勝過一桌滿漢大餐啊！）就想來點不一樣的甜點，甜點！？用電子鍋！? 是不是？有沒有這種事情啊？ching什麼時候說過大話啦，當然是用「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」來製作甜點啊！因為先前ching就提到壓力IH電子鍋就是要把米煮到極致的電子鍋啊，有了它，怎麼能不好好善用它煮糯米飯啊～
這一次我們來搗麻糬吧～想吃麻糬就得先有一鍋好的糯米飯啊～這時候我們的象印壓力IH電子鍋就能派上用場了。
自製花生粉糯米麻糬食譜做法在這裡：https://icook.tw/recipes/423439
很簡單的作法，淘洗好糯米後放入壓力IH電子鍋裡，按下糯米飯選項進行蒸煮動作。然後我們就可以獲得一鍋煮得很完美的糯米飯啦～
先取料理碗，在碗內抹上食用油，這一次ching使用橄欖油，其實使用花生油最對味，不過因為很久沒有買花生油了，就用橄欖油來製作吧，油脂的存在除了減少麻糬巴在碗裡之外，也能讓麻糬的口感變得更Q彈，不喜歡過多油脂的朋友，可以少放不能不放唷。
將煮好的糯米飯倒入料理碗裡，加上砂糖，藉由糯米飯的溫度能讓砂糖快速融化，更能讓麻糬的甜度調味完成。
好啦！不用客氣，開工了，這時候要呼朋引伴，尤其是那群只想玩手遊、看電視的小朋友，全部都call過來，每個人輪流搗麻糬，有仇的報仇、沒仇的練身體，保證搗完麻糬後大家都會胃口大開，搗麻糬最主要就是將糯米顆粒能夠完全的拌開，吃來無顆粒感才是最完美的麻糬。搗得越勻稱，口感會越Q彈,就是做麻糬的主要重點。
搗完麻糬之後，取小團放置碟內，灑上適量的花生粉就能開動嘍。是不是很簡單啊！？這般古早味的麻糬就是要一家人一起來做運動才會吃得津津有味啊。
最後跟各位分享「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」的特性，這是鍋底，就是當天吃完一鍋飯後打開飯鍋蓋後10分鐘後所呈現的模樣，「內行人看門道，外行人看熱鬧。」這鍋底因為鍋具的保溫效果極佳，所以鍋底附著一層很薄的米紙，米紙的厚薄度可以看出鍋具的溫度、水份在飯粒裡存在的量與飯粒跟飯粒之間的水份量，飯粒水份完全都鎖在飯粒裡頭，能留在鍋底的水份極少，鍋具保溫夠熱，所以能將殘存的水份快速蒸發，才會留下米紙喲。
特別把它撕下來給大家看一下它的薄度與透度，真實的米紙啊～
透過親身體驗「象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」的魅力，下一次我要換電子鍋的時候，壓力IH電子鍋還是我的首選，吃過您就回不去一般的電子鍋所煮出來的白米飯了，這也是我們家到最後拒絕外食的主因，因為我們的嘴被美味的白米飯養刁了啦～
