用飛利浦智慧萬用電子鍋來滷肉+燉雞湯 (中)


草莓海豚的鮮滋味
草莓海豚的鮮滋味
對此商品評價

現在~~要用飛利浦智慧萬用電子鍋來做菜嘍!!!

隨鍋附贈的食譜有分四類的範例可參考有主食、有菜餚、有湯品、有甜點

用飛利浦智慧萬用電子鍋來滷肉+燉雞湯 (中)的第 1 張圖片

就先參考P.20的筍香紅燒肉來試做

因為不是竹筍季節,所以就只有用一般的三層肉+滷蛋下去做

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Step1.先將烹調模式切換到-無水烹調/烤雞模式

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Step2.放入已經稍稍過水,去掉血水的三層肉塊

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Step3.蓋上蓋子,先把三層肉煎香,順便逼出一些油脂出來

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Step4.經過3分鐘,已經有些許的油脂逼出來嘍!!

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Step5.繼續翻炒+逼油,大約10分鐘過去,就可以逼出非常多的油脂

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真的有這麼多的油脂逼出來,記得先將這些油倒出來,再進行下一個步驟喔!!

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Step6.將逼完油的三層肉塊 & 水煮蛋放回飛利浦智慧萬用電子鍋,加入醬油/水/冰糖/八角

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Step6.烹調模式切換到-密封烹調/豆類蹄筋,等待30分鐘(要記得將洩壓閥調到「密封模式」喔)

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軟嫩入味的魯肉鍋就完成了!!!

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詳細的食譜分量,分享在這喔!!  

https://icook.tw/recipes/315182


有了主菜,當然還要有一鍋暖暖的湯,才能圓滿整個餐桌

所以我們還要再來出一道湯品~~蒜頭蛤蠣雞湯

參考食譜P.40的山藥排骨湯來試做

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Step1.先撥好一大碗的蒜仁

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Step2.將雞肉塊-皮朝下,放入鍋中

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Step3.一樣將烹調模式切換到-無水烹調/烤雞模式

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Step4.待雞皮的油逼出後,倒入蒜頭翻炒一下

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Step5.加入清水

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Step6.蓋上蓋子,將烹調模式切到-密封烹調/煲湯

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Step7.待煲湯模式完成後,倒入蛤蠣,調味

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Step8.按下左下角的-再加熱,就可把蛤蠣煮開

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利用飛利浦智慧萬用電子鍋的雙重溫控科技,鎖住食材的營養,釋放出食材的原汁原味

濃郁的蒜頭蛤蠣雞湯就完成了!!

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詳細的食譜分量,分享在這喔!!  

https://icook.tw/recipes/315174


商品特色

雙重控溫科技:含「頂部」及「底部」精準控溫科技,保留食材原味,讓肉類更加鮮嫩多汁

無水烹調技術:獨家無水烹調技術,蒸煮燉滷一鍋抵多鍋

16種自動烹飪:包括6種無水烹調和10種密封烹調,随心調整壓力值和烹調時間

18道安全防護:讓你安全享受烹飪樂趣

觸控面板:界面更方便時尚,符合人體工學,操作更舒適

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以上兩種菜餚,都可以一鍋到底,完全免顧爐火,而且搭配各種烹飪模式,可以在短時間內快速又安全的將難滷爛的滷肉魯道軟嫩透爛,又可利用無水烹煮模式,將不必要的油脂逼出,不但吃到了美味,更贏得了健康.

本文介紹產品

飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
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