開箱 OmniPork 新豬肉❤️


麥丸家的太太
麥丸家的太太
對此商品評價

       一直以來對於蔬食、素食都很有興趣,本來就不是喜吃肉之人,有了這麼一個機會可以試試OMN!PORK 新豬肉,讓我甚是期待。

       豬肉確實是料理的常客,可以做出的變化不勝枚舉,這次我從包裝上看到內容物的形象是絞肉的樣子,決定就用餃子來試試。

開箱OMN!PORK  新豬肉❤️的第 1 張圖片

       這項產品是需要冷凍保存的狀態,所以使用之前是需要經過解凍,包裝建議是放入冷藏格8小時或是將包裝置於冷水中至完全解凍,於48小時內烹調,但因為現在真的太熱了,從冷凍庫中取出不用20分鐘就已完全解凍,還怕因為高溫加速腐敗,手刀在廚房開了冷氣(笑);等到完全解凍後,拆開包裝先聞聞看味道,也許是看包裝上寫著「純素」,讓我先入為主認為就是素料,在聞味道的時候引導了自己往素食的方向去,覺得類似素火腿的味道(雖然我本來就喜歡素火腿),不會是不好聞或很明顯的素料味。

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       打開倒出,就如同一般絞肉的黏性,顏色並不是和豬絞肉100%相同,比較像有顆粒的肉醬。

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      我仍然與在料理豬絞肉時使用相同的處理方式,這次要做成餃子🥟的內餡,一樣加入調味料及與豬肉最搭的洋蔥🧅及蔥末調味,往常會添加少許米酒去豬腥味的這個步驟我則省略,拌勻餡料後覺得黏稠程度有略小於豬絞肉。

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      在等麵糰鬆弛的時間,我也趁機爬了相關的文,包裝上已經有說無五辛,主要配方為豌豆、非基改大豆、冬菇和米,也意外發現新豬肉竟然零毫克膽固醇、熱量跟飽和脂肪也少了、膳食纖維、鐵質和和鈣質也比傳統豬肉多,若產品說明所言不假的話,確實是個取代平常使用豬肉的好選擇。

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      一包230公克,約莫可以做25顆左右一般大小的餃子,大概是兩個人的量。

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      因為原料調性不同,烹調的時間大約可以省下一半,很快就能煮熟。

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      咕嚕咕嚕滾水煮熟撈起。

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    完成品請平常嗜吃肉的愛好者試吃,竟然沒發現不是豬肉的製品。

      個人覺得確實相當接近豬絞肉,但會比較像比較沒有油脂偏乾的瘦肉,慢慢咀嚼還是吃得出豆類的口感,若以想要取代傳統豬肉的口感,在調拌內餡的時候也許可額外添加一些油脂的部份,應該會更接近傳統豬肉。

      撇開傳統豬肉的包袱,乾淨清爽的包裝、份量適合目前小家庭的生活模式,再加上營養價值的多元提升,OmniPork新豬肉實為新食代另一個不錯的食材選擇。

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OmniPork 新豬肉

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