第一次接觸到「新豬肉」這個產品是在一個健身網紅的IG發文上，吃豬肉這麼多年，原來豬肉也有分新豬肉跟舊豬肉嗎?！
印象中素食者的植物性蛋白質來源，大多是來自於豆類，而這款主打「純素的豬肉」，配方主要來自豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米，混合了多種植物蛋白，提供素食者更優質、完整的蛋白質營養，對於想要吃豬肉又害怕膽固醇爆表、體脂肪過高的水水帥帥們，也不失為一個新選擇喔！
在收到新豬肉試吃包後，立馬上網找了食譜來試做，吃下去第一口的心得就是：「我根本就是在吃豬肉吧😂😂」，不論是味道、外觀、香氣都和豬肉非常雷同~連無肉不歡的豬隊友都讚不絕口！以下介紹兩道新手廚娘的新豬肉料理🤩
印度香料藜麥新豬肉丸
這是一道零廚藝新豬肉料理，雖然賣相不佳，但好食材拯救了我們的新豬肉初體驗🤤
新豬肉的質地很碎，看起來跟肉漿有幾分相似，其中的固態塊狀物是植物油脂，模擬真豬肉裡的油膏，加熱過後就會溶解，讓新豬肉的口感更滑嫩~真的很佩服新豬肉的發明人連這一點都想到了，讓新豬肉不論是視覺還是味覺上都「超高度仿真」😂
新豬肉的黏性很好，非常適合做獅子頭、肉丸類的料理，我簡單把新豬肉和之前從印度帶回來的香料混合拌勻後，媽媽突發奇想加入昨天剩下的藜麥飯，讓我編輯到一半的開箱文被迫重寫😂。混合完成後將肉丸捏成適當的大小，就可以入鍋蒸啦！
不過加了藜麥的新豬肉丸，在口感上真的加分很多，一口咬下再下次打算挑戰做成珍珠丸子，味道一定也很棒~
一口咬下豬肉丸，微帶咖哩的辛辣，混合著豬肉的香氣在舌尖蔓延，意外加入的藜麥讓口感更上一層樓，Q彈有嚼勁！
思緒回到一下印度旅遊的美好時光...印度人普遍吃素，不知道他們有沒有吃過新豬肉😂
一包新豬肉有230克，可以做成5~6顆丸子，沒吃完的也可以放冰箱保存，這幾天的消夜就有著落啦~健康無負擔
蘋果泡菜新豬肉海苔千張捲
炎炎夏日沒什麼食慾，隨手拿出冰箱裡的蘋果、泡菜、千張、海苔片就開始動手玩創意料理🥳
新豬肉、蛋液、泡菜一起拌炒後，鋪上海苔片、千張，加入蘋果片捲起來，蘋果泡菜新豬肉海苔千張捲就這麼誕生啦！
蘋果的甜味，搭配泡菜的酸辣、外層酥脆的海苔，很有夏天的味道~減醣不減美味
蔬食飲食風潮盛行之下，愈來愈多人加入吃素的行列，以前我不是很愛素肉的味道，但新豬肉完全顛覆我對素肉的想像，也意外成為全家大小的新歡~對於正在進行減醣飲食的媽媽、無肉不歡又膽固醇過高的爸爸、喜歡嘗試新料理的準人妻我來說，新豬肉零殘忍、無蔥蒜的肉食新選擇，OmniPork官網上各式各樣美味的食譜我等不及要一個個嘗試啦！
