OmniPork新豬肉試菜 PART II
麻婆豆腐
食材如下：
火鍋豆腐 一盒 -- 切小方塊
OMN!新豬肉 230g
辣豆瓣醬 適量
蔥花 2根
醬油 少許
簡單的四種材料
豆腐切小方塊 (中間橫切一刀，再依照豆腐盒的壓痕切，就可以大小一致嘍!)
起油鍋，下OMN!新豬肉
將OMN!新豬肉先煎香一面，再翻面
將OMN!新豬肉炒散，加入辣豆瓣醬炒香
加點水，煮滾，試一下味道，加點醬油調味+增色
下切好的豆腐塊煟煮
稍稍翻動一下，讓所有豆腐都可以吸收到湯汁..記得用鍋鏟輕輕推就好，不然豆腐很容易爛掉
用玉米粉勾點薄芡，增添濃稠感
撒上蔥花，就可以起鍋嘍！
詳細作法在icook網頁上-草莓海豚的鮮滋味 ：
https://icook.tw/recipes/340664
試吃心得：
老媽說..這也一樣是新豬肉??? 真的吃不太出來，我最近很不喜歡吃肉，但是這個我喜歡，今天的晚餐我又吃太飽了!!!
OMN!新豬肉試菜 PART III
打拋新豬
材料如下：
OMN!新豬肉 230g
甜醬油 一大匙
牛番茄 1.5顆 -- 牛番茄切小塊
洋蔥 半顆 -- 切小丁
九層塔葉 一把 -- 九層塔取葉子 洗淨
檸檬 半顆 -- 擠汁
大蒜 4顆 -- 切末
辣椒 半根 -- 切成辣椒圈
材料集合如下：
起油鍋，下OMN!新豬肉
用筷子將OMN!新豬肉炒散
OMN!新豬肉炒散後推一邊，下大蒜末、辣椒、洋蔥 炒香
加入一湯匙甜醬油調味
下番茄，拌勻 (若想要多一點湯汁可以拌飯，在此可以添加水分，煮一下)
下九層塔
熄火，擠入半顆檸檬汁
就可以起鍋啦！
詳細作法在icook網頁上-草莓海豚的鮮滋味 ：
https://icook.tw/recipes/340647
試吃心得：
老公說：吃剩的可以當成我明天中午的便當嗎?? 這個新豬肉吃起來跟普通豬肉的口感根本沒差別，而且不會吃到肥肥的油，可以減輕身體對油脂的負擔，很棒耶!!
Note:
👉 使用方法：解凍後按一般絞肉調理即可，時間上約只要一般豬絞肉一半的烹調時間。
👉 保存方法：需冷凍，但不建議重複冷凍。
👉 解凍方式：放進冷藏格 8 小時或將包裝置於冷水中至完全解凍，於 48 小時內烹調。
👉 烹調方式參考：
調味：230 克的份量，加入1湯匙醬油、1湯匙薑汁與1湯匙糖和芝麻，並減少 50% 的含鈉調味料。
煎煮：將不沾鍋加熱至中高溫，然後放入新膳肉／新豬肉，再與蔬菜一起炒 4 -5 分鐘，期間需不時翻炒。
蒸煮：建議將烹煮時間控制於 6-8 分鐘內，最多 15 分鐘。
