法國鮮奶油製作超簡單平底鍋甜點《濃濃奶香地瓜Q煎餅》


小喬君Joyc
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對此商品評價

製作甜點經常會使用牛奶或是鮮奶油...

其實差別很多呢!

鮮奶油多一份鮮奶濃縮的甘美 還有芬芳油脂下的滑順口感

這些都是牛奶比不上的呢!!!

而鮮奶油的產地和品牌也是很多元化~~~

來自法國的鮮奶油更加優秀 !

法國本身的西式甜點相當美味 歷史也很悠久

對於鮮奶油的品質味道 更要求完美~~

來自法國的鮮奶油 乳牛在牧場吃著乾草和牧草飼養

培育出有濃厚乳香的鮮奶製作的鮮奶油 口感豐富 滋味香濃

在法國官方而言,乳脂量需含 30% 以上的原料才能被定義為「鮮奶油」

然後 製成的法國甜點自然是美味到不行~~~

法國鮮奶油暢銷世界 是甜點界品質優良 高品質著稱的甜點要角或是主角呢!!

法國鮮奶油製作超簡單平底鍋甜點《濃濃奶香地瓜Q煎餅》的第 1 張圖片

乳白色的法國鮮奶油 比起鮮奶 更加濃厚

用量也可以比單純用鮮奶少許多~~~

但是芬芳的奶香風味更勝一籌阿!!

法國鮮奶油製作超簡單平底鍋甜點《濃濃奶香地瓜Q煎餅》的第 2 張圖片

用手指沾一下 意外的比煉乳清爽不黏膩

品嘗一下 實際上奶香濃厚根本就像是沒有加糖的煉乳呢~~

真的非常適合製作甜點使用呢~~~

法國鮮奶油製作超簡單平底鍋甜點《濃濃奶香地瓜Q煎餅》的第 3 張圖片

我家中的烤箱 加熱管壞了 無法正確發揮溫度烘焙~~~

但是想吃甜點還是有許多方法阿!!

最簡單的就是平底鍋甜點了!! 簡單方便 不麻煩 而且幾乎是非常容易作呢!

選用了 家中最愛的台灣本地盛產的纖維多多健康地瓜!!

製作 《濃濃奶香地瓜Q煎餅》

材料: 

蒸熟地瓜 300g

法國鮮奶油 50cc

薑黃粉 1/2小匙

地瓜粉 60g

蜂蜜 1大匙

黑芝麻 1小匙

法國鮮奶油製作超簡單平底鍋甜點《濃濃奶香地瓜Q煎餅》的第 4 張圖片

以上材料全部放入盆中拌勻

  • 蒸好的地瓜熱熱的比較好拌勻,可以幫助地瓜粉更不會結塊
  • 薑黃粉是養生食材有強力的抗氧化 而且鮮黃的顏色可以幫地瓜增豔呢!
  • 法國鮮奶油奶香濃郁 讓食材互相結合後更加融洽呢~~~
法國鮮奶油製作超簡單平底鍋甜點《濃濃奶香地瓜Q煎餅》的第 5 張圖片

把地瓜團捏成長條,分成6-7個小團,在手掌心滾圓壓成0.7cm餅狀

法國鮮奶油製作超簡單平底鍋甜點《濃濃奶香地瓜Q煎餅》的第 6 張圖片

用兩大匙的油加熱轉小火,把地瓜Q餅下鍋煎

芝麻香氣的黑芝麻微微的壓在地瓜Q餅上

雙面煎到金黃色,起鍋後可以用廚房紙巾把油吸掉,會增加清爽度

法國鮮奶油製作超簡單平底鍋甜點《濃濃奶香地瓜Q煎餅》的第 7 張圖片

好吃甜點不用烤箱,使用平底鍋也能做出美味又健康的濃濃奶香地瓜Q餅!

😋完整食譜 在這:https://icook.tw/recipes/390871

成品 軟Q軟Q 色澤金黃漂亮啊~~~

地瓜充滿纖維 多吃也不怕 哈!!

比鮮奶還濃的鮮奶油加分讓地瓜Q餅更加美味喔~~

法國鮮奶油製作超簡單平底鍋甜點《濃濃奶香地瓜Q煎餅》的第 8 張圖片

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法國鮮奶油

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